გამხმარი თვალა ლობიოს სალათის რეცეპტი – ჯანსაღი, გემრიელი და ნოყიერი
ამ სტატიაში
თვალა ლობიო პარკოსანი ბოსტნეულია, რომელსაც ადამიანის კვებაში დიდი ხანია მნიშვნელოვანი ადგილი უკავია. მას ნედლადაც და გამხმარადაც იღებენ. ცხიმი ძალიან ცოტაა, ხოლო უწყლო მშრალი ნაწილის %25 ცილაა. განსაკუთრებით უყვართ მოხარშული გამხმარი თვალა ლობიოს ზეითუნისზეთიანი კერძი. ეს რეცეპტი უმეტესად ხმელთაშუაზღვისა და ეგეოსის რეგიონებშია ცნობილი, წლიური წარმოება კი იცვლება. როგორც თბილი კლიმატის ბოსტნეული, აფრიკაში, სამხრეთ ამერიკასა და სამხრეთ აზიაშიც იზრდება. ერთად მოვამზადოთ ეს მსუბუქი, გემრიელი და ჯანსაღი სალათი.
გამხმარი თვალა ლობიოს სალათი
საჭირო ინგრედიენტები
- 2 ჭიქა გამხმარი თვალა ლობიო
- ნახევარი კონა ოხრახუში
- 4 მწვანე ხახვი
- კონას მეოთხედი კამა
- 1 წითელი ტკბილი წიწაკა
- 2 სუფრის კოვზი დაჭრილი მწნილი (წყაროში: „doğusu“)
- 3 სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი
- 1 ლიმონის წვენი
- სუმაკი
წინა ღამით დამბალი ლობიო მოხარშეთ, გადაწურეთ და გადადეთ. ყველა ბოსტნეული კარგად გარეცხეთ და თხლად, სალათისთვის დაჭერით. ლობიოს გაგრილების შემდეგ ყველა ინგრედიენტი აურიეთ. ცალკე ჯამში ათქვიფეთ ზეთი, ლიმონის წვენი და სუმაკი, დაამატეთ სალათს და კარგად აურიეთ. მზადაა, გემრიელად მიირთვით.
კვებითი ღირებულება
1 პორციაზე (150gr)
- კალორია ............. 165
- ნახშირწყლები ............. 35 gr
- ცხიმი ............. 3.9 gr
- ქოლესტერინი ............. 0 mg
- ნატრიუმი ............. 190 mg
- კალიუმი ............. 894 mg
- ბოჭკო ............. 12.30 gr
- ცილა ............. 15.14 gr
- კალციუმი ............. 76.13 mg
- ვიტამინი A ............. 59 IU
- ვიტამინი C ............. 24.80 mg
- რკინა ............. 5.30 IU
- ჩვენი ყველა რეცეპტი
- რა არის ჯანსაღი კვება?
წყაროები
ეს სტატია სასარგებლო იყო თქვენთვის?
თქვენი გამოხმაურება გვეხმარება შინაარსის გაუმჯობესებაში.
მკითხველთა კომენტარები
გაგვიზიარეთ თქვენი კომენტარი
თქვენი სახელი და კომენტარი მხოლოდ ადმინისტრატორის დამტკიცების შემდეგ გამოქვეყნდება. ელფოსტის მისამართი ვიზიტორებს არასოდეს ეჩვენებათ.
პირველმა დაწერეთ კომენტარი.