Probiyotiklər – faydalar, faktlar və aktual elmi tədqiqatlar

Böyük insan bədənində təxminən 2 kiloqram mikrobiom var. Mühüm hissəsi probiyotik bakteriyalardır, yəni beyindən ağır faydalı bakteriya var. Həzmdə təbii yaşayanlar həzmə kömək edib iltihabı azaldır. Qərbdə istifadə artdığı üçün yeni məqalə əlavələrin təhlükəsizliyini daha dərindən qiymətləndirməyi tələb edir.

Mikrobiota / mikrobiom nədir?

İnsan 60 trilyondan çox hüceyrədir. 30 trilyonu insan hüceyrəsi (3x10 üstü 13), 30 trilyonu mikroorqanizmdir. Bakteriya təxminən 10 dəfə kiçikdir, virus daha kiçikdir. Virus, bakteriya və göbələk ola bilən zərərsiz canlılar mikrobiom / mikrobiota / flora adlanır, ən çox bağırsaqda, sonra dəri, ağız və vaginada yaşayır. Bağırsaq mikrobiotası təxminən 2 kiloqramdır, iş və çəkisinə görə orqan sayılır. Qarşılıqlı fayda ilə yaşayırıq.

Sağlamlıq üçün probiyotik

Probiyotiklər sağlam insanda yaxşı təhlükəsizlik tarixçəlidir. Yan təsir adətən qaz kimi yüngül həzm şikayətidir. Lakin mikroorqanizm zərərli infeksiya verə bilər. Əməliyyatlı xəstə, xəstə körpə və immuniteti zəiflər risklidir.

Crohn xəstəliyi və probiyotik barədə çox iş iltihabi bağırsaq xəstəliklərində (IBD), Crohn daxil, ümidverici seçim sayır. Amma bu gün çox fayda vəd edən reklam məhsuluna çevrilir.

Ən yayğın növlər:

• Bifidobacterium
• Lactobacillus
• Maya növü Saccharomyces boulardii

Kapsul, maye, toz əlavələrdə və yoqurt kimi canlı kulturlu fermentləşdirilmiş qidada təbii olur.

Probiyotik qidalar:

• Yoqurt
• Ənənəvi ayran
• Kefir
• Kələm turşusu
• Şoraba zeytun
• Mozzarella pendiri
• Çedar pendiri

Allergiya yoxdursa ümumi sağlamlıq və müalicə dəstəyi üçün bu qidalar əlavədən nisbətən risksizdir.

FDA hər hansı problemi önləmək və ya müalicə üçün probiyotik təsdiqləməyib

Probiyotik olmayan fermentləşdirilmiş qidalar:

• Pivə
• Şokolad
• Xəmir mayası
• Soya sousu
• Şərab

Bu qidalar canlı kulturları təsirsiz edən əlavə emaldan keçir. Nümunələr bişirmə, süzmə və pasterizasiyadır.

Prebiyotik nədir?

Bakteriyaları qidalandırıb böyüməsini artıran prebiyotik qidalar da pəhrizə əlavə edilə bilər.

Prebiyotik qidalar

• Soğan 
• Pırasa
• Quşqonmaz

Populyarlaşdıqca yeni iş təhlükələr barədə kifayət biliyimiz olub-olmadığını soruşur. Ədəbiyyatı araşdıranlar probiyotik əlavəyə bağlı mənfi hadisələrin tez-tez gözdən qaçdığını tapır.

384 randomizə nəzarətli işin təhlilində yan təsirlər düzgün bildirilmirdi, bəzən zərər heç yox idi. Yüzdə 28 yan təsir məlumatı vermir, yalnız yüzdə 2 zərəri düzgün qeyd edirdi. Müəlliflər: hamıda eyni işləməyə və bəzi növlərin təhlükəsiz olmaya biləcəyini deyir.

Digər 10.04.2019 işi tənqidi baxır. Vaşinqton St. Louis Tibb Məktəbi siçan bağırsağında Escherichia coli davranışını araşdırdı.

Bağırsaqda necə dəyişir?

Dantas komandası ishaləleyhinə sayılan E. coli Nissle 1917 seçdi.

Bakteriyanın siçan həzm sistemində davranışını görmək üçün dörd fərqli bağırsaq mikrobiomlu gəmirici istifadə etdilər:

• əvvəl bakteriyasız
• sağlam olmayan
• normal
• antibiotiklə müalicə edilmiş normal

Probiyotik və fərqli pəhrizlər verdi:

• lifli normal
• Qərb tipli yağ-şəkərli az lifli və
• Qərb tipli, lakin yüksək lifli.

5 həftədən sonra bakteriyalar yeni xüsusiyyət qazanmışdı. Bəzi halda qoruyucu qatı yeyərək sahibə zərər verirdi. Əvvəlki iş bu zədəni irritabl bağırsaqla əlaqələndirdi. Burada probiyotiklər təkamül etmiş görünür.

Yeni nəticələr bir insana faydalı probiyotikin digərinə zərərli ola biləcəyini göstərir.

Bu, müalicə hazırlamamaq səbəbi deyil; hansı şəraitdə necə dəyişib inkişaf etdiyini anlamağa köməkdir.

Ona görə araşdırıb beyin zədələyən metabolik fenilketonuriyaya müalicə hazırladılar.

Fenilketonuriyada fenilalanin parçalanmır, yığılaraq nevroloji zədə verir. Prof. Dantas Nissle E. coli-ni fenilalanini həzm edib sidiklə atdıracaq şəkildə genetik dəyişdi.

Fenilketonuriya siçan modelində genetik dəyişmiş E. coli verildikdən bir gün sonra fenilalanin səviyyəsinin yarıya endiyi görüldü.

Elm və tədqiqat davam edir. Əsas fikir mütəxəssis rəyi ilə istifadədir. Təbii qida ilə probiyotik və prebiyotik əlavə etmək mikrofloranın yaxşılaşma və inkişafına faydalıdır.

Əlaqəli mövzu

- Probiyotik əlavə immunoterapiyanın təsirini azalda bilər