آیا مصرف مرکبات خطر ملانوم را افزایش می‌دهد؟

ملانوم سرطان پوست منشأگرفته از ملانوسیت رنگ‌دهنده است؛ نادر اما اخیراً رو به افزایش. ملانوم بدخیم یا پوستی نیز نام دارد. سیر تهاجمی، یعنی پیش‌آگهی بد و انتشار سریع و مکرر به اطراف و اندام دیگر دارد. همچنین محرک توسعهٔ درمان‌های تازهٔ ایمنی‌انکولوژی بوده و اهمیت ویژه دارد.

اثر غذا بر ملانوم سال‌ها بررسی شده است. پژوهش‌ها شواهدی از محافظت مواد غذایی به‌ویژه ویتامین C داده‌اند. اما مطالعهٔ Wu و همکاران در ژوئن 2015 با عنوان «مصرف مرکبات و خطر ملانوم بدخیم پوستی» (Citrus Consumption and Risk of Cutaneous Malignant Melanom) توجه دیگری جلب کرد.

گروه‌های مصرف‌کنندهٔ بیش از دو و کمتر از دو وعدهٔ هفتگی پیگیری و مقایسه شدند. میان فراوانی متوسط و خطر، رابطهٔ وابسته به دوز بود. مصرف میوه و آب مرکبات بیش از میانگین روزانه 1,6 میوه، خطر را %36 زیاد کرد. تیم علت را در مواد مرکبات، به‌ویژه گریپ‌فروت، یعنی، پسورالن، و، فوروکومارین، می‌داند.

این مواد سرطان‌زاهای بالقوه‌اند که وجودشان در انسان و موش ثابت شده است. پسورالن و فوروکومارین با پرتو فرابنفش (UV) تعامل می‌کنند و تکثیر سلول ملانوم را تحریک می‌کنند. اما دربارهٔ مصرف خود میوه و آب آن ناسازگاری‌هایی هست. برای مثال مصرف گریپ‌فروت خطرناک و آب آن بی‌خطر یافت شده، در حالی که آب پرتقال می‌تواند خطر بدهد اما خود پرتقال عامل خطر کمتری دانسته می‌شود. پژوهشگران این را با مقدار بیشتر این دو ماده در میوهٔ گریپ‌فروت نسبت به آبش و مقدار کمتر در میوهٔ پرتقال نسبت به آبش توضیح می‌دهند.

طبق مطالعه، در کنار مصرف مرکبات، مدت مواجهه با UV نیز بسیار مهم است. بیان می‌شود مصرف زیاد در ساعات تابش عمودی و قوی آفتاب، به‌ویژه در کودکی و نوجوانی، حساسیت به آفتاب را افزایش می‌دهد و سوختگی را آسان‌تر می‌کند.

با این نتایج نباید از مرکبات دوری کرد و محافظت آنها در برابر بیماری‌های فراوان، به‌ویژه قلب کرونری و سرطان، فراموش نشود.

در نتیجه، بهترین توصیهٔ شواهد موجود، تنوع میوه و آب‌میوه در رژیم و محافظت از آفتاب است.

کلیدواژه‌ها: ملانوم، ملانوم بدخیم، سرطان پوست، خطر سرطان، مرکبات، گریپ‌فروت، آب‌میوه، پرتقال، ویتامین C، فرابنفش، پسورالن، فوروکومارین