სიმსუქნის ეპიდემია არასასარგებლო საკვების მოხმარებასთან ერთად იზრდება

მტკიცებულებები მიანიშნებს სიმსუქნის ეპიდემიის კავშირზე, განსაკუთრებით დაბალ სოციალურ-ეკონომიკურ ფენებში, ულტრადამუშავებული საკვების გაზრდილ მიღებასთან. ექიმებს ძირითადი სტრატეგიებით წრის გარღვევა შეუძლიათ. ეპიდემია ქრონიკულ დაავადებებს პირდაპირ უკავშირდება და თამბაქოს შემდეგ მსოფლიოს უმთავრეს ჯანმრთელობის პრობლემად მიიჩნევა. მარტო წამლებით მეორეული მკურნალობის ნაცვლად ძალა სწორი კვებით პრევენციასაც უნდა მოვახმაროთ. აშშ-ის CDC-ის 2015-2016 მონაცემებით სიმსუქნე მოსახლეობის მესამედზე მეტშია (%39.8) . ჩვენს ქვეყანაში 15 წელზე უფროსთა %34 ჭარბწონიანია, %20 კი სიმსუქნის მქონე და ეს მაჩვენებელი იზრდება.

• დაკავშირებული თემა: როგორ იზომება სიმსუქნე? სიმსუქნისა და კიბოს კავშირი

რა არის მთავარი პრობლემა?

კვლევით, პრობლემა კალორიების სიჭარბეზე მეტად საკვების წყარო შეიძლება იყოს: „მთავარი დამუშავებაა?“ ეპიდემიისა და ქრონიკული დაავადებების უმთავრესი ხელშემწყობის დასადგენად კვების ტიპის ტენდენციების შესწავლა მნიშვნელოვანია.

დამუშავებული საკვები ბოჭკოს ნაკლებობას იწვევს

სიმსუქნის ზრდის პარალელურად „ულტრადამუშავებულისა“ და „არასასარგებლო საკვების“ გაზრდილი მოხმარება კავშირს ადასტურებს.

• დაკავშირებული თემა: რით განსხვავდება მინიმალურად და ულტრადამუშავებული საკვები? თაგვებში დამუშავებულ საკვებში უხვმა მარეგულირებელმა დანამატებმა მიკრობიომი შეცვალა, უზმო შაქარი ასწია, ჰიპერფაგია (ჭარბი ჭამა), წონისა და ცხიმის მატება და ღვიძლის სტეატოზი გამოიწვია. ახალი ადამიანური კვლევებიც მიანიშნებს დანაყრების შემცირებაზე, მეტი ჭამის, ბიოქიმიური მაჩვენებლების გაუარესებისა და წონის მატების ხელშეწყობაზე.

კვლევის დეტალები

Current Treatment Options in Gastroenterology -ში 2019 წლის დეკემბრის კვლევით 20 წელზე უფროს ყველა მონაწილეში საშუალოდ 7.62 კილოგრამი მოიმატა. ზრდა დადებითად უკავშირდებოდა ჩიფსის, ტკბილი სასმლის, რაფინირებული მარცვლეულისა და დამუშავებული ხორცის მატებას; უარყოფითად — ბოსტნეულის, მარცვლეულის, თხილისა და იოგურტის მინიმალურ დამუშავებას. ქვეჯგუფები სოციალურ-ეკონომიკურად განსხვავდებოდა: მაღალ ფენებში ხარისხი მცირედ გაუმჯობესდა, მაგრამ მათშიც დამუშავებული ულუფები გაიზარდა. მკვლევრები ულტრადამუშავებულ მოხმარებას აშშ-ში ბოჭკოს ნაკლებობას უკავშირებენ. რეკომენდებულია ქალებში 25 g და მამაკაცებში 38 g, თუმცა NHANES-ით 2009-2010 წლებში საშუალოდ 17 გრამს იღებდნენ. შავკანიან ზრდასრულებსა და დაბალშემოსავლიანებში ნაკლები იყო.

• დაკავშირებული თემა: რამდენი საკვები ბოჭკო უნდა მივიღოთ? მკვლევრების თქმით, ბოჭკოთი მდიდარი კვება პრეკანცერული დაზიანების პრევენციას, კიბოს, გულ-სისხლძარღვთა დაავადების, 2 ტიპის დიაბეტისა და კრონის დაავადების, ასევე საერთო სიკვდილიანობის შემცირებასა და მრავალ სარგებელს უკავშირდება.

ლურჯი ზონების გაკვეთილები და ექიმის რჩევები

„ლურჯი ზონები“ (Blue Zones), ხუთ რეგიონს მოიცავს, სადაც სამხრეთ ამერიკის ადგილობრივებისა და ხმელთაშუაზღვის მოსახლეობის მსგავსი ადამიანები ქრონიკული დაავადების გარეშე 100 წელზე მეტხანს ცხოვრობენ. მცირე ხორცის, ბევრი ბოჭკოსა და მინიმალურად დამუშავებული საკვების ამ საზოგადოებებში ტიპურ ამერიკულთან შედარებით ნაკლები დაავადება და სიმსუქნეა და მეტი ჯანმრთელი წელი. ფიზიკურ ფორმასთან, სოციალურ კავშირსა და ნაკლებ სტრესთან ერთად ჭამენ კუჭის % 80 შევსებამდე, იყენებენ მცენარეულ ცილას, ხშირად ლობიოს, და ხორცს თვეში მაქსიმუმ ხუთჯერ. ექიმმა და დიეტოლოგმა სოციალური საფუძვლებიც უნდა გაითვალისწინოს: ახალ საკვებზე წვდომა, ტრანსპორტი და სამუშაო. კონსულტაციისას ურჩიეთ 2 კვირის საკვების დღიური, შემდეგ გაზიანი და ტკბილი სასმლის შემცირება ან მოცილება და წყლის მატება. მიზანია სწრაფი კვების სიხშირის შემცირებაც. პირადი არჩევანით თვეში ერთი კვება თანდათან ჯანსაღით ჩანაცვლდეს. თეთრი ბრინჯის ნაცვლად ყვავილოვანი კომბოსტოს ბრინჯი ან ბულგური, შეწვის ნაცვლად მოხარშვა ან ორთქლი გამოიყენონ. ექიმმა და სპეციალისტმა რეცეპტები და სწორი ბრენდები შეიძლება ურჩიოს. საჭიროა რეგულარული დაკვირვება, წონის ანგარიშგება და ჯანსაღი ჩვევისას მოტივირება. შეახსენეთ, რომ თავი არ დასაჯონ და არ დაიდანაშაულონ. დროდადრო მცირე განსაკუთრებული საკვები, რომ შეზღუდულად არ იგრძნონ თავი, წარმატების გასაღები შეიძლება იყოს.