Cancerele digestive au crescut de 2 ori la nivel mondial – alimentația nesănătoasă este responsabilă

Un nou studiu a arătat că, la nivel mondial, mai mult de 1 din fiecare 5 cazuri noi de cancer al sistemului digestiv (gastrointestinal – GI) este asociat cu alimentația nesănătoasă.

Cercetarea realizată de dr. Li Liu și echipa sa din Departamentul de Epidemiologie și Biostatistică al Școlii de Sănătate Publică, Facultatea de Medicină Tongji, Universitatea de Știință și Tehnologie Huazhong din China, publicată în noiembrie 2024 în Gastroenterology , a identificat consumul excesiv de carne procesată (principalul factor), consumul insuficient de fructe și aportul insuficient de cereale integrale drept cei mai importanți factori de risc alimentari. S-a raportat, de asemenea, că numărul cazurilor de cancer GI asociate alimentației a crescut, din 1990 până în 2018, de două ori .

Dr. Liu a declarat: „Intervențiile de politică publică, precum taxarea alimentelor nesănătoase și subvenționarea opțiunilor nutritive, pot reduce riscul de cancer prin schimbarea obiceiurilor alimentare”.

Legătura dintre alimentație și cancerele digestive

Echipa de cercetare a analizat date din 184 de țări privind 6 tipuri principale de cancer GI (colorectal, hepatic, esofagian, pancreatic, al vezicii biliare și al căilor biliare), în perioada 1990-2018. În ultimii 30 de ani s-a observat o creștere semnificativă a incidenței standardizate pe vârstă (rata anuală a cazurilor noi) a cancerelor hepatic, pancreatic și colorectal.

În cadrul studiului, independent de aportul energetic și de obezitate , s-a utilizat un model de evaluare comparativă a riscului pentru a determina efectul dietei asupra cancerelor GI. În ansamblu, consumul excesiv de carne procesată și aportul insuficient de fructe și cereale integrale au fost responsabile pentru 66,51% dintre cazurile de cancer GI asociate dietei în 2018. În 2018, consumul mediu mondial de carne procesată a fost de 17 grame pe zi; în Asia de Sud, această cantitate cobora până la 3 grame.

În plus, incidența cancerelor asociate dietei s-a corelat pozitiv cu Indicele Sociodemografic (SDI), care include nivelul de dezvoltare, nivelul veniturilor și ratele de fertilitate ale țării:

Regiunile cu cele mai mari rate ale cancerelor GI au fost Europa Centrală și de Est, Asia Centrală, America Latină și Caraibe, precum și țările cu venituri mari.

Aceste rezultate arată că politicile regionale de sănătate publică ar trebui să se concentreze pe intervenții alimentare pentru reducerea ratelor cancerului.

Date remarcabile

• În 2018, la nivel mondial, 21,5% dintre toate cazurile de cancer GI (interval de încredere [IÎ]: 19,1%–24,5%) erau asociate cu alimentația nesănătoasă. În 1990, această proporție era de 22,4% (IÎ: 19,7%–25,6%), rămânând astfel relativ stabilă timp de 30 de ani.
• Numărul absolut al cazurilor de cancer asociate dietei a crescut de la 580862 în 1990 (IÎ: 510658-664076) la 1039877 în 2018 (IÎ: 923482-1187244).
• Cei mai importanți factori de risc alimentari în 2018:
  • Consumul excesiv de carne procesată (5,9%; IÎ: 4,2%–7,9%)
  • Consumul insuficient de fructe (4,8%; IÎ: 3,8%–5,9%)
  • Consumul insuficient de cereale integrale (3,6%; IÎ: 2,8%–5,1%)
  • O schimbare remarcabilă față de 1990: în 1990, al treilea factor de risc ca importanță era consumul insuficient de legume fără amidon, însă acesta a fost înlocuit de consumul insuficient de cereale integrale.

Dr. Liu a spus: „Legătura dintre alimentație și cancerele GI este deja bine cunoscută. Totuși, dublarea dramatică a cazurilor asociate alimentației în ultimele câteva decenii a fost un rezultat neașteptat”.

Liu a precizat că această creștere se datorează în mare măsură creșterii populației mondiale și îmbătrânirii. „Deși îmbătrânirea este inevitabilă, putem reduce povara cancerelor GI asociate dietei concentrându-ne asupra comportamentelor modificabile, în special prin intervenții alimentare țintite”, a adăugat el.

Alimentația: un factor de risc modificabil

Deși mecanismele care stau la baza acestei relații nu au fost clarificate complet, există dovezi importante că alimentația poate modifica microbiomul intestinal, ceea ce poate favoriza dezvoltarea cancerului.

Diferențe regionale și domenii prioritare de intervenție

Potrivit studiului, Europa Centrală și de Est, Asia Centrală, America Latină și Caraibe, precum și țările cu venituri mari au avut în 2018 cea mai mare povară a cancerelor GI asociate dietei . S-a constatat că această povară era legată în mare parte de creșterea consumului de carne procesată .

• În 1990, cea mai mare proporție de cancere GI asociate dietei s-a înregistrat în Europa Centrală și de Est și în Asia Centrală (31,6%; IÎ: 27,0%–37,4%).
• Și în 2018, aceste regiuni au avut cea mai mare proporție (31,6%; IÎ: 27,3%–36,5%).

Cercetătorii au precizat că povara cancerelor GI asociate alimentației era mai mare în țările cu un nivel ridicat al SDI (Indicele Sociodemografic), la persoanele cu mai multă educație și la cele care locuiesc în mediul urban. Principalul motiv este consumul mai răspândit de carne procesată în aceste țări.

Deși echipa de cercetare a confirmat asocierea dintre dietă și cancerele GI, a subliniat necesitatea unor cercetări fundamentale suplimentare pentru a înțelege pe deplin modul în care alimentația declanșează aceste cancere.

Concluzie: sunt necesare intervenții urgente de sănătate publică!

Aceste rezultate subliniază nevoia urgentă de politici de sănătate publică mai proactive pentru reducerea riscului de cancer GI.

Alimentația este un factor de risc modificabil, iar potențialul de îmbunătățire rămâne mare. Trebuie acordată atenție mai ales strategiilor de reducere a consumului de carne procesată și de creștere a aportului de cereale integrale și fructe.