روغن زیتون فرابکر خالص حافظه را تقویت و در برابر آلزایمر محافظت می‌کند

مشخص شد روغن زیتون، بخش مهم آشپزی مدیترانه‌ای، برای آلزایمر و کند شدن عملکرد مغز نیز مفید است.

رژیم مدیترانه‌ای با سبزی فراوان و مصرف مکرر روغن زیتون، از قبل به فواید متعدد سلامت شناخته می‌شد. در این مطالعه تازه پژوهشگران دریافتند روغن زیتون حافظه و یادگیری را تقویت و تشکیل پلاک آمیلوئید بتا و کلاف‌های نوروفیبریل مغز را که باعث آلزایمر می‌شوند کم می‌کند. کلاف نوروفیبریل، neurofibrillary tangles یا NFTs، از نشانگرهای اصلی آلزایمر و تجمع پروتئین تاوی بیش‌فسفریله است.

بیماری آلزایمر چیست؟

آلزایمر بیماری مزمن تحلیل‌برنده عصبی است که برآورد می‌شود 46 میلیون نفر را در جهان درگیر کند و شایع‌ترین علت دمانس یا زوال عقل است. درمان کنونی فقط نشانه‌ها را کاهش می‌دهد و هنوز درمان رضایت‌بخشی برای علت پیدا نشده است. از این رو بیشتر پژوهش‌ها بر پیشگیری تمرکز دارند. نشانه‌ها شامل اختلال ذهنی، تغییر شخصیت، فراموشی و کاهش پیشرونده حافظه است.

مطالعه

یافته مهم دیگر این بود که روغن زیتون در مغز، التهاب را کاهش می‌دهد و اتوفاژی یعنی رها شدن سلول از ساختارهای آسیب‌دیده را فعال می‌کند.

پژوهشگران آزمایش را روی موش‌ها انجام دادند و آن‌ها را به 2 گروه تقسیم کردند. به رژیم معمول گروه 1 روغن زیتون فرابکر خالص اضافه شد؛ گروه 2 مکملی نگرفت و غذای معمول داشت. ارزیابی در ماه‌های 9 و 12 نشان داد حافظه و یادگیری موش‌های دریافت‌کننده روغن بهتر شد و گروه کنترل تغییری نداشت.

در نتیجه، اینکه روغن زیتون فرابکر خالص، جزء جدانشدنی رژیم مدیترانه‌ای، با فعال کردن اتوفاژی تجمع آمیلوئید و تاوی فسفریله را که می‌تواند آغازگر آلزایمر باشد کاهش می‌دهد، خبری امیدبخش و هیجان‌انگیز است. پژوهشگران قصد دارند اثر مصرف منظم روغن زیتون بر احتمال پیشگیری یا توقف بیماری را بررسی کنند. می‌توانید آن را در آشپزخانه داشته و در سالاد، پیش‌غذا، غذا و صبحانه استفاده کنید.