დიოქსინები — ჯანმრთელობის სერიოზული საფრთხე, რომლის შესახებაც ცნობიერება ძალიან დაბალია!

თემის ძირითადი საკითხები

• დიოქსინები ქიმიურად დაკავშირებული ნაერთების ჯგუფია, რომლებიც მდგრად გარემოს დამაბინძურებლებს (KÇK) წარმოადგენს.
• დიოქსინები მთელ მსოფლიოში ფართოდ გვხვდება გარემოში და კვებით ჯაჭვში, განსაკუთრებით ცხოველთა ცხიმოვან ქსოვილში გროვდება.
• ადამიანის ექსპოზიციის % 90-ზე მეტი საკვებიდან მოდის, ძირითადად ხორცისა და რძის პროდუქტებიდან, თევზიდან და მოლუსკებისა თუ კიბოსნაირებისგან. მრავალ ეროვნულ უწყებას სურსათის მომარაგების მონიტორინგის პროგრამები აქვს.
• დიოქსინები ძლიერ ტოქსიკურია და შეიძლება გამოიწვიოს რეპროდუქციული და განვითარების პრობლემები, დააზიანოს იმუნური სისტემა, ჩაერიოს ჰორმონების მოქმედებაში და ასევე კიბო გამოიწვიოს.
• ვინაიდან დიოქსინები ყველგან გვხვდება, ყველა ადამიანს აქვს ფონური ექსპოზიცია, რომელიც, სავარაუდოდ, ადამიანის ჯანმრთელობაზე არ მოქმედებს. თუმცა მაღალი ტოქსიკური პოტენციალის გამო აუცილებელია ძალისხმევა არსებული ფონური ექსპოზიციის შესამცირებლად.
• ადამიანის ექსპოზიციის თავიდან აცილების ან შემცირების საუკეთესო გზაა წყაროზე მიმართული ზომები, ანუ დიოქსინების წარმოქმნის შესამცირებლად სამრეწველო პროცესების მკაცრი კონტროლი.

რა არის დიოქსინი?

დიოქსინები გარემოს დამაბინძურებლებია. ისინი მდგრადი ორგანული დამაბინძურებლების (KÇK) სახელით ცნობილი საშიში ქიმიკატების ჯგუფია და ბინძური თორმეტეულის სახელითაც არის ცნობილი. დიოქსინები შეშფოთებას იწვევს მაღალი ტოქსიკური პოტენციალის გამო. ექსპერიმენტებმა აჩვენა, რომ ისინი მრავალ ორგანოსა და სისტემაზე მოქმედებს.

ორგანიზმში მოხვედრის შემდეგ დიოქსინები ძირითადად ცხიმოვან ქსოვილში გადადის და იქ დიდხანს ინახება. ორგანიზმში მათი ნახევარდაშლის პერიოდი, სავარაუდოდ, 7-დან 11 წლამდეა. გარემოში დიოქსინები კვებით ჯაჭვში დაგროვებისკენ არის მიდრეკილი. რაც უფრო მაღლა დგას ცხოველი კვებით ჯაჭვში, მით მაღალია დიოქსინების კონცენტრაცია.

დიოქსინის ქიმიური სახელია: 2,3,7,8-ტეტრაქლორდიბენზო-პარა-დიოქსინი (TCDD). სახელწოდება „დიოქსინები“ ჩვეულებრივ გამოიყენება სტრუქტურულად და ქიმიურად დაკავშირებული პოლიქლორირებული დიბენზო-პარა-დიოქსინების (PCDD) და პოლიქლორირებული დიბენზოფურანების (PCDF) ოჯახისთვის. მსგავს ტოქსიკურ თვისებათა მქონე ზოგი დიოქსინის მსგავსი პოლიქლორირებული ბიფენილიც (PCB) ტერმინ „დიოქსინებში“ შედის. აღწერილია დიოქსინთან დაკავშირებული ნაერთების 419 სახეობა, თუმცა მათგან მხოლოდ 30-ს მიიჩნევენ მნიშვნელოვნად ტოქსიკურად; ამასთან, ყველაზე ტოქსიკური TCDD-ა.

დიოქსინებით დაბინძურების წყაროები

დიოქსინები ძირითადად სამრეწველო პროცესების თანაპროდუქტებია, თუმცა ვულკანის ამოფრქვევისა და ტყის ხანძრების მსგავსი ბუნებრივი პროცესების შედეგადაც შეიძლება წარმოიქმნას. დიოქსინები მრავალი წარმოების პროცესის არასასურველი თანაპროდუქტია, მათ შორის დნობის, ქაღალდის მასის ქლორით გათეთრებისა და ზოგი ჰერბიციდისა და ინსექტიციდის წარმოების. გარემოში დიოქსინების გამოყოფის მხრივ უკონტროლო ნარჩენების დაწვის ობიექტები (მყარი და საავადმყოფოს ნარჩენები), ჩვეულებრივ, სრული წვის გამო ყველაზე მძიმე დამაბინძურებლებია. არსებობს ტექნოლოგია, რომელიც ნარჩენების კონტროლირებულ წვას დიოქსინების დაბალი ემისიით უზრუნველყოფს.

მიუხედავად იმისა, რომ დიოქსინები ადგილობრივად წარმოიქმნება, გარემოში მათი გავრცელება გლობალურია.

დიოქსინები გარემოში მთელ მსოფლიოში გვხვდება. მათი ყველაზე მაღალი დონე ზოგ ნიადაგში, ნალექებსა და საკვებშია, განსაკუთრებით რძის პროდუქტებში, ხორცში, თევზსა და მოლუსკებსა თუ კიბოსნაირებში (დედის რძეშიც კი). მცენარეებში, წყალსა და ჰაერში ძალიან დაბალი დონეა.

დიოქსინის მსგავსი პოლიქლორირებული ბიფენილის (PCB) საფუძველზე დამზადებული სამრეწველო ზეთების ნარჩენები დიდი რაოდენობით პოლიქლორირებულ დიბენზოფურანებს (PCDF) შეიცავს და მთელ მსოფლიოში უხვად გვხვდება. ამ მასალის ხანგრძლივმა შენახვამ და არასათანადო განადგურებამ შეიძლება გარემოში დიოქსინების გამოყოფა და ადამიანისა და ცხოველის საკვების დაბინძურება გამოიწვიოს. PCB-ზე დაფუძნებული ნარჩენების მოშორება გარემოსა და მოსახლეობის დაბინძურების გარეშე ადვილი არ არის. ასეთი მასალა საშიშ ნარჩენად უნდა განიხილებოდეს და მისი განადგურების საუკეთესო გზაა სპეციალიზებულ ობიექტებში მაღალ ტემპერატურაზე დაწვა.

დიოქსინებით დაბინძურების შემთხვევები

მრავალი ქვეყანა სურსათში დიოქსინებს აკონტროლებს. ამან დაბინძურების ადრეული გამოვლენა და ხშირ შემთხვევაში უფრო ფართო მასშტაბის ზემოქმედების თავიდან აცილება უზრუნველყო. ხშირად დიოქსინებით დაბინძურება ცხოველთა დაბინძურებული საკვებიდან მოდის; მაგალითად, რძეში ან ცხოველთა საკვებში გაზრდილი დონე უკავშირდება საკვების წარმოებაში გამოყენებულ თიხას, ცხიმს ან ციტრუსის რბილობის გრანულებს.

დიოქსინებით დაბინძურების ისტორიული შემთხვევები

• 2008 წლის ბოლოს, ირლანდიური ღორის ნიმუშებში უსაფრთხოდ მიჩნეულ ზღვარზე 200-ჯერ მეტი დიოქსინის აღმოჩენისას ტონობით ღორის ხორცი და მისი ნაწარმი განადგურდა. ეს სურსათის ქიმიური დაბინძურების ერთ-ერთი უდიდესი შემთხვევა გახდა. ირლანდიაში რისკის შეფასებამ აჩვენა, რომ საზოგადოებრივი ჯანმრთელობის შეშფოთების საფუძველი არ იყო. ახლა ირლანდიაში ეს პროცესი ბევრად უფრო მკაცრად კონტროლდება.
• 1999 წელს ბელგიურ შინაურ ფრინველებსა და მათ კვერცხებში დიოქსინის მაღალი დონე აღმოაჩინეს. შემდგომ ზოგ სხვა ქვეყანაშიც გამოვლინდა დიოქსინებით დაბინძურებული ცხოველური საკვები (ფრინველის ხორცი, კვერცხი, ღორის ხორცი). მიზეზად დადგინდა ცხოველთა საკვები, რომელიც უკანონოდ გადაყრილი PCB-ზე დაფუძნებული სამრეწველო ზეთის ნარჩენებით იყო დაბინძურებული.
• 1976 წელს იტალიისქალაქ სევეზოში ერთ-ერთ ქიმიურ ქარხანაში მომხდარი ავარიისას დიდი რაოდენობით დიოქსინი გამოიყო. ჰაერში გაიფრქვა ტოქსიკური ქიმიკატების ღრუბელი, მათ შორის TCDD, რომელმაც საბოლოოდ 37.000 ადამიანის საცხოვრებელი 15 კვადრატული კილომეტრის ტერიტორია დააბინძურა.
  დაზარალებულ მოსახლეობაში ინტენსიური კვლევები კვლავ გრძელდება ამ მოვლენის ადამიანის ჯანმრთელობაზე ხანგრძლივი გავლენის დასადგენად.
• TCDD ასევე ვიეტნამის ომის დროს აშშ-ის არმიის მიერ ფოთოლცვენის გამომწვევ საშუალებად გამოყენებულ Agent Orange-ში (ნარინჯისფერი აგენტი) სახელწოდების ჰერბიციდში (სასოფლო-სამეურნეო ქიმიკატში) დიდი რაოდენობით გამოიყენებოდა. Agent Orange ჰერბიციდი და დეფოლიანტია, რომელსაც აშშ-ის არმია განსაკუთრებით ვიეტნამის ომში იყენებდა. ამერიკულმა არმიამ ის ვიეტნამის ომში პირველად 7 თებერვალს 1967 წელს გამოიყენა და ომის განმავლობაში თითქმის 20 მილიონი გალონი გააფრქვია. ფართოდ შეისწავლეს ომის დროს და მის შემდეგ დიოქსინების ზემოქმედების ქვეშ მყოფი ადგილობრივი მოსახლეობის ჯანმრთელობა და კუნთებისა და ძვლების დარღვევები, თანდაყოლილი ანომალიები. მისი კავშირი ზოგ კიბოს სახეობასთან და დიაბეტთან ჯერ კიდევ იკვლევა.

სინამდვილეში „ნარინჯისფერი აგენტი“ ფერადი სასოფლო-სამეურნეო ქიმიკატი არ იყო; ნარინჯისფერი ნიშნები იმ კასრებზე იყო, რომლებითაც იგი გადაჰქონდათ.

მიუხედავად იმისა, რომ ნებისმიერი ქვეყანა შეიძლება დაზარალდეს, დაბინძურების შემთხვევების უმეტესობა ინდუსტრიალიზებულ ქვეყნებში აღირიცხა, სადაც სურსათის დაბინძურების საკმარისი მონიტორინგი ტარდება და დიოქსინების პრობლემების გამოსავლენად საფრთხის შესახებ უკეთესი ცნობიერება და მარეგულირებელი კონტროლი არსებობს. 

ასევე აღწერილია რამდენიმე ადამიანის განზრახ მოწამვლის შემთხვევა. ყველაზე თვალსაჩინო იყო უკრაინის პრეზიდენტი Viktor Yushchenko, რომელსაც 2004 წელს დიოქსინით მწვავე მოწამვლის შედეგად სახის ფორმა შეეცვალა.

Viktor Yushchenko National Geographic-ის დოკუმენტურ ფილმში მოწამვლის შემთხვევას ასე აღწერს:

„საიდუმლო სამსახურში შეხვედრაზე ვიყავი მიწვეული. წასვლა არ მინდოდა, მაგრამ დავესწარი. დაახლოებით 1-2 საათის შემდეგ, როდესაც წამოსვლას ვაპირებდი, საჭმლის შემოთავაზება მოინდომეს. სპეციალურად მომზადებული ულუფა მოიტანეს და ცოტა ავიღე. ჭამის შემდეგ სახე შემიშუპდა, ორჯერ გაიზარდა და ვარდისფერ-ლურჯი გახდა. ნიმუშები ანალიზისთვის 4 სხვადასხვა ქვეყანაში გავგზავნეთ. დიოქსინით მოწამვლა დადგინდა. მხოლოდ რუსეთის ლაბორატორიიდან არ მივიღეთ პასუხი. მოწამვლის მეორე დღეს იმ შეხვედრის ყველა თანამშრომელი რუსეთში გაიქცა.“

დიოქსინების გავლენა ადამიანის ჯანმრთელობაზე

ადამიანზე დიოქსინების მაღალი დონის ხანმოკლე ზემოქმედებამ შეიძლება კანის დაზიანებები, მაგალითად ლაქობრივი გამუქება, და ღვიძლის ფუნქციის ცვლილებები გამოიწვიოს. ხანგრძლივი ზემოქმედება იწვევს იმუნური სისტემის, განვითარებადი ნერვული სისტემის, ენდოკრინული სისტემისა და რეპროდუქციული ფუნქციების დარღვევას.

ცხოველებზე დიოქსინების ქრონიკულმა ზემოქმედებამ კიბოს სხვადასხვა სახეობა გამოიწვია. TCDD ჯანდაცვის მსოფლიო ორგანიზაციის (DSÖ) კიბოს კვლევის საერთაშორისო სააგენტომ (IARC) 1997 და 2012 წლებში შეაფასა. ცხოველთა და ადამიანის ეპიდემიოლოგიური მონაცემების საფუძველზე IARC-მ TCDD „ადამიანისთვის ცნობილ კანცეროგენად“ (ჯგუფი 1-ის კანცეროგენი) დაახარისხა. თუმცა TCDD გენოტოქსიკური არ არის (გენეტიკაზე არ მოქმედებს), მაგრამ გარკვეული ექსპოზიციის შემდეგ კიბოს რისკს ზრდის.

დიოქსინების ყველგან არსებობის გამო ყველა ადამიანს აქვს ფონური ექსპოზიცია და ორგანიზმში დიოქსინების გარკვეული დონე, რაც ორგანიზმის დატვირთვას ქმნის. არსებული ნორმალური გარემოსმიერი ექსპოზიცია საშუალო ადამიანის ჯანმრთელობაზე, სავარაუდოდ, არ მოქმედებს. თუმცა ნაერთების ამ კლასის მაღალი ტოქსიკური პოტენციალის გამო საჭიროა არსებული ფონური ექსპოზიციის შემცირებისკენ მიმართული ძალისხმევა.

მგრძნობიარე ჯგუფები

დედის საშვილოსნოში განვითარებადი ნაყოფი დიოქსინების მიმართ ყველაზე მგრძნობიარეა. ახალშობილი, რომლის ორგანოთა სისტემები სწრაფად ვითარდება, ზოგი ზემოქმედების მიმართ უფრო მოწყვლადი შეიძლება იყოს. ზოგ ადამიანს ან ჯგუფს დიოქსინების უფრო მაღალი ექსპოზიცია აქვს: მათ, ვინც საკვებით ბევრს იღებს (მსოფლიოს გარკვეულ რეგიონებში თევზის დიდი რაოდენობით მომხმარებლები), საშიშ ნარჩენებთან მცხოვრებთ და პროფესიის გამო ნარჩენების საწვავ ობიექტებზე, ცელულოზისა და ქაღალდის მრეწველობაში მომუშავეებს.

დიოქსინების ზემოქმედების პრევენცია და კონტროლი

დაბინძურებული მასალის სათანადო დაწვა დიოქსინების ექსპოზიციის პრევენციისა და კონტროლის საუკეთესო მეთოდია. შესაბამისი ტექნოლოგიით PCB-ზე დაფუძნებული ნარჩენი ზეთებიც შეიძლება განადგურდეს. წვისთვის საჭიროა 850 ° C-ზე (ცელსიუსის გრადუსზე) მაღალი ტემპერატურა. დიდი რაოდენობით დაბინძურებული მასალის გასანადგურებლად კიდევ უფრო მაღალი ტემპერატურა — 1000 ° C ან მეტი — არის საჭირო.

ადამიანის ექსპოზიციის თავიდან აცილება ან შემცირება საუკეთესოა წყაროზე მიმართული ღონისძიებებით, ანუ დიოქსინების წარმოქმნის შეძლებისდაგვარად შესამცირებლად სამრეწველო პროცესების მკაცრი კონტროლით. ეს ეროვნული მთავრობების პასუხისმგებლობაა.

ადამიანის დიოქსინების ექსპოზიციის % 90-ზე მეტი სურსათიდან მოდის, ძირითადად ხორცისა და რძის პროდუქტებიდან, თევზიდან და მოლუსკებისა თუ კიბოსნაირებისგან. ამიტომ სურსათის მომარაგების დაცვა ძალიან მნიშვნელოვანია. წყაროზე დიოქსინების ემისიის შემცირების გარდა, სურსათის მომარაგებაში მეორეული დაბინძურებაც უნდა აიცილონ. უსაფრთხო სურსათის წარმოებისთვის პირველადი წარმოების, გადამუშავების, განაწილებისა და გაყიდვისას სათანადო კონტროლი და პრაქტიკა აუცილებელია.

როგორც ზემოთ მოყვანილი მაგალითები აჩვენებს, საკვების დაბინძურების ძირეული მიზეზი ხშირად ცხოველთა დაბინძურებული საკვებია.

დასაშვები დონეების გადაჭარბების თავიდან ასაცილებლად უნდა არსებობდეს სურსათისა და ცხოველთა საკვების დაბინძურების მონიტორინგის სისტემები. უსაფრთხო ნედლეულისა და წარმოების უსაფრთხო პროცესების უზრუნველყოფა საკვების მწარმოებლების პასუხისმგებლობაა, ხოლო სურსათის მომარაგების უსაფრთხოების მონიტორინგი და საზოგადოებრივი ჯანმრთელობის დასაცავად მოქმედება — ეროვნული მთავრობების. დაბინძურებაზე ეჭვისას ქვეყნებს უნდა ჰქონდეთ საგანგებო გეგმები დაბინძურებული სურსათისა და ცხოველთა საკვების გამოსავლენად, შესაკავებლად და გასანადგურებლად. დაზარალებული მოსახლეობის ჯგუფი უნდა შეისწავლონ როგორც ექსპოზიციის მხრივ (მაგალითად, სისხლში ან დედის რძეში დამაბინძურებლების გაზომვით), ისე შედეგების მხრივ (მაგალითად, ჯანმრთელობის დარღვევის ნიშნების გამოსავლენად კლინიკური დაკვირვებით).

რა უნდა გააკეთონ მომხმარებლებმა ექსპოზიციის რისკის შესამცირებლად?

ხორცის ცხიმის ნაკლებად გამოყენებამ და დაბალცხიმიანი რძის პროდუქტების მიღებამ შეიძლება დიოქსინური ნაერთების ექსპოზიცია შეამციროს. დაბალანსებული კვებაც (საკმარისი ხილის, ბოსტნეულისა და მარცვლეულის ჩათვლით) ხელს უწყობს ერთი წყაროდან ჭარბი ექსპოზიციის თავიდან აცილებას. ეს ორგანიზმის დატვირთვის შემცირების გრძელვადიანი სტრატეგიაა და, სავარაუდოდ, გოგონებისა და ახალგაზრდა ქალებისთვის საჭიროა განვითარებადი ნაყოფის ექსპოზიციის შესამცირებლად. სიმსუქნისა და სხეულში მეტი ცხიმის მქონე პირებში დაგროვება უფრო მეტია, ვიდრე ნაკლები ცხიმის მქონეებში. სიმსუქნის მიერ კიბოს რისკის გაზრდის აქამდე ნაკლებად ცნობილი, თუმცა მნიშვნელოვანი მექანიზმი შეიძლება დიოქსინები იყოს. დედის რძის მაღალი ცხიმიანობისა და ადამიანის კვებითი ჯაჭვის ზედა საფეხურზე ყოფნის გამო ძუძუთი კვებაზე მყოფი ბავშვები „დიოქსინების მაღალი ექსპოზიციის მქონეთა“ ჯგუფში მიიჩნევიან.

თუმცა მომხმარებლების შესაძლებლობა, საკუთარი ექსპოზიცია შეამცირონ, გარკვეულწილად შეზღუდულია.

რა არის საჭირო გარემოსა და საკვებში დიოქსინების გამოსავლენად და გასაზომად?

დიოქსინების რაოდენობრივი ქიმიური ანალიზი დახვეწილ / მოწინავე მეთოდებს მოითხოვს, რომლებიც მსოფლიოში ლაბორატორიების მხოლოდ შეზღუდულ რაოდენობაშია ხელმისაწვდომი. ანალიზის ხარჯები ძალიან მაღალია და ნიმუშის ტიპის მიხედვით იცვლება: ერთი ბიოლოგიური ნიმუშის ანალიზის 1000 აშშ დოლარიდან ნარჩენების საწვავი ობიექტის დიოქსინების გამოყოფის მხრივ სრულყოფილი შეფასების რამდენიმე ასეულ ათას აშშ დოლარამდე.

სულ უფრო მეტად მუშავდება ბიოლოგიურ საფუძველზე (უჯრედზე ან ანტისხეულზე) დაფუძნებული სკრინინგის მეთოდები და მათი გამოყენება სურსათისა და ცხოველთა საკვების ნიმუშებში უფრო მეტად დასტურდება. ეს მეთოდები ნაკლები ხარჯით მეტი ანალიზის შესაძლებლობას იძლევა; დადებითი სკრინინგის შემთხვევაში შედეგები უფრო რთული ქიმიური ანალიზით უნდა დადასტურდეს.

თურქეთში დიოქსინებთან დაკავშირებული საქმიანობა

2015 წელს, „თურქეთის სურსათის კოდექსის კომუნიკე გარკვეულ საკვებში დიოქსინების, დიოქსინის მსგავსი პოლიქლორირებული ბიფენილებისა და დიოქსინის არამსგავსი პოლიქლორირებული ბიფენილების დონის ოფიციალური კონტროლისთვის სინჯის აღების, ნიმუშის მომზადებისა და ანალიზის მეთოდის კრიტერიუმების შესახებ“ გამოქვეყნდა (იხილეთ). სტამბოლის სურსათის კონტროლის ლაბორატორიის სამმართველოს „შეფუთვისა და დიოქსინის ლაბორატორიის“ განყოფილებაში სურსათსა და ცხოველთა საკვებში დიოქსინების, ფურანების, დიოქსინის მსგავსი პოლიქლორირებული ბიფენილებისა და ინდიკატორული პოლიქლორირებული ბიფენილების ანალიზი ტარდება. სურსათის ნიმუშებისთვის გამოიყენება EPA 1613 და EPA 1668B მეთოდები, ხოლო ცხოველთა საკვების ნიმუშებისთვის — TS EN 16215 მეთოდი.

შეფუთვისა და დიოქსინის ლაბორატორიაში ანალიზისთვის გამოყენებული მეთოდები ეყრდნობა ეროვნულ და საერთაშორისო დონეზე აღიარებულ ISO-სა და თურქულ სტანდარტებს და თურქეთის სურსათის კოდექსის კომუნიკეებს. იუწყებიან, რომ უფრო სწრაფი და სანდო შედეგების მისაღებად ტექნოლოგიურ განვითარებას თვალს ადევნებენ.

სურსათსა და ცხოველთა საკვებში „დიოქსინის, დიოქსინის მსგავსი PCB-ის და ინდიკატორული PCB-ის (ICES6)“ ანალიზის ფასი, როგორც იუწყებიან, 4290 TL-ია (სტამბოლის სურსათის კონტროლის ლაბორატორიის სამმართველოს 2019 წლის ანალიზების ერთეულის ფასების სიისთვის იხილეთ).

ჯანდაცვის მსოფლიო ორგანიზაციის საქმიანობა დიოქსინებთან დაკავშირებით

ჯანდაცვის მსოფლიო ორგანიზაციამ საკვებით გამოწვეული დაავადებების ტვირთის გლობალური შეფასებები პირველად 2015 წელს გამოაქვეყნა. ამ კონტექსტში დიოქსინების გავლენა ნაყოფიერებასა და ფარისებრი ჯირკვლის ფუნქციაზე გაითვალისწინეს და მხოლოდ ამ ორი შედეგის გათვალისწინებითაც აჩვენეს, რომ ეს ექსპოზიცია მსოფლიოს ზოგ რეგიონში საკვებით გამოწვეული დაავადებების ტვირთს მნიშვნელოვნად ზრდის.

დიოქსინების ექსპოზიციის შემცირება დაავადებების შესამცირებლად მნიშვნელოვანი საზოგადოებრივი ჯანმრთელობის მიზანია. ექსპოზიციის მისაღები დონეების სახელმძღვანელოდ DSÖ-მ დიოქსინების ასატანი მიღების განსაზღვრისთვის ექსპერტთა შეხვედრების სერია გამართა.

2001 წელს გაეროს სურსათისა და სოფლის მეურნეობის ორგანიზაციის (FAO) / DSÖ-ს სურსათის დანამატების ექსპერტთა ერთობლივმა კომიტეტმა (JECFA) PCDD-ების, PCDF-ებისა და „დიოქსინის მსგავსი“ PCB-ების განახლებული სრულყოფილი რისკის შეფასება ჩაატარა.

ამ ნივთიერებების ჯანმრთელობაზე ხანგრძლივი თუ მოკლევადიანი რისკის შესაფასებლად ჯამური ან საშუალო მიღება თვეების განმავლობაში უნდა შეფასდეს, ხოლო ასატანი მიღება — სულ მცირე 1 თვის განმავლობაში. ექსპერტებმა ადამიანისთვის დიოქსინების მაქსიმალურ ასატან თვიურ მიღებად 70 პიკოგრამი / kg განსაზღვრეს. ეს არის დიოქსინების რაოდენობა, რომლის მიღებაც სიცოცხლის განმავლობაში შესამჩნევი ჯანმრთელობის ეფექტების გარეშე შეიძლება.

DSÖ-მ FAO-სთან თანამშრომლობით, Codex Alimentarius-ის კომისიის მეშვეობით შექმნა „სურსათსა და ცხოველთა საკვებში დიოქსინითა და დიოქსინის მსგავსი PCB-ით დაბინძურების პრევენციისა და შემცირების პრაქტიკის წესები“. ეს დოკუმენტი ეროვნულ და რეგიონულ უწყებებს პრევენციულ ღონისძიებებში ხელმძღვანელობს.

DSÖ ასევე პასუხისმგებელია გარემოს გლობალური მონიტორინგის სისტემის სურსათის დაბინძურების მონიტორინგისა და შეფასების პროგრამაზე. GEMS / Food-ის სახელით ცნობილი პროგრამა მსოფლიოს 50-ზე მეტ ქვეყანაში მონაწილე ლაბორატორიების ქსელით სურსათში დამაბინძურებლების დონეებისა და ტენდენციების შესახებ ინფორმაციას იძლევა. ამ მონიტორინგის პროგრამაში დიოქსინებიც შედის.

DSÖ პერიოდულად დედის რძეში დიოქსინების დონის კვლევებსაც ატარებდა. ეს კვლევები ყველა წყაროდან ადამიანის დიოქსინების ექსპოზიციის შეფასებას იძლევა. ბოლო მონაცემები აჩვენებს, რომ ზოგ განვითარებულ ქვეყანაში დიოქსინების გამოყოფის გასაკონტროლებლად მიღებულმა ზომებმა 2014 წლის შემდეგ ექსპოზიცია მნიშვნელოვნად შეამცირა. განვითარებადი ქვეყნების მონაცემები არასრულია და დროითი ტენდენციის ანალიზის შესაძლებლობას ჯერ არ იძლევა.

DSÖ ამ კვლევებს გაეროს გარემოსდაცვით პროგრამასთან (UNEP) თანამშრომლობით აგრძელებს „სტოკჰოლმის კონვენციის“ ფარგლებში — საერთაშორისო შეთანხმებისა, რომელიც ზოგი მდგრადი ორგანული დამაბინძურებლის (KOK), მათ შორის დიოქსინების ემისიის შემცირებას ემსახურება. დაწვისა და წარმოების პროცესებში დიოქსინების წარმოქმნის შესამცირებლად რამდენიმე მოქმედება განიხილება. DSÖ და UNEP მსოფლიოს მასშტაბით დედის რძის კვლევებს ატარებს, მათ შორის მრავალ განვითარებად ქვეყანაში, რათა დიოქსინებით დაბინძურების ტენდენციებსა და კონვენციის ფარგლებში მიღებული ზომების ეფექტიანობას დააკვირდეს.

დიოქსინები გარემოსა და საკვებში რთული ნარევის სახით გვხვდება. მთელი ნარევის შესაძლო რისკის შესაფასებლად დამაბინძურებლების ამ ჯგუფზე ტოქსიკური ეკვივალენტობის ცნება გამოიყენეს.

DSÖ-მ ექსპერტ მრჩეველთა მეშვეობით დიოქსინებისა და დაკავშირებული ნაერთებისთვის ტოქსიკური ეკვივალენტობის ფაქტორები (TEF) განსაზღვრა და პერიოდულად ხელახლა შეაფასა. დადგენილია DSÖ-TEF მნიშვნელობები ადამიანებისთვის, ძუძუმწოვრებისთვის, ფრინველებისა და თევზებისთვის.