კვების რჩევები შეკრულობისთვის და კერძის მაგალითი

ონკოლოგიურ პაციენტებს ძირითადი მკურნალობის, დამატებითი წამლების, თანმხლები დაავადებების, სიმსივნის მდებარეობისა და წინა ნაწლავური ჩვევების მიხედვით სხვადასხვა ხარისხის შეკრულობა (კონსტიპაცია) აქვთ. წინა სტატიაში შეკრულობის მიზეზები და მკურნალობა დეტალურად განვიხილეთ და მისი ხშირი უგულებელყოფა აღვნიშნეთ. ამასთან, მართვაში კვების წესს დიდი მნიშვნელობა აქვს.

რა ადგილი აქვს კვებას შეკრულობის მკურნალობაში?

უმთავრესია ხსნადი და უხსნადი ბოჭკოს საკვები. დღიური საჭიროება 25-30 gr-ია. ხსნადი ბოჭკო წყალს იწოვს და ჟელეს ქმნის; გვხვდება შვრიაში, ქერში, ვაშლში, პარკოსნებში, ბარდასა და მრავალ ხილ-ბოსტნეულში. უხსნადი მოცულობას ზრდის; წყაროებია ხილის კანი, ხორბალი, სიმინდი და თხილეული. ორივე ნაწლავში გავლას აჩქარებს და მოძრაობას აძლიერებს. მის გასაზრდელად დღეში 5 პორცია კანიანი ახალი ხილ-ბოსტნეული, კვირაში სულ მცირე 2-ჯერ პარკოსანი და დღეში 6-11 პორცია ქატო, მთლიანი ხორბალი და სხვა გაუწმენდავი მარცვლეული მიიღეთ. ხორცის ბოსტნეულთან მომზადებაც ბოჭკოს ზრდის.

კვების რჩევები კონსტიპაციისთვის;

1. ეცადეთ ყოველდღე ერთ დროს ჭამოთ,
2. ტუალეტისთვისაც ყოველდღე ერთი დრო გამოყავით, 
3. დღეში 8-10 ჭიქა წყლის გარდა თბილი სასმელებიც მიიღეთ,
4. მკურნალი ექიმის ცოდნით მიიღეთ ბოჭკოვანი საკვები (შვრია, ხორბლის ჩანასახი, შავი ქლიავი, მსხალი, ციტრუსი, ატამი, ვაშლი, გარგარი, ბროკოლი, სიმინდი, ბარდა, პომიდორი, ყაბაყი, ანანასი, ალუბალი, თალგამი, ჭარხალი, ბროკოლი, ყვავილოვანი კომბოსტო , სტაფილო, ნუში, ოსპი, ხახვი, თხილი, ნიგოზი და სხვ…),
5. საუზმეზე ცხელი სასმელისა და ბოჭკოვანი საკვების ერთობლიობა სასარგებლოა, 
6. შუალედურად ცხელი ლიმონიანი წყალი შეიძლება მიიღოთ, 
7. მიირთვით ცოტა და ხშირად,
8. ყოველდღე თუნდაც მსუბუქად ივარჯიშეთ ეცადეთ; ვერვარჯიშისას საწოლში მუცლის კუნთების აქტივობის ვარჯიშებია შესაძლებელი, 
9. ბრინჯის ფქვილის შემცველი საკვები არ მიიღოთ, 
10. ნაწლავის დახშობისას ექიმი მაღალბოჭკოვან დიეტას არ გირჩევთ; შეიძლება ჰოსპიტალიზაცია და დროებით ჭამის შეწყვეტაც გახდეს საჭირო
11. ჭამამდე დაახლოებით 1 საათით ადრე თბილი ან ცხელი სასმელი მიიღეთ, 
12. მიირთვით ხილის კომპოტები, 
13. თხილეული რეზისტენტული სახამებლით პრებიოტიკადაც მოქმედებს და მოძრაობას ზრდის, ამიტომ დღიური საჭიროების რაოდენობით მიიღეთ. 
14. წვნიანში ხორბლის ჩანასახის ან შვრიის ქატოს დამატება ბოჭკოს ზრდის, 
15. შეფუთულ პროდუქტზე 5gr/პორცია ბოჭკოს მითითება მაღალბოჭკოვან შემცველობას ნიშნავს.

რეცეპტი შეკრულობის წინააღმდეგ: ბოსტნეულის ლაზანია

შემადგენლობა (4 ადამიანისთვის)

• 1 სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი
• 2 კბილი ნიორი, დაჭყლეტილი
• 1 თავი ხახვი, წვრილად დაჭრილი
• ½ ახალი რეჰანი, დაჭრილი
• 1 წითელი ცხარე წიწაკა
• 3 ღერო ნიახური
• 4 სტაფილო, გახეხილი
• 10 სოკო, დაჭრილი
• 1 კონა ისპანახი, დაჭრილი
• 3 სუფრის კოვზი ტომატის პასტა
• 6 პომიდორი, დაჭრილი
• 1 ყუთი ლაზანია
• 2 ნაჭერი გახეხილი ქაშარის ყველი.

მომზადება

დაწყებამდე ღუმელი 180 გრადუსზე გააცხელეთ. ნიორი, ხახვი, ნიახური, რეჰანი, წიწაკა და სტაფილო დაახლოებით 5 წუთი მოშუშეთ და ზეთი დაამატეთ. ისპანახი და სოკო დაუმატეთ და დაახლოებით 1 წუთი ამზადეთ. პომიდორი და პასტა დაამატეთ, საშუალო ცეცხლზე აადუღეთ. დარბილებამდე დაახლოებით 10 წუთი ხარშეთ და გადმოდგმამდე 1 ჩაის კოვზი მარილი დაუმატეთ. ნარევი ლაზანიაზე გაანაწილეთ, 2 ფენად გააგრძელეთ. გახეხილი ქაშარი მოაყარეთ და ღუმელში შედგით. დაახლოებით 50 წუთი აცხვეთ.

კონსტიპაცია და პრებიოტიკები

პრებიოტიკები ნაწლავში ფერმენტებით მოუნელებელი და ნაწლავის ფლორად ცნობილ მიკრობიოტაშისასარგებლო ბაქტერიების რაოდენობისა და აქტივობის გამზრდელი მოკლეჯაჭვიანი ნახშირწყლებია. ბაქტერიული ფერმენტაციით მოკლეჯაჭვიან ცხიმოვან მჟავებს ქმნის, pH-ს ამცირებს, მჟავიანობას და კალციუმ-მაგნიუმის შეწოვას ზრდის. აძლიერებს პრობიოტიკებს და მავნე ბაქტერიების მოცილებას უზრუნველყოფს. მსხვილ ნაწლავში სითხის შეწოვის ზრდით შეკრულობისთვის შეიძლება გამოიყენებოდეს. განსაკუთრებით ინულინი (არტიშოკი, ნიორი, პრასი, ხახვი, ჭვავი, ხორბლის ქატო) და ოლიგოფრუქტოზა (არტიშოკი, ნიორი, პრასი, ხახვი, ჭვავი, ხორბლის ქატო) გამოიყენება. ასევე პექტინის შემცველი პარკოსნები, კანიანი ხილი და ბოსტნეული მოძრაობას ზრდის და განავალს არბილებს. პარკოსნებსა და მთლიან მარცვლეულში არსებული რეზისტენტული სახამებელი მხოლოდ მსხვილ ნაწლავში სასარგებლო ბიფიდობაქტერიებით ფერმენტირდება და დეფეკაციას აადვილებს. პრებიოტიკები ფუნქციური საკვებია — დღიური კვების ნაწილი ბუნებრივად არსებული ბოჭკოს, ანტიოქსიდანტებისა და პრებიოტიკების მსგავსი ბიოაქტიური კომპონენტებით. ისინი მეტაბოლურ და ფიზიოლოგიურ მუშაობაში წვლილის შემტან საკვებად უნდა გავიგოთ. უმეტესად ხილში, ბოსტნეულში, რძესა და მის პროდუქტებშია. კვლევებით რძის პროდუქტების გალაქტოოლიგოსაქარიდები დეფეკაციის სიხშირეს ზრდის. ქსილოოლიგოსაქარიდები და ფრუქტოოლიგოსაქარიდები ხილ-ბოსტნეულშია. გარეგანი პროდუქტების ნაცვლად საკვებით მიღებას გირჩევთ. დიეტით მიღებული პრებიოტიკები კუჭ-ნაწლავს იცავს, შეკრულობისას სასარგებლოა, ქრონიკულ რისკს ამცირებს და იმუნიტეტს აძლიერებს.