Tıbbi Onkolog Prof. Dr. Mustafa Özdoğan Memorial Antalya Hastaneler Grubu Onkoloji Merkezi Başkanı "Kanser alanındaki en büyük eksiklik, halka yönelik sade ve anlaşılabilir bilgiye ulaşılamamasıdır. Web sitemiz ile bu eksikliği giderdiğimizi düşünüyorum."

Anasayfa - Yemek Tarifleri - Sağlık Haberleri - Kuru börülce salatası tarifi – sağlıklı, lezzetli ve doyurucu
Kuru börülce salatası tarifi – sağlıklı, lezzetli ve doyurucu

Kuru börülce salatası tarifi – sağlıklı, lezzetli ve doyurucu

Yazı Boyutu:
Küçült
Sıfırla
Büyült
25.09.2018

Börülce uzun zamandır insan beslenmesinde önemli yer tutan bir baklagil sebzesidir. Börülce taze ve kuru olarak tüketilir. Yağ miktarı oldukça düşüktür ve su dışındaki kuru kısmında %25’i proteinden oluşur. Börülcenin özellikle kuru hali haşlanarak yapılan zeytinyağlı tarifi çok sevilir. Genellikle bu tarif Akdeniz ve Ege bölgesinde bilinmekle beraber yıllık börülce üretimi yıllara göre değişir. Börülce sıcak iklim sebzesi olduğu için Afrika, Güney Amerika, Güney Asya bölgelerinde de yetişir. Gelin beraber bu hafif, lezzetli ve sağlıklı salata tarifini deneyelim.

Kuru börülce salatası malzemeleri

• 2 su bardağı kuru börülce

• yarım demet maydanoz

• 4 adet taze soğan

• çeyrek demet dereotu

• 1 kırmızı dolmalık biber

• 2 çorba kaşığı doğusu doğranmış turşu

• 3 çorba kaşığı zeytinyağı

• 1 limon suyu

• Sumak

Bir gece önceden ıslattığınız börülceleri haşlayıp süzün ve beklemeye alın. Bütün sebzeleri iyice yıkadıktan sonra ince ince piyazlık doğrayın. Börülceler soğuduğunda tüm bu malzemeleri karıştırın. Zeytinyağı, limon suyu ve sumak baharatını bir kasede çırpın ve salataya ekleyerek güzelce harmanlayın. İşte salatanız hazır, afiyetle yiyin.

1 porsiyon (150gr) için yaklaşık besin değerleri

• Kalorisi ............. 165

• Karbonhidrat ............. 35 gr

• Yağ ............. 3.9 gr

• Kolesterol ............. 0 mg

• Sodyum ............. 190 mg

• Potasyum ............. 894 mg

• Lif ............. 12.30 gr

• Protein ............. 15.14 gr

• Kalsiyum ............. 76.13 mg

• Vitamin A ............. 59 IU

• Vitamin C ............. 24.80 mg

• Demir ............. 5.30 IU

*

- Tüm yemek tariflerimiz

- Sağlıklı beslenme nedir?

Sağlıklı ve mutlu kalın...
Daha fazla veya daha az alkışlayarak, bize hangi yazılarımızın daha fazla ilgi çektiğini gösterebilirsiniz.
Kaynak:

New Healthy Eating Cookbook, The American Cancer Society, 2016.
Sayfada yer alan yazılar sadece bilgilendirme amaçlıdır, tanı ve tedavi için mutlaka doktorunuza başvurunuz.
İlgili Kanser Haberleri
Her 10 sağlık çalışanından 4’ü hasta iken çalışıyor
Her 10 sağlık çalışanından 4’ü hasta iken çalışıyor
Sarı kantaron çayı ve yağı hangi hastalıklarda denenmektedir?
Sarı kantaron çayı ve yağı hangi hastalıklarda denenmektedir?
NE ZAMAN yemek yediğimiz, NE KADAR tükettiğimizden daha önemli olabilir!
NE ZAMAN yemek yediğimiz, NE KADAR tükettiğimizden daha önemli olabilir!
Crispr ile çaresiz olduğu düşünülen kas hastalığı Duchenne müsküler distrofi tedavisi
Crispr ile çaresiz olduğu düşünülen kas hastalığı Duchenne müsküler distrofi tedavisi