چرا برای نسل‌های سالم آینده باید به کودکان ماهی بدهیم؟

رژیم مدیترانه‌ای ماهی را از پرمصرف‌ترین غذاهای حیوانی دارد و این غذا به‌ویژه برای رشد هوش و کیفیت خواب موردنیاز کودکان اهمیت زیادی دارد. در پژوهشی در دانشگاه پنسیلوانیا مشخص شد امتیاز هوش (IQ) کودکانی که دست‌کم یک روز در هفته ماهی می‌خورند، از کودکان با مصرف کمتر بالاتر است.

در پژوهش‌های مختلف قبلی، ارتباطی میان اسیدهای چرب امگا-3 موجود در بسیاری ماهی‌ها با رشد هوش و خواب بهتر پیدا شده بود. اما وجود ارتباط مستقیم به‌روشنی گزارش نشده بود. نکته‌ای که پژوهشگران اینجا به‌ویژه بررسی و مطرح کردند، دریافت امگا-3 از مکمل نیست؛ بلکه اسیدهای چرب امگا 3 مصرف‌شده با خوردن غذاهاست.

در مطالعه‌ای در چین روی مجموع 541 کودک 9-11 ساله، %46 دختر و %54 پسر، دفعات مصرف ماهی با پرسش‌نامه اندازه‌گیری شد. کودکان تنها یکی از گزینه‌های «هفته‌ای یک بار»، «به‌ندرت» یا «هرگز» را انتخاب کردند. سپس مقیاس هوش کودکان - آزمایش IQ در چین انجام شد. پس از آن والدین به پرسش‌های کیفیت خواب در پرسش‌نامه عادت‌های خواب کودک، شامل مدت خواب و دفعات بیداری شب یا خواب روز، پاسخ دادند. در پایان پژوهشگران اطلاعات جمعیت‌شناختی مانند تحصیلات، شغل و وضعیت تأهل والدین را کنترل کردند.

موضوع مرتبط:

• مشکلات خواب بر یادگیری اثر می‌گذارند - خواب باکیفیت چیست و برای خواب خوب چه باید کرد؟

پس از محاسبه امتیاز همه داده‌ها، آزمایش IQ کودکان با مصرف منظم هفتگی ماهی، به‌طور میانگین 4.8 امتیاز بالاتر از کودکان با مصرف نادر یا بدون مصرف بود. همچنین مشخص شد در کودکان با مصرف بیشتر ماهی، کیفیت خواب نیز عموماً بهتر است. گزارش شده است خواب بهتر با عملکردهای شناختی و رفتار اجتماعی ارتباط مستقیم دارد. بنابراین پژوهشگران به‌ویژه بر مصرف ماهی در کودکان در حال رشد تأکید می‌کنند.

ماهی به‌عنوان غذای سالم، با فواید و کمک به رشد باید بیشتر مصرف شود. پژوهشگران توصیه می‌کنند کودکان از 2 سالگی خوردن ماهی را آغاز کنند. عادت‌های خانواده بسیار بر رشد کودک اثر می‌گذارند و شیوه تغذیه ترجیحی آینده با عادت‌های کسب‌شده در کودکی مرتبط است.