آنچه می‌خوریم چگونه بر خطر سرطان پستان اثر می‌گذارد؟
در این مقاله
پژوهش‌ها نشان می‌دهند آنچه می‌خوریم می‌تواند بر خطر ابتلا به سرطان اثر بگذارد. با این حال، همیشه روشن نیست کدام خوراکی‌ها یا کدام شیوه تغذیه برای کاهش خطر سرطان بهترین‌اند.
مطالعه‌ای تازه که Sanam Shah و همکارانش در نشست Nutrition 2022 Live Online انجمن تغذیه آمریکا ارائه کردند، نشان داد که کیفیت رژیم غذایی می‌تواند کلید سلامت کلی باشد.
این مطالعه که با بیش از 2 سال پیگیری، بیش از 65 هزار زن پس از یائسگی را شامل می‌شد، نشان می‌دهد در افرادی که رژیم غذایی گیاهی سالم را ادامه می‌دادند، خطر سرطان پستان %14 کمتر بود. در مقابل، مشاهده شد رژیم غذایی گیاهی ناسالم (که در ادامه توضیح داده می‌شود) خطر سرطان پستان را %20 بیشتر افزایش می‌دهد و این یافته‌ها درباره همه زیرگروه‌های سرطان پستان صدق می‌کنند.
Sanam Shah، دانشجوی دکتری در مرکز پژوهشی، گفت: «این یافته‌ها تأکید می‌کنند که افزایش مصرف غذاهای گیاهی سالم و کاهش غذاهای حیوانی می‌تواند به پیشگیری از همه انواع سرطان پستان کمک کند.»
جزئیات مطالعه
مطالعات پیشین خطر سرطان مرتبط با الگوهای مختلف تغذیه، مانند رژیم غربی، مدیترانه‌ای و گیاه‌خواری را بررسی کرده‌اند. اگرچه برخی پژوهش‌ها پیشنهاد می‌کنند رژیم‌های کم‌گوشت یا بدون گوشت برای سلامت سودمندند، نتایج تا حدی متفاوت‌اند. در این مطالعه، پژوهشگران با دسته‌بندی غذاها بر تمایز میان غذاهای گیاهی سالم (غلات کامل، میوه، سبزی‌ها، مغزها، حبوبات و روغن‌های گیاهی) و غذاهای گیاهی کمتر سالم (آبمیوه‌ها، غلات تصفیه‌شده، سیب‌زمینی، نوشیدنی‌های شیرین و شیرینی‌ها) تمرکز می‌کنند.
Shah گفت: «وجه متفاوت مطالعه ما این است که می‌توانیم کیفیت غذاهای گیاهی را مشخص کنیم؛ موضوعی که کانون توجه مطالعات پیشین نبود.»
پژوهشگران داده‌های زنانی را تحلیل کردند که بین 1993 و 2005 پرسش‌نامه‌های دریافت غذایی را تکمیل کرده و به‌طور میانگین 21 سال پیگیری شده بودند؛ این گروه شامل 65.574 زن پس از یائسگی ساکن فرانسه بود. در طول مطالعه، در 3.968 شرکت‌کننده سرطان پستان تشخیص داده شد.
مقایسه میزان سرطان پستان میان زنانی با کیفیت‌های متفاوت تغذیه، تفاوت‌های مهمی در خطر سرطان میان افراد با تغذیه سالم و ناسالم نشان داد.
پژوهشگران برای طبقه‌بندی میزان پایبندی شرکت‌کنندگان به رژیم غذایی گیاهی و حیوانی و میزان مصرف غذاهای سالم و کمتر سالم، از 18 گروه غذایی استفاده کردند.
این یافته‌ها تأکید می‌کنند افزایش مصرف غذاهای گیاهی سالم و کاهش مصرف غذاهای گیاهی کمتر سالم و غذاهای حیوانی می‌تواند به پیشگیری از همه انواع سرطان پستان کمک کند.
در نتیجه، به نظر می‌رسد انتخاب غذاهای گیاهی سالم برای پیشگیری از سرطان مفید است؛ با این حال، برای ارزیابی پیوند میان تغذیه و خطر سرطان در گروه‌های مختلف جمعیتی، پژوهش بیشتری لازم است.
*
منابع
آیا این مقاله برای شما مفید بود؟
بازخورد شما به بهبود محتوای ما کمک می‌کند.
نظرهای خوانندگان
نظر خود را بنویسید
نام و دیدگاه شما فقط پس از تأیید مدیر منتشر می‌شود. نشانی ایمیل شما هرگز به بازدیدکنندگان نمایش داده نمی‌شود.
اولین نظر را شما بنویسید.