გადაჭარბებული დიეტები, გახდომის ტენდენციები და ფაქტები

Sylvester Graham-ის დიეტა

Graham-ის მიერ 1820-იანების ბოლოს დაწყებული დიეტა ზოგისთვის პირველი მოდური დიეტაა . მას სჯეროდა, რომ გარკვეული საკვები გადაჭარბებულ აგზნებას იწვევდა; განსაკუთრებით ეწინააღმდეგებოდა თეთრ პურსა და ხორცს, რომლებიც, მისი აზრით, უზნეობას, უმოქმედობასა და არეულობას იწვევდა. ჩვეულებრივ ვეგეტარიანულ კვებას ურჩევდა და ხორცს ხორბლით ცვლიდა.

Graham აშშ-ში მოგზაურობდა და გამოცდილებისა და შეხედულებების გასავითარებლად და გასავრცელებლად ბევრს წერდა. რადიკალურმა იდეებმა ის დიეტების შემქმნელთა შთამაგონებელ ცნობილ პირად აქცია.

სიცოცხლის 100 წლამდე გახანგრძლივების დაპირების მიუხედავად 57 წლის გარდაიცვალა. მემკვიდრეობად აშშ-ის ვეგეტარიანული მოძრაობის ერთ-ერთ დამფუძნებლად ითვლება.

ფლეტჩერიზმი

Horace Fletcher მდიდარი ბიზნესმენი და 20. საუკუნის თვითგამოცხადებული კვების სპეციალისტი იყო. მისი აზრით, უნდა მიეღოთ ბევრი ღეჭვის არმომთხოვნი საკვები. 100-700 ღეჭვის შემდეგ გათხევადებული საკვები უნდა გადაეყლაპათ, მყარი ნაწილები კი გადაეფურთხებინათ. დიეტა ძირითადად ვეგეტარიანელობას ემხრობოდა.

Hauser-ის კოსმეტიკური დიეტა - უბედურების ცხიმთან დაკავშირება

Hauser უბედურებას ცხიმთან აკავშირებდა. ჭკვიანი ქალების, მოდისა და საზოგადოების ლიდერებისთვის შექმნილი დიეტა საკვების შეზღუდვასა და ხილის წვენის, ხორბლის, ბადაგის, თხილის, იოგურტისა და საფუარის არმიღებისას გალამაზებას გვპირდებოდა.

„იდეალური“ კანისთვის კოსმეტიკური დიეტა გოგირდითა და რკინით მდიდარ საკვებს ციტრუსის წვენებთან აერთიანებდა. მრავალი გამომრიცხავი დიეტის მსგავსად მდგრადი არ იყო.

ბრინჯის დიეტა

ის საშუალოდ %25 ცილას, %25 ცხიმს, %50 ნახშირწყლებს, შეუზღუდავ მარილსა და შეუზღუდავ კალორიებს შეიცავს.

მიმდევრები თეთრ ბრინჯთან ერთად ხილს, წვენებსა და ვიტამინურ დანამატებს იღებდნენ. უნდა დაეთვალათ დღეში მაქსიმუმ 2000 კალორია, ხოლო შეზღუდულ სითხესთან ერთად მარილი მაქსიმუმ 150 mg იყო. დიეტა არც ჯანსაღი იყო და არც მდგრადი.

დოქტორ Stoll-ის დამხმარე თხევადი დიეტები

დოქტორ Stoll-ის დიეტური დამხმარეპირველ შექმნილ თხევად საკვებ დანამატთაგანი იყო. ბლენდერში მომზადებული შოკოლადის, სახამებლის, მთლიანი ხორბლისა და შვრიის ჭიქა საუზმედ და სადილად მიიღებოდა.

თხევად დიეტებს შორის, ხილის წვენის დიეტაკვებით არასაკმარისია, სწრაფ წონის კლებას იწვევს და სისხლის შაქარსა და წამლებში შესაძლო ჩარევით გარკვეული დაავადებების მქონეთათვის ზედმეტ რისკებს ქმნის.

1950-იანებში, კომბოსტოს წვნიანის დიეტა7 დღეში 5 კილოს კლებას გვპირდებოდა. მარილით მდიდარი დიეტა დაღლილობას, კუნთის დაკარგვასა და შებერილობას იწვევს.

ზენ მაკრობიოტიკური დიეტა

საკვები ინი ან იანია, ორ ჯგუფად იყოფა: მჟავას ან ტუტის წარმომქმნელად. დიეტა მინიმალურად დამუშავებულ, ადგილობრივ ორგანულ პროდუქტებს მოიცავს: % 40 - 60 მთლიან მარცვლეულს; % 20-დან % 30-მდე ახალ ბოსტნეულს; % 5 - 10 პარკოსანს; % 5 - 10 ბოსტნეულს; მცირე ხილს, თეთრ ხორცს, თევზსა და თხილეულს.

ზოგი მას „antisiyasyon“ მოძრაობის ნაწილად ხედავდა და კიბოს ალტერნატიული მკურნალობის მტკიცებამ დავა გამოიწვია. 1970-იანების დასაწყისში კლინიკური მტკიცებულებების გარეშე AMA-მ და ამერიკის კიბოს საზოგადოებამ მკაცრი გაფრთხილებები გამოსცა. 1972 წელს საზოგადოებამ დაწერა, რომ დიეტა „ჯანმრთელობისთვის სერიოზული საფრთხეა და კიბოს მკურნალობაში სასარგებლო არ არის“.

პოპულარული იყო 1960-იანებსა და 1970-იანებში და შეიძლება ჩაითვალოს მცენარეული, ბოჭკოვანი, დაბალცხიმიანი დიეტებისა და ორგანული საკვების მოძრაობების წინამორბედად.

მსმელი მამაკაცის დიეტა

მსმელი მამაკაცის დიეტა: როგორ დავიკლოთ მინიმალური ნებისყოფით? ,

ეს მაღალცილოვანი, მაღალცხიმიანი და დაბალნახშირწყლოვანი დიეტა აცხადებს, რომ მამაკაცებმა მხოლოდ მამაკაცური საკვები უნდა მიიღონ. ასევე ალკოჰოლის თავისუფალი მიღება შეიძლება.

გამონაგონის მიუხედავად, მაღალცილოვანმა და დაბალნახშირწყლოვანმა დიეტამ Atkins-ისა და Dukan-ის დიეტებს გზა გაუხსნა.

Beverly Hills დიეტა

დიეტას მსახიობები და შემსრულებლები უჭერდნენ მხარს. მეცნიერებისა და კვების განათლების არმქონე შემქმნელმა Judy Mazel-მა Beverly Hills-ში კლინიკა გახსნა და აცხადებდა, რომ დიეტით 70 კილოზე მეტი დაიკლო.

ხილზე დაფუძნებული დიეტა 5 კვირაში 10-15 კილოს კლებას გვპირდება. შემდეგ მკაცრი წესებით თანდათან ბრუნდება ნახშირწყლები, ცხიმი და ცილა. ხილი ყოველთვის ცალკე უნდა მიიღოთ; ცილა ცხიმთან შეიძლება, ნახშირწყლებთან არა; ნახშირწყლები ცილასთან არ მიიღება; ლუდი ნახშირწყლად ითვლება, ღვინო ხილის პორციად, შამპანური კი „ნეიტრალურია“ და ყოველთვის შეიძლება.

დოქტორებმა Gabe Mirkin-მა და Ronald Shore-მ 1981 წლის JAMA სტატიაში მკაცრად გააკრიტიკეს სამეცნიერო და კვებითი საფუძვლის არქონისა და Mazel-ის თეორიის გამო, თითქოს წონას ორგანიზმში „გაჭედილი“ მოუნელებელი საკვები ზრდის.

ქვის ხანისა და პალეოლითური დიეტები

წინაპრებივით კვების ინტერესი 1975 წელს გაჩნდა. გასტროენტეროლოგმა Walter Voegtlin-მა ხორცის, ცხოველური ცხიმისა და მცენარეების შემცველი, რძისა და მარცვლეულის გამომრიცხავი ქვის ხანის დიეტა შესთავაზა. 1980-იანებში Stanley Boyd Eaton-მა მსგავსი პრეისტორიული აღმოსავლეთაფრიკული დიეტა გამოაქვეყნა. სხვებმა ტრადიციული ინუიტური დიეტის სარგებელი შეისწავლეს.

თუმცა პრეისტორიული დიეტებისადმიპოპულარული ინტერესი 2002 წელს დაიწყო, როცა ჯანმრთელობისა და ვარჯიშის პროფესორმა Loren Cordain-მა Paleo Diet გამოსცა. ის შეიცავს მჭლე ხორცს, თევზს, ხილს, ბოსტნეულს, ზოგ ცხოველურ ცხიმსა და კვერცხს, მაგრამ გამორიცხავს დამუშავებულ საკვებს, ხორბალს, რძეს, მარცვლეულს, პარკოსანს, შაქარს, მარილსა და კარტოფილს. Cordain ამტკიცებს, რომ გენეტიკურად მონადირე-შემგროვებელთა კვებას ვართ შეგუებული, რაც გახდომას, დიაბეტის, გულის დაავადებისა და კიბოს პრევენციას ემსახურება.

კალციუმის კრიტიკული დეფიციტის მიუხედავად, ტიპი 2 დიაბეტისა და გულ-სისხლძარღვთა რისკის შემცირების პოტენციალი აჩვენა. კვლავ საინტერესო მაღალცილოვან, დაბალნახშირწყლოვან დიეტად რჩება, მაგრამ ყველაზე ჯანსაღთაგანი არ არის.

მთელი ცხოვრება ფორმაში ყოფნის დიეტა

პირველად 1985 წელს „კვების სპეციალისტებმა“ Harvey და Marilyn Diamond-ებმა გაყიდეს. Harvey აცხადებდა, რომ დაძლია ხანგრძლივი საჭმლის მომნელებელი დარღვევა, შეწყვიტა შაკიკი და 25 კილოგრამზე მეტი დაიკლო.

დიეტა „სხეულის ბუნებრივ ციკლებთან მომუშავე დროისა და კვების საიდუმლოებებს“ ეფუძნება. ავტორებით, არასწორ დროს კვება კუჭში „ლპობას“ იწვევს; განასხვავებენ „მკვდარ“ (კუჭის დამხშობ) და „ცოცხალ“ (გამწმენდ) საკვებს. რძის პროდუქტები ყოველთვის უნდა აიცილოთ.

დღე მხოლოდ ხილითა და წვენით უნდა დაიწყოთ. სადილი „ცოცხალი“, ვახშამი „მკვდარი“ საკვებისგან შეიძლება შედგებოდეს.

Fit for Life მკაცრად გააკრიტიკეს თეორიების გამო, რომლებსაც სამეცნიერო ან კლინიკური მხარდაჭერა არ აქვს. სავარაუდოდ, დიაბეტიანებში მძიმე გართულებებს და ვიტამინების, მინერალებისა და კალციუმის დეფიციტს იწვევს.

როტაციული დიეტა

ვარჯიშის, დიეტისა და ქცევის შეცვლისგან შემდგარი მეთოდი 1986 წელს Vanderbilt-ის ფსიქოლოგიის პროფესორმა და წონის მართვის ხელმძღვანელმა Martin Katahn-მა შექმნა; მან 32 კილო დაიკლო.

დიეტა 3 კვირა სხვადასხვა კალორიულ შეზღუდვას შეიცავს (ქალებში დღეში 600, 900 და 1200 კალორია, მამაკაცებში 1200, 1500 და 1800), შემდეგ შენარჩუნება/აღდგენა (1 კვირიდან 1 თვემდე). გვპირდება 3 კვირაში საშუალოდ 13 კილოს და დღეში ნახევარ კილოს კლებას.

Katahn-ის აზრით, როტაცია მეტაბოლურ ადაპტაციას აჩერებს. დაბალი კალორიების მკაცრი კრიტიკის მიუხედავად ზოგმა სპეციალისტმა დადებითად მიიღო. როტაცია საკვები ალერგიის დიეტებშიც დამკვიდრდა.

სისხლის ჯგუფის დიეტა

სისხლის ჯგუფით კვებასა და ვარჯიშს გვირჩევს და აცხადებს, რომ „ჯგუფის ცოდნა საკვებზე რეაქციის, დაავადებისადმი მიდრეკილებისა და სტრესზე ბუნებრივი პასუხის გაგების მნიშვნელოვანი ინსტრუმენტია“.

1996 წელს ბუნებრივი მედიცინისა და გლიკობიოლოგიის სპეციალისტმა Peter D'Adamo-მ გამოაქვეყნა. მას სისხლის მიმოქცევა „ჯანმრთელობის, დაავადების, ხანგრძლივი სიცოცხლის, ფიზიკური მხნეობისა და ემოციური ძალის საიდუმლოს გამხსნელ გასაღებად“ მიაჩნდა.

Leila Cusack-ისა და კოლეგების 2013 კვლევით, დაპირებული სარგებლის დამადასტურებელი მტკიცებულება ჯერ არ არის და შესასწავლად სათანადო რანდომიზებული კვლევებია საჭირო.

ინტერვალური მარხვა და 5: 2 მარხვის დიეტა

პრინციპია განსაზღვრული დროით (ჩვეულებრივ 5 დღე) ნორმალური კვება და მოკლე დროით (ხშირად 2 დღე) შიმშილი ან კალორიების შემცირება.

შიმშილის დღეებში სისუსტისა და ენერგიის სიმცირის გამო აკრიტიკებენ. ბრიტანეთის დიეტოლოგთა ასოციაციით მხარდაჭერა მხოლოდ შეზღუდულია და ხმელთაშუაზღვის დიეტით მსგავსი, უფრო ჯანსაღი წონის კლებაც შეიძლება.

Mark Mattson-ის კვლევები შიმშილის ტვინის ფუნქციაზე პოტენციურ სარგებელსა და „ზოგადი ჯანმრთელობის გაუმჯობესებას, ასაკობრივი ძირითადი დაავადებების პრევენციასა და მართვაში დახმარებას“ აჩვენებს.

Rona Antoni-სა და კოლეგების 2018 წლის მარტის მცირე ცდამ წონის თანაბარი კლების შემდეგ ინტერვალური და უწყვეტი ენერგიის შეზღუდვის გავლენა შეადარა ჭამისშემდგომ გლუკოზისა და ლიპიდების მეტაბოლიზმზე. % 5 კლების მისაღწევად სტატისტიკური სხვაობა არ იყო, თუმცა ინტერვალური შეზღუდვა ჭამის შემდეგ ცხიმების შემცირებით უფრო სასარგებლო ჩანდა.

თუმცა 2018 წლის მაისის ევროპის ენდოკრინოლოგიის კონგრესზე წარდგენილი კვლევით, დღეგამოშვებით შიმშილი შაქრის მარეგულირებელი ინსულინის გამოყოფასა და აქტივობაში დისბალანსს ქმნის და შეიძლება ხანგრძლივი რისკები გამოიწვიოს.

დასკვნა

ბევრი სხვა დიეტაც არსებობს. გადაჭარბებული დიეტების საერთო თვისებაა ჯგუფებისა თუ ნახშირწყლოვანი კალორიების მკაცრი შეზღუდვით სწრაფი კლების დაპირება. მაგრამ წონაზე მხოლოდ საკვები და ენერგია არ მოქმედებს: აქტივობა, გენეტიკა და კულტურა/ეროვნებაც გასათვალისწინებელია. რამდენიმე თვით დასაცავი დიეტა ცხოვრების ან კვების ჯანმრთელობის პრობლემებს ვერ მოაგვარებს. ადამიანი ოჯახთან/ბავშვებთან ერთად უნდა განვიხილოთ, რადგან შვილები მშობლების არჩევანის აუცილებელი მიმდევრები არიან. ინტერნეტსა თუ მედიაში პირადი გახდომის მითების განზოგადებით ვერ ვიტყვით, რომ დიეტა ყველაზე ჯანსაღია. მეცნიერება ათწლეულებია იკვლევს და სასწაულის გარეშე მართლაც ჯანსაღი დიეტები ცნობილია:

• ყველაზე ჯანსაღი კვების პროგრამების სია 2018 – სად არის ხშირად ნახსენები დიეტები?