0
Kuru Börülce Salatası Tarifi – Sağlıklı, Lezzetli ve Doyurucu

Kuru Börülce Salatası Tarifi – Sağlıklı, Lezzetli ve Doyurucu

Börülce uzun zamandır insan beslenmesinde önemli yer tutan bir baklagil sebzesidir. Börülce taze ve kuru olarak tüketilir. Yağ miktarı oldukça düşüktür ve su dışındaki kuru kısmında %25’i proteinden oluşur. Börülcenin özellikle kuru hali haşlanarak yapılan zeytinyağlı tarifi çok sevilir. Genellikle bu tarif Akdeniz ve Ege bölgesinde bilinmekle beraber yıllık börülce üretimi yıllara göre değişir. Börülce sıcak iklim sebzesi olduğu için Afrika, Güney Amerika, Güney Asya bölgelerinde de yetişir. Gelin beraber bu hafif, lezzetli ve sağlıklı salata tarifini deneyelim.

Kuru Börülce Salatası

Gerekli Malzemeleri

  • 2 su bardağı kuru börülce
  • yarım demet maydanoz
  • 4 adet taze soğan
  • çeyrek demet dereotu
  • 1 kırmızı dolmalık biber
  • 2 çorba kaşığı doğusu doğranmış turşu
  • 3 çorba kaşığı zeytinyağı
  • 1 limon suyu
  • Sumak

Bir gece önceden ıslattığınız börülceleri haşlayıp süzün ve beklemeye alın. Bütün sebzeleri iyice yıkadıktan sonra ince ince piyazlık doğrayın. Börülceler soğuduğunda tüm bu malzemeleri karıştırın. Zeytinyağı, limon suyu ve sumak baharatını bir kasede çırpın ve salataya ekleyerek güzelce harmanlayın. İşte salatanız hazır, afiyetle yiyin.

Besin Değerleri

1 porsiyon (150gr) için

  • Kalorisi ............. 165
  • Karbonhidrat ............. 35 gr
  • Yağ ............. 3.9 gr
  • Kolesterol ............. 0 mg
  • Sodyum ............. 190 mg
  • Potasyum ............. 894 mg
  • Lif ............. 12.30 gr
  • Protein ............. 15.14 gr
  • Kalsiyum ............. 76.13 mg
  • Vitamin A ............. 59 IU
  • Vitamin C ............. 24.80 mg
  • Demir ............. 5.30 IU
  • Tüm yemek tariflerimiz
  • Sağlıklı beslenme nedir?

New Healthy Eating Cookbook, The American Cancer Society, 2016.

Sağlık ve Mutlulukla Kalın...

Sayfada yer alan yazılar sadece bilgilendirme amaçlıdır, tanı ve tedavi için mutlaka doktorunuza başvurunuz.

Kanser tanısına sahip bir hasta için online muayene randevusu hakkında bilgi almak için aşağıdaki formu doldurabilirsiniz.


İlgili Haberleri


Avokadolu beyaz fasulyeli sandviç

Avokadolu beyaz fasulyeli sandviç

Beyaz fasulye, öğle ve akşam için doyurucu ve besleyici bir öğün seçeneği olabilir. Konserve nohut ya...

Avokadolu Vegan Dürüm

Avokadolu Vegan Dürüm

Olgunlaşmış avokado ile püre haline getirilmiş ve Cheddar peyniri ve soğanla harmanlanmış beyaz fasulye. Bu yemek...

Avokadolu Milkshake

Avokadolu Milkshake

Avokadolu milkshake, protein ve yağlar için harika bir kaynaktır. Sağlıklı besleyici bileşenlerle doludur ve rafine şeker...

Avokadolu ve muzlu ekmek tarifi

Avokadolu ve muzlu ekmek tarifi

Bu ekmek çok lezzetli ve şaşırtıcı! Avokado ve muzun kombinasyonu, bu tarifi tüm zamanların en sevilen...

Hakkımda

Özgeçmişim, kanser tanı ve tedavisine dair çalışmalarım ve ilgi alanlarım için tıklayın.

Prof. Dr. Mustafa Özdoğan Hakkında