О снижении риска рака: 8 ошибочных советов по питанию и правда о них

Среди людей распространяются неверные сведения о многих продуктах, якобы предотвращающих рак или помогающих его лечению. Многие верят таким слухам, полагая, что они помогут против болезней вроде рака. Давайте вместе рассмотрим мифы и правду о питании, считающемся наиболее эффективным для контроля веса и защиты от рака.

Утверждение 1: Детокс на фруктовых и овощных соках очень полезен

Факт : Организм естественным образом выводит токсины, способные повредить здоровью. Употребление только фруктовых и овощных соков может вызывать головную боль, снижение энергии и тошноту. Очень длительный детокс соками может быть опасен. Кроме того, отделение клетчатки от сока снижает питательную ценность овощей и фруктов. Клетчатка важна для уменьшения риска разных видов рака; полезно употреблять овощи и фрукты целиком.

Утверждение 2: «Суперпродукты» предотвращают рак

Факт : Налегать на отдельные продукты, считающиеся суперпищей, неэффективно для защиты от болезни и даже может быть вредно. Снизить риск рака можно, добавляя разные продукты в здоровый сбалансированный рацион. В нем должно быть все разнообразие: овощи, фрукты, зерновые, йогурт-кефир, бобовые и подобные продукты.

• Почему цельнозерновые необходимы для здоровой жизни?

Утверждение 3 : Яйца вредны

Факт : Хотя яйца богаты холестерином, пищевой холестерин очень мало влияет на холестерин крови. Проблемы здоровья вызывает холестерин в крови. Яйца же полезны: они являются хорошим источником холина для памяти и работы мозга и содержат жиры омега-3, способные уменьшать хроническое воспаление.

• Польза и питательная ценность яиц

Утверждение 4 : Поздняя еда вечером обязательно увеличивает вес

Факт : Время приема пищи мало связано с весом. Независимо от еды до полудня или поздним вечером, калории и уровень активности важнее времени еды. Если вы не двигаетесь, можно набрать вес и без ночной еды. С другой стороны, у человека, который регулярно тренируется и получает мало калорий днем, вечерние перекусы не вызывают полноты. То есть важно общее количество полученной энергии, калорий.

Утверждение 5 : Жирные продукты следует исключить из рациона

Факт : Хотя жир содержит вдвое больше калорий, чем углеводы или белки, он помогает дольше сохранять сытость и уменьшает желание вредных перекусов. Кроме того, умеренное потребление полезных жиров необходимо для усвоения жирорастворимых витаминов A, D, E и K. В рацион можно включать авокадо, оливковое, ореховое масло и гусиный жир.

Поскольку избыточные калории из углеводов, белков или жиров откладываются в организме как жир, важно употреблять умеренно и быть активным.

Сегодня мы слышим также заявления «полезные жиры, например оливковое масло, можно употреблять сколько угодно, проблем не будет» . Даже избыток воды вреден — это известно практически всем; человек с небольшими знаниями биологии может понять вред и увеличение веса от неограниченного потребления даже полезного жира. Нам действительно трудно понять цель такого безмерного утверждения.

• Что такое полезный жир? Может ли гусиный жир быть самым полезным животным жиром?

Утверждение 6: Замороженные продукты вредны

Факт : Замороженные продукты также полезны; некоторые даже столь же питательны, как свежие. Например, питательность свежих овощей начинает снижаться вскоре после сбора, а замороженные продукты в определенное время года — очень хороший выбор для здоровья. Конечно, употребление в сезон тоже полезно.

Утверждение 7: Если тренируетесь, можете есть все, что хотите

Факт : Одни упражнения не могут приносить пользу в предотвращении рака или контроле веса. Они могут помогать балансу полученных и сожженных калорий, поэтому необходимо сбалансированное питание. Сочетая упражнения со здоровым питанием, можно здорово снижать вес и тем самым риск рака.

Утверждение 8: Не употребляйте сахар/углеводы

Факт : Для здоровья организму нужны продукты, дающие энергию. Источники углеводов среди них следует выбирать разумно: например, бурый рис, овес, цельнозерновой хлеб, картофель, свежая кукуруза, горох. Ограничьте рафинированные углеводы, такие как белый хлеб и сладости. Продукты с высоким содержанием углеводов рекомендуются не более чем на четверть тарелки.

Наряду с этими фактами полезно научиться здоровому сбалансированному питанию. Во время лечения рака спросите врача, какие продукты вам нельзя употреблять.