Ceaiul fierbinte crește de 5 ori riscul cancerului esofagian

Se știa că ceaiul, băutură importantă cultural, consumat fierbinte crește riscul de esofag , adică de cancer esofagian. Nu este specific ceaiului, ci tuturor băuturilor fierbinți. Însă relația băuturilor fierbinți cu cancerul esofagian nu fusese clar demonstrată. De aceea, IARC a clasificat băuturile peste 65 de grade ca carcinogene din grupa 2A , probabil carcinogene uman. Un studiu nou arată că cei care beau ceai fierbinte și fumează și consumă alcool au risc esofagian de 5 ori mai mare. Rezultatul provine din urmărirea îndelungată a peste 450.000 de persoane.

Esofagul începe la capătul cavității orale și ajunge la începutul stomacului abdominal. Cancerul întâlnit începând din faringe se numește cancer esofagian/al tubului alimentar . Cancerul esofagian, obezitatea prin creșterea sa contribuind, devine mai răspândit; în regiunile slab dezvoltate cu acces limitat la tratament supraviețuirea nu este optimistă. În țările cu mulți băutori de ceai, precum a noastră și China, tutunul, alcoolul și componentele chimice și efectul termic negativ al ceaiului foarte fierbinte complică relația.

Cercetătorii Fundației Naționale Chineze de Științe Naturale și Programului Național de Cercetare și Dezvoltare au exclus diagnosticele oncologice anterioare și persoanele care reduseseră ceaiul, alcoolul ori fumatul. Au urmărit persoane de 30-79 de ani, în număr de 456.155, timp de 9.2 ani, găsind o relație strânsă între alcoolul excesiv, tutun, ceai fierbinte și cancerul esofagian.

Rezultatul cel mai remarcabil: cei care beau ceai foarte fierbinte, folosesc tutun și consumă regulat alcool, față de cei fără aceste 3 obiceiuri, au risc esofagian de 5 ori mai mare.

Însă la cei fără alcool și fumat, ceaiul foarte fierbinte nu a fost asociat direct cancerului esofagian. Evitarea lui ar putea ajuta consumatorii mari de tutun și alcool.

• A fost demonstrat clar că alcoolul crește riscul de cancer

Ipoteza nu este nouă. În anii 1930, observațiile clinice sugerau că iritația termică provoacă probabil cancer esofagian, dar relația nu era clară. Când se reunesc mai mulți factori, inclusiv obiceiuri nesănătoase, probabilitatea crește firesc. În loc să renunțăm la ceaiul de care mulți nu ne putem despărți, îl putem bea mai călduț. Atenția privește toate băuturile foarte fierbinți și chiar supele.

• Cum pot renunța la fumat?