Cum influențează ceea ce mâncăm riscul de cancer mamar?

Cercetările arată că ceea ce mâncăm ne poate influența riscul de cancer. Totuși, nu este întotdeauna clar care alimente sau care stil alimentar sunt cele mai bune pentru reducerea acestui risc.

Un nou studiu prezentat de Sanam Shah și colegii săi la Nutrition 2022 Live Online, reuniunea Societății Americane de Nutriție, arată că o alimentație de calitate poate fi cheia sănătății generale.

Acest studiu, care a inclus peste 65 de mii de femei aflate după menopauză, urmărite mai mult de 2 ani, arată că femeile care au menținut o alimentație sănătoasă bazată pe plante aveau un risc de cancer mamar cu 14% mai scăzut. În schimb, o alimentație nesănătoasă bazată pe plante, explicată mai jos, a fost asociată cu un risc de cancer mamar cu 20% mai mare, iar constatările sunt valabile pentru toate subtipurile de cancer mamar.

Sanam Shah, doctorandă la Centrul de Cercetare, a declarat: „Aceste constatări subliniază că un consum mai mare de alimente vegetale sănătoase și reducerea alimentelor de origine animală pot ajuta la prevenirea tuturor tipurilor de cancer mamar.”.

• Subiect conex: Cum ar trebui să se alimenteze pacientele cu cancer mamar? În timpul și după tratament

Detaliile studiului

Studiile anterioare au analizat riscurile de cancer asociate diverselor modele alimentare, precum dieta occidentală, dieta mediteraneeană și dietele vegetariene. Deși unele cercetări sugerează beneficii pentru sănătate ale dietelor cu mai puțină carne sau fără carne, rezultatele sunt oarecum neuniforme. În acest studiu, cercetătorii se concentrează pe diferențierea dintre alimentele vegetale sănătoase — cereale integrale, fructe, legume, nuci, leguminoase și uleiuri vegetale — și alimentele vegetale mai puțin sănătoase, clasificate ca sucuri de fructe, cereale rafinate, cartofi, băuturi îndulcite și dulciuri.

Shah a spus: „Ceea ce diferențiază studiul nostru este că putem desluși calitatea alimentelor vegetale, un aspect asupra căruia studiile anterioare nu s-au concentrat.”.

Cercetătorii au analizat datele a 65574 de femei aflate după menopauză care trăiau în Franța, completaseră chestionare privind alimentația între 1993 și 2005 și fuseseră urmărite, în medie, 21 de ani. În timpul studiului, 3968 de participante au fost diagnosticate cu cancer mamar.

Compararea ratelor de cancer mamar la femei cu o calitate diferită a alimentației a evidențiat diferențe importante ale riscului între cele care se alimentau sănătos și cele cu o alimentație nesănătoasă.

Cercetătorii au folosit 18 grupe alimentare pentru a clasifica gradul de respectare a unei diete vegetale sau animale și măsura în care participantele consumau alimente sănătoase ori mai puțin sănătoase.

Aceste constatări subliniază că un consum mai mare de alimente vegetale sănătoase și reducerea alimentelor vegetale mai puțin sănătoase și a celor de origine animală pot ajuta la prevenirea tuturor tipurilor de cancer mamar.

În concluzie, alegerea alimentelor vegetale sănătoase pare utilă pentru prevenirea cancerului, dar sunt necesare mai multe cercetări pentru evaluarea legăturilor dintre alimentație și riscul de cancer în diferite grupuri de populație.

*

• Subiect conex: Cea mai sănătoasă alimentație: ce este dieta mediteraneeană și cum se urmează?