8 falsche Ernährungsempfehlungen, die angeblich das Krebsrisiko senken, und die Fakten

Über zahlreiche Lebensmittel, die angeblich Krebs verhindern oder seine Behandlung unterstützen, kursieren falsche Informationen. Viele Menschen glauben solchen Behauptungen, weil sie sich davon einen Nutzen gegen Krankheiten wie Krebs versprechen. Betrachten wir gemeinsam Irrtümer und Fakten zur Ernährung, die als besonders wirksam für Gewichtskontrolle und Krebsvorbeugung gilt.

Behauptung 1: Entgiftungskuren mit Obst- und Gemüsesäften sind sehr nützlich

Fakt : Ihr Körper scheidet Giftstoffe, die Ihrer Gesundheit schaden könnten, von Natur aus aus. Ausschließlich Obst- und Gemüsesäfte zu trinken kann Kopfschmerzen, Energiemangel und Übelkeit verursachen. Sehr lange fortgesetzte Saft-Entgiftungskuren können gesundheitlich gefährlich sein. Außerdem sinkt der Nährwert von Obst und Gemüse, wenn Fruchtfleisch beziehungsweise Ballaststoffe vom Saft getrennt werden. Eine ballaststoffreiche Ernährung ist wichtig, um verschiedene Krebsrisiken zu senken; gesund ist daher der Verzehr von ganzem Obst und Gemüse.

Behauptung 2: „Superfoods“ verhindern Krebs

Fakt : Sich auf bestimmte vermeintliche Superfoods zu konzentrieren, schützt nicht wirksam vor Erkrankungen und kann sogar schaden. Wenn Sie unterschiedliche Lebensmittel gesund und ausgewogen in Ihre Ernährung einbauen, können Sie Ihr Krebsrisiko verringern. Zu einer gesunden, ausgewogenen Ernährung gehört die ganze Vielfalt an Lebensmitteln wie Gemüse, Obst, Getreide, Joghurt,Kefir und Hülsenfrüchten.

• Warum ist Vollkorn für ein gesundes Leben notwendig?

Behauptung 3: Eier sind ungesund

Fakt : Obwohl Eier viel Cholesterin enthalten, beeinflusst das Cholesterin in Lebensmitteln den Cholesterinspiegel im Blut nur wenig. Gesundheitliche Probleme verursacht das Cholesterin im Blut. Eier sind hingegen durchaus gesunde Lebensmittel. Sie sind eine gute Quelle für Cholin, das für Gedächtnis und Gehirnfunktionen wichtig ist, und enthalten Omega-3-Fette, die zur Verringerung chronischer Entzündungen beitragen können.

• Nutzen und Nährwerte von Eiern

Behauptung 4: Spätes Essen am Abend führt sicher zu einer Gewichtszunahme

Fakt : Zu welcher Tageszeit Sie essen, hat wenig mit Ihrem Gewicht zu tun. Ob Sie vormittags oder spätabends essen: Ihre Kalorienaufnahme und Ihr Aktivitätsniveau sind wichtiger als der Zeitpunkt des Essens. Wenn Sie sich nicht bewegen, können Sie auch zunehmen, ohne nachts zu essen. Andererseits führt bei einer Person, die regelmäßig Sport treibt und tagsüber wenig Kalorien aufnimmt, eine abendliche Zwischenmahlzeit nicht zu Übergewicht. Entscheidend ist also die insgesamt aufgenommene Energie- beziehungsweise Kalorienmenge.

Behauptung 5: Sie sollten fetthaltige Lebensmittel aus Ihrer Ernährung streichen

Fakt : Fett liefert zwar doppelt so viele Kalorien wie Kohlenhydrate oder Proteine, hilft aber, länger satt zu bleiben, und verringert das Verlangen nach Knabbereien. Gesunde Fette in angemessener Menge sind außerdem für die Aufnahme der fettlöslichen Vitamine A, D, E und K erforderlich. Sie können Fette wie Avocado, Olivenöl, Haselnussöl und Gänsefett in Ihre Ernährung aufnehmen.

Da überschüssige Kalorien aus Kohlenhydraten, Proteinen oder Fetten im Körper als Fett gespeichert werden, ist es wichtig, kleine Mengen zu sich zu nehmen und aktiv zu sein.

Heutzutage hören wir auch Aussagen wie „Gesunde Fette, beispielsweise Olivenöl, können Sie nach Belieben verzehren; das ist kein Problem“ . Dass selbst zu viel Wasser schädlich ist, weiß nahezu jeder. Wer etwas Biologie kennt, kann sich ausrechnen, dass auch ein als gesund eingestuftes Fett bei unbegrenztem Verzehr schadet und zur Gewichtszunahme führt. Wir haben wirklich Schwierigkeiten, den Zweck dieser maßlosen Behauptung zu verstehen.

• Was ist gesundes Fett? Könnte Gänsefett das gesündeste tierische Fett sein?

Behauptung 6: Tiefkühlprodukte sind ungesund

Fakt : Auch Tiefkühlprodukte sind gesund; manche können sogar genauso nährstoffreich sein wie frische Produkte. Beispielsweise beginnt der Nährwert frischen Gemüses schon kurz nach der Ernte abzunehmen. Tiefkühlprodukte sind hingegen zu bestimmten Jahreszeiten eine sehr gute gesunde Wahl. Natürlich ist auch der Verzehr saisonaler Lebensmittel gesund.

Behauptung 7: Wenn Sie Sport treiben, können Sie alles essen, was Sie möchten

Fakt : Bewegung allein kann bei der Krebsvorbeugung oder Gewichtskontrolle keinen Nutzen bringen. Sie kann helfen, ein Gleichgewicht zwischen aufgenommenen und verbrannten Kalorien herzustellen; deshalb ist eine ausgewogene Ernährung erforderlich. Wenn Sie sich sowohl bewegen als auch gesund ernähren, können Sie auf gesunde Weise abnehmen und dadurch Ihr Krebsrisiko senken.

Behauptung 8: Essen Sie keinen Zucker beziehungsweise keine Kohlenhydrate

Fakt : Um gesund zu bleiben, braucht Ihr Körper energieliefernde Lebensmittel. Unter diesen sollten Sie Kohlenhydratquellen sinnvoll auswählen. Decken Sie Ihren Kohlenhydratbedarf beispielsweise mit Naturreis, Hafer, Vollkornbrot, Kartoffeln, frischem Mais und Erbsen. Begrenzen Sie raffinierte Kohlenhydrate wie Weißbrot und Süßigkeiten. Es wird empfohlen, dass kohlenhydratreiche Lebensmittel nicht mehr als ein Viertel Ihres Tellers ausmachen.

Neben diesen Fakten über Lebensmittel ist es sinnvoll, eine gesunde und ausgewogene Ernährung zu erlernen. Während einer Krebsbehandlung fragen Sie Ihren Arzt, welche Lebensmittel Sie nicht essen sollten.