تعادل ظریف میان زیان‌ها و فواید الکل

در 14 اوت، American Collage of Cardiologyپژوهش تازه‌ای منتشر کرد که در آن تأکید شد مصرف کم الکل خطر مرگ را کاهش می‌دهد و برعکس، مصرف زیاد خطر مرگ را افزایش می‌دهد.

در پژوهشی در آمریکا بین 1997-2009 با مشارکت 333 هزار نفر، رابطه مصرف الکل و خطر مرگ بررسی شد. وضعیت و شیوه مصرف شرکت‌کنندگان در 6 دسته دنبال شد. 3 دسته نخست شامل افرادی بود که هرگز ننوشیده، گاه‌به‌گاه نوشیده یا قبلاً نوشیده بودند. 3 دسته دیگر مصرف‌کنندگان فعال بودند و بر پایه مصرف مقدار استاندارد الکل مقایسه شدند. در گروه دیگر، افراد با مصرف کمتر از 3 بار در هفته «کم‌مصرف»؛ مردان با 3-14 بار در هفته و زنان با کمتر از 7 بار در هفته «مصرف‌کننده متوسط»؛ مردان با بیش از 14 بار و زنان با بیش از 7 بار در هفته «پرمصرف» دسته‌بندی شدند.

پژوهشگران در مردان پرمصرف، افزایش %25 خطر مرگ به همه علت‌ها و افزایش %67 خطر مرگ مرتبط با سرطان را یافتند. اما این افزایش در زنان دیده نشد.

در مردان و زنان با مصرف متوسط، خطر مرگ به همه علت‌ها به‌ترتیب %13 و %25 و خطر مرگ ناشی از بیماری قلبی‌عروقی %21 و % 34 کاهش یافت. برای مصرف سبک در هر دو جنس یافته‌های مشابه دیده شد. در افراد بسیار جوان فواید سلامتی مصرف متوسط مشاهده نشد.

در سالمندان چنین تفسیر شد که «مصرف سبک» خطر بیماری قلبی‌عروقی را کاهش می‌دهد و ممکن است در مقایسه با مرگ مرتبط با سرطان، فایده بیشتری داشته باشد.

کاهش مصرف الکل در جایگاهی است که می‌توان گفت نبود آن نیز در زندگی سالم مشکلی ایجاد نمی‌کند. اگرچه در این مطالعه به‌روشنی نشان داده نشد، در مطالعه‌ای پیشین، برای نمونه نشان داده شده حتی مصرف کم الکل در زنان خطر سرطان پستان را افزایش می‌دهد. بیماران دارای تشخیص سرطان نیز می‌پرسند پس از پایان درمان چه مقدار الکل می‌توانند مصرف کنند. پاسخ ما این است: «در هفته حداکثر 1 گیلاس الکل می‌توانید مصرف کنید، اما اصلاً مصرف‌نکردن بهتر است» . برای زندگی سالم، سیگارنکشیدن, ورزش‌کردن, تغذیه سالم و در صورت امکان مصرف‌نکردن الکل ایده‌آل‌ترین حالت است. اما مصرف‌کنندگان باید مقدار سبک یا متوسط مصرف کنند و از مصرف سنگین دوری کنند.