Efectele dietelor sărace în carbohidrați și bogate în plante asupra supraviețuirii în cancerul mamar

Cancerul mamar afectează femei din întreaga lume, astfel că cercetările privind tratamentul și prevenirea sa au o mare importanță. Alimentația are și ea un rol important printre factorii care pot influența durata și calitatea vieții pacienților oncologici. Un studiu nou evidențiază efecte remarcabile ale unei diete sărace în carbohidrați și bogate în plante asupra supraviețuirii femeilor cu cancer mamar.

Detaliile studiului

Studiul a fost publicat online la 10 iunie 2023 în Cancer.

Analiza a arătat o asociere semnificativă între dietele sărace în carbohidrați, bogate în plante, și „supraviețuirea globală” la femeile cu cancer mamar. Totuși, nu s-a constatat un efect evident asupra „supraviețuirii specifice cancerului mamar”.

Studiul a evaluat alimentația a 9621 de femei cu cancer mamar în stadiile 1-3, din două cohorte în desfășurare: Studiul de Sănătate al Asistentelor Medicale și Studiul de Sănătate al Asistentelor Medicale II.

Scorurile alimentare au fost calculate din chestionare de frecvență alimentară completate după diagnosticul de cancer mamar. Au fost incluse scoruri pentru toate dietele sărace în carbohidrați, atât cele bogate în alimente animale, cât și cele bogate în alimente vegetale.

Exemple de diete sărace în carbohidrați și bogate în plante

O asemenea dietă include, de obicei, legume, fructe, leguminoase, semințe, nuci și cereale integrale. În schimb, sunt evitate produse bogate în carbohidrați, precum alimentele cu zahăr, pâinea albă și produsele procesate. Iată câteva exemple:

Alimente vegetale sărace în carbohidrați:

• Legume cu frunze verzi (spanac, salată, mangold etc.)
• Alte legume (broccoli, ardei, dovlecei etc.)
• Avocado
• Fructe (în special cele cu indice glicemic scăzut, precum afinele, căpșunile, portocalele și merele)
• Nuci și semințe (migdale, nuci, semințe de chia etc.)
• Leguminoase (linte, fasole, năut etc.)
• Cereale integrale (quinoa, ovăz, orez brun etc.)

Surse de proteine sărace în carbohidrați:

• Carne slabă, precum puiul și curcanul
• Pește (somon, ton, macrou)
• Ouă
• Brânzeturi (mozzarella, cheddar, brânză de capră)

Grăsimi sănătoase:

• Ulei de măsline
• Ulei de alune
• Ulei de cocos
• Ulei de avocado

Rezultatele studiului

Durata medie de urmărire după diagnosticul de cancer mamar a fost de 12,4 ani.

În perioada de urmărire au avut loc 1269 de decese din cauza cancerului mamar și 3850 de decese din toate cauzele.

Notă: Raportul de hazard (HR= Hazard ratio) măsoară probabilitatea producerii unui eveniment, aici decesul, într-un anumit grup, în acest caz persoanele care urmează o anumită dietă. Dacă raportul este mai mic decât 1, probabilitatea evenimentului este mai mică; dacă depășește 1, probabilitatea este mai mare.

Cel mai important rezultat al studiului:

• Raportul de hazard pentru aderența la dietele sărace în carbohidrați a fost de 0,82. Comparând a cincea treaptă, cu aderența cea mai mare, cu prima, cu aderența cea mai redusă, s-a constatat o scădere cu 18% a riscului de deces din toate cauzele la nivelul celei de-a cincea trepte (1-0,82 = 0,18 sau 18%).
• Raportul de hazard pentru aderența la dietele bogate în plante a fost de 0,73. Comparând Q5 (al cincilea sfert, adică aderența cea mai mare) cu 1 (aderența cea mai mică), aceasta înseamnă că aderența la nivelul Q5 a redus riscul general de deces cu 27% (1-0,73 = 0,27 sau 27%). Datele indică un risc general de deces mai mic la persoanele cu aderență mai mare la dietele sărace în carbohidrați și bogate în plante.
• Totuși, s-a constatat că aderența la aceste diete nu a redus riscul de deces specific cancerului mamar.

Alte rezultate ale studiului:

• Aderența la dietele sărace în carbohidrați și bogate în alimente animale nu a influențat semnificativ riscul general de deces sau pe cel specific cancerului mamar. Cu alte cuvinte, nu s-a observat un efect evident asupra supraviețuirii globale ori a celei legate de cancerul mamar.

• Totuși, înlocuirea a 3% din aportul energetic total provenit din carbohidrați cu proteine din pește a fost asociată cu reducerea cu 17% a riscului de deces specific cancerului mamar și cu 15% a celui din toate cauzele. Aceasta sugerează posibile beneficii pentru sănătate ale creșterii consumului de proteine din pește la persoanele cu cancer mamar.

Constatările arată că alimentația și, în special, sursele de proteine, vegetale sau animale, ar putea influența semnificativ supraviețuirea persoanelor cu cancer mamar.

În special, limitarea carbohidraților proveniți din sucuri de fructe, băuturi îndulcite și zahăr adăugat poate îmbunătăți starea generală și prelungi supraviețuirea globală. Aceste produse au adesea multe calorii și o valoare nutritivă redusă, iar consumul excesiv poate provoca creștere în greutate și alte probleme de sănătate.

Creșterea cantității de proteine și grăsimi vegetale poate fi, de asemenea, utilă. Acestea sunt, în general, mai sănătoase decât cele animale și pot reduce riscul de boli cardiace, diabet și anumite cancere.

Totuși, efectele unor asemenea schimbări alimentare pot varia între persoane și trebuie discutate întotdeauna cu un profesionist medical. Recomandările pot reduce riscul general de deces, dar este posibil să nu aibă un efect evident asupra supraviețuirii specifice cancerului mamar.