Cum provoacă alimentația occidentală cancer de colon și rect? O nouă perspectivă

Un nou studiu a arătat o asociere puternică între alimentația de tip occidental și tumorile care conțin cantități mari de Escherichia coli cu polichetid-sintază (pks+), într-un subgrup de cancer colorectal (al intestinului gros). Aceasta susține legătura dintre alimentație, microbiota intestinală și carcinogeneza colorectală (formarea cancerului).

Shuji Ogino, cercetător la Departamentul de Patologie al Brigham and Women’s Hospital din Boston, a spus că bacteria pks+ producătoare de colibactină E.coli s-a dovedit recent capabilă să provoace în celulele intestinului gros mutații ale ADN-ului, după cum a precizat cercetătorul. „Constatările noastre au asociat cu succes alimentația de tip occidental cu această bacterie din cancerul colorectal.”

Revista Gastroenterology a publicat online acest studiu.

Legătura dintre stilul alimentar, bacteriile intestinale și apariția cancerului

S-a demonstrat că alimentația occidentală, bogată în carne roșie și procesată, zahăr și cereale rafinate și săracă în legume și leguminoase, provoacă inflamație sistemică și intestinală.

Echipa studiului afirmă: „având în vedere posibila interacțiune dintre alimentație și bacteriile intestinale dăunătoare, este deosebit de interesant să analizăm alimentația de tip occidental în relație cu pks+ E.coli din țesutul tumorilor colorectale”.

În cadrul studiului, scorurile alimentației de tip occidental au fost calculate folosind datele privind frecvența consumului de alimente, obținute la fiecare 4 ani de la 134775 de adulți participanți la Health Professionals Follow-up Study și Nurses’ Health Study. Dintre 1175 de tumori de cancer colorectal, în 111 tumori a fost detectată pks+ E.coli, iar celelalte 1064 de tumori au avut rezultate negative pentru aceste bacterii.

Rezultatele au arătat că asocierea dintre scorurile alimentației occidentale și incidența (frecvența apariției) cancerului colorectal diferă în funcție de nivelurile de pks+ E.coli și că tumorile care conțin niveluri mai ridicate de pks E.coli au o asociere puternică cu alimentația de tip occidental.

La persoanele cu cele mai ridicate scoruri ale alimentației occidentale, comparativ cu cele cu scorurile cele mai scăzute, raporturile de hazard multivariabile au fost, pentru tumorile cu niveluri ridicate de pks+ E.coli, de 3,45, pentru cele cu niveluri scăzute de pks+ E.coli, de 1,22, iar pentru tumorile de cancer colorectal fără cantități detectabile de pks+ E.coli, de 1,10.

Cercetătorii afirmă: „constatările noastre oferă dovezi care susțin rolul microbiotei intestinale în medierea legăturii patogenice dintre alimentație și cancerul colorectal”.

Deși sunt necesare mai multe studii, Ogino a spus că aceste constatări au potențiale implicații clinice. „Persoanele cu alimentație de tip occidental au un risc mai mare de cancer colorectal. Din cauza stilului lor alimentar, aceste persoane cu risc ridicat trebuie probabil investigate mai mult decât cele cu risc scăzut. Cel mai probabil, au nevoie de screening oncologic personalizat.” Ogino a spus că studiul subliniază și importanța schimbării alimentației pentru prevenirea cancerului.

Recomandări alimentare bazate pe dovezi

Dr. Aasma Shaukat de la Divizia de Gastroenterologie și Hepatologie a NYU Langone Health din New York afirmă despre acest studiu: „Contribuie la înțelegerea modului în care alimentația poate influența riscul de cancer colorectal”. „Deși acest lucru nu modifică recomandările de screening oncologic, arată că trebuie să continuăm să recomandăm o alimentație săracă în carne roșie și zahăr rafinat pentru prevenirea cancerului colorectal, împreună cu alte schimbări ale stilului de viață.”

Amanda Bode de la Centrul Clinic de Nutriție Umană din Cleveland, care a oferit de asemenea o perspectivă externă, a remarcat că factorii alimentației occidentale propuși în acest studiu ca favorizând inflamația, deteriorarea ADN-ului și cancerul colorectal „nu sunt surprinzători”. „Există dovezi importante din multe alte studii că stilurile alimentare care includ carne roșie, cereale rafinate și zahăr cresc riscul de cancer colorectal. Ca dietetician în oncologie, această cercetare consolidează recomandările pe care le-aș oferi în general unui pacient pentru prevenirea cancerului colorectal sau pentru supraviețuirea după acesta. Pe lângă recomandările de a limita carnea procesată și de a consuma mai puține cereale rafinate și mai puțin zahăr, un dietetician autorizat poate ajuta la identificarea problemelor microbiomului intestinal și la individualizarea intervențiilor alimentare, ținând cont de preferințele personale ale fiecărui pacient.”

De exemplu, un dietetician autorizat poate ajuta pacientul să recunoască alimentele consumate frecvent despre care se știe că sunt asociate cu un risc ridicat de cancer colorectal și să le înlocuiască cu alimente care îmbunătățesc bacteriile benefice din intestin.

„În general, efortul de a îmbunătăți alimentația în ansamblu pare să influențeze riscul de boală mai mult decât concentrarea asupra unui singur aliment.”

*

• Subiect conex: De ce este dieta mediteraneeană cea mai bună dietă? Cum se aplică?