سال سلامت ربل ویلسون و روش مایر که برای لاغری آزمود

در سال 2020، کاهش سریع وزن چهره‌های مشهور باعث انتشار مطالب فراوان درباره محتوای رژیم‌های آنها در شبکه‌های اجتماعی شد. ابتدا، تغییر ادل و رژیم SirtFood موضوع روز بود و این روزها رژیم بازیگر، نویسنده، کمدین و تهیه‌کننده استرالیایی، ربل ویلسونمورد بحث قرار گرفته است.

ربل ویلسون اعلام کرده بود که سال 2020 را برای خود «سال سلامت» نامیده و هدفش رسیدن به وزن 75 کیلوگرم تا پایان سال است. او پس از مراجعه به درمانگاه Viva Mayr Wellness، روش مایر را به‌عنوان الگوی تغذیه خود برگزید و همین حالا با 18 کیلوگرم خداحافظی کرده است. با نگاه به نتایج ربل ویلسون به نظر می‌رسد روش او شروع به اثرکردن کرده است.

Viva Mayr Wellness پزشکی مکمل مدرن را با پروتکل سنتی تشخیص و درمان پزشک اتریشی، فرانتس خاویر مایر، بنیان‌گذار روش مایر، ترکیب می‌کند. وب‌سایت رسمی شیوه خود را چنین توضیح می‌دهد:

“پس از درمان شما، با تغذیه درست، ورزش و افزایش آگاهی ذهنی، سنگ‌بناهای جدید زندگی‌تان شکل می‌گیرند.”

دکتر هارالد اشتوسیر، بنیان‌گذار درمانگاه Viva Mayr Wellness، الگوی تغذیه مایر را با اسپا، درمان‌های سلامت روان، مکمل‌های ویتامینی و تمرین‌های تناسب اندام ترکیب می‌کند و با رویکردی کل‌نگر مدعی بهبود سلامت است. Viva Mayr Wellness وعده می‌دهد پیروان برنامه ظرف 14 روز بدون رژیم شوک‌آور و تمرین سنگین شکمی صاف‌تر و پوستی جوان‌تر داشته باشند. برنامه علاوه بر رژیم 14 روزه روش مایر، دستورهای آشپزی برای کمک به اجرای آن دارد.

روش مایر که کاهش وزن ربل ویلسون را آغاز کرد چیست؟

روش تغذیه مایر بر تغذیه خوب و سلامت روده به‌عنوان بخش مهم سلامت عمومی تمرکز دارد. هدف اصلی مصرف غذاهای لازم برای سلامت روده و محدودکردن غذاهایی است که تصور می‌شود اثر منفی بر آن دارند. محتوای اصلی فلسفه تغذیه‌ای آن چنین است:

• گلوتن و مصرف لبنیات کاهش می‌یابد.
• میان‌وعده‌ها کاملاً از رژیم حذف می‌شوند.
• شکر، کافئین، الکل و غذاهای بسته‌بندی‌شده حذف می‌شوند.
• غذا هنگام وعده بسیار طولانی‌تر جویده می‌شود؛ هر لقمه به‌طور متوسط 40-60 بار. علت جویدن مکرر این است که پیام سیری در دقیقه 20 به مغز می‌رسد. بنابراین با طولانی‌کردن زمان خوردن تلاش می‌شود احساس سیری ایجاد شود.
• هنگام غذا کاملاً بر خوردن تمرکز می‌شود. صحبت و مطالعه ممنوع است و وسایل فناورانه حواس‌پرت‌کن مانند تلفن از میز دور می‌شوند.
• تغذیه عمدتاً بر سبزیجات ترجیح داده می‌شود.
• هر روز حتماً باید صبحانه خورد، ولی می‌توان شام را حذف کرد.
• پس از ساعت 16:00 غذای خام مصرف نمی‌شود.
• مصرف آب افزایش می‌یابد و هر صبح با 1 لیوان آب ولرم آغاز می‌شود.

نمونه غذاهای قابل‌مصرف در الگوی رژیم مایر کدام‌اند؟

پروتئین: تخم‌مرغ ارگانیک، قزل‌آلا / بره / سالمون / فیله گاو، قزل‌آلای دودی، سینه بوقلمون بدون پوست، فیله سالمون، سالمون دودی، نخود، توفو و خاویار.

سبزیجات: اسفناج، پیاز، تربچه، کرفس، هویج، رازیانه، سیب‌زمینی، گوجه‌فرنگی خوشه‌ای، کلم قمری، کاهو، کلم، بروکلی، شلغم.

میوه‌ها: کشمش، زیتون، زردآلو، آلوی خشک، سیب، توت‌فرنگی، انار، پرتقال، مرکبات، موز، پاپایا، انبه، آووکادو.

غلات: جو دوسر، آرد گندم سیاه، آرد ذرت، برشتوک ذرت بدون گلوتن، ارزن، برنج ریزوتو.

مغزها: گردو، بادام خام.

شیر و لبنیات: کره، پنیر بز، خامه ترش، پنیر پارمزان، پنیر آب‌گرفته، شیر برنج، شیر جو دوسر.

ادویه و چاشنی: استویا، چاشنی سبزیجات، نمک سنگ، روغن زیتون فرابکر، روغن‌های پرس سرد شامل کتان، شاهدانه و گردو، روغن نارگیل، سرکه بالزامیک، عسل، شیره افرا، سرکه سیب، سس سویا.

نوشیدنی‌ها: چای سبز، آب انار و آب.

دیدگاه و خلاصه

با نگاه کلی به توصیه‌های رژیم مایر، می‌بینیم غذاهای سالم پیشنهاد می‌شوند. اما پیروان آن نباید فراموش کنند این غذاها نیز کالری دارند و مصرف بیش از حد می‌تواند به جای کاهش، افزایش وزن ایجاد کند. همچنین یادآوری می‌کنیم ربل ویلسون 18 کیلوگرم را فقط با این توصیه‌های غذایی کم نکرد، بلکه در درمانگاه Viva Mayr Wellness با گروه بزرگ سلامت همکاری کرد و ورزش شدید انجام داد. هزینه چنین خدمات گسترده‌ای بسیار بالاست. همچنین بسیاری از رژیم‌های دارای کاهش سریع وزن کوتاه‌مدت، به علت مشکل پایداری در بلندمدت اثر مطلوب ندارند. در مجموع غذای زیان‌آوری در پیشنهادها نیست. نبود محدودیت کالری و ممنوعیت‌های سخت نیز این رژیم را قابل‌اجرا می‌کند. نباید فراموش کرد زندگی فعال و پرتحرک جزء جدایی‌ناپذیر سلامت است. از سوی دیگر روشن است در چنین تغذیه متنوعی واقعاً به مکمل ویتامین نیازی نیست. با بررسی توصیه‌های تغذیه و شیوه زندگی این رژیم، می‌بینیم از رژیم مدیترانه‌ایچندان دور نیست. با پیروی از رژیم مدیترانه‌ای، الگویی که بیشترین پژوهش جهانی و اثرات مثبت اثبات‌شده بر سلامت را دارد، نیز می‌توانید سالم وزن کم کنید.

*

- فهرست بهترین رژیم‌های سال 2020 با پشتوانه علمی