Amin turşusu nədir?

Amin turşuları zülalları təşkil edən əsas qurucu vahidlərdir.

Kimyada amin turşusu həm "amin", həm də "karboksil" ehtiva edən molekuldur. Amin turşularının uc-uca birləşərək yaratdığı qısa polimer zəncirlər "peptid", uzun zəncirlər isə "polipeptid" və ya zülal adlandırılır. Hüceyrədə ribosomlar mRNA molekullarını qəlib kimi istifadə edib amin turşularını uc-uca birləşdirərək zülalları sintez edir. Bu prosesə translyasiya (tərcümə) deyilir.

Amin turşularının hamısının eyni vaxtda hər hansı zülalın quruluşunda olması lazım deyil. Həmçinin hamısı bərabər miqdarda deyil. Zülallarda bunlardan çox fərqli amin turşuları da ola bilər. Bədənimizdə amin turşuları 20 əsas amin turşusu ilə yaranmış polipeptidlərin sonradan “fərqlənməsi” ilə meydana gəlir.

Zülal sintezi prosesinin ümumi xəta nisbəti təxminən 10−4-dür (hər 10000 amin turşusundan biri səhv yerləşdirilir). Bəzi antibiotiklər birbaşa, bəzi kimyaterapiya dərmanları isə dolayı yolla zülal sintezinə müdaxilə edərək təsir göstərir.