Снижает ли богатое клетчаткой питание риск рака кишечника?

Согласно результатам исследований, проводившихся на протяжении многих лет, питание, богатое клетчаткой, помимо многих уже известных преимуществ, также помогает защититься от рака толстой кишки. В этой связи особенно эффективна клетчатка, содержащаяся в зерновых и цельнозерновых продуктах.

Клетчатка, иначе называемая пищевыми волокнами, — это часть растений, которая не переваривается организмом человека. В основном она содержится во фруктах, овощах, зерновых и бобовых. Существует 2 типа клетчатки: растворимая и нерастворимая в воде. Растворимая клетчатка снижает уровень холестерина, помогает регулировать уровень сахара в крови и способствует контролю веса. Таким образом, она также снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний. Продуктами, богатыми растворимой клетчаткой, являются бобовые, овсяные хлопья, овсяные отруби, ячмень и фрукты. Нерастворимая клетчатка помогает регулировать работу кишечника и предотвращать запоры; в большом количестве она содержится в пшенице, зелёных овощах и кожуре фруктов. Кроме того, клетчатка помогает защищать от таких проблем, как дивертикулярная болезнь кишечника, синдром раздражённого кишечника, геморрой, камни в желчном пузыре и грыжа пищеводного отверстия диафрагмы. Наряду со всеми этими преимуществами питания, богатого клетчаткой, уже много лет изучается вопрос о том, связано ли оно также с защитой от рака кишечника.

В 1970-х годах, исходя из того, что у сельских жителей Африки, в рационе которых преобладали продукты, богатые клетчаткой, рак кишечника встречался реже, предположили, что клетчатка снижает риск рака кишечника, и начали проводить исследования в этой области. До 10 лет назад исследования указывали на то, что клетчатка не оказывает влияния в этом отношении; однако надёжные исследования последних лет подтверждают предположение о том, что клетчатка снижает риск рака кишечника. В частности, в исследовании, опубликованном в последнее время в английском медицинском журнале «British Medical Journal», были получены результаты, подтверждающие это предположение, особенно в отношении клетчатки, содержащейся в зерновых и цельнозерновых продуктах.

Это исследование было проведено путём обобщения и анализа данных 25 отдельных исследований, опубликованных в последние годы по этой теме. В исследовании изучалось не только то, снижает ли клетчатка в целом риск рака кишечника, но и влияние типов клетчатки из различных продуктов на эту связь. В результате было установлено, что клетчатка, содержащаяся в зерновых и цельнозерновых продуктах, снижает риск рака кишечника, однако клетчатка из фруктов, овощей и бобовых такого эффекта не оказывает.

Таким образом, продукты, богатые клетчаткой, помимо десятков приносимых ими преимуществ, также помогают защититься от рака толстой кишки, который относится к наиболее распространённым видам рака. Благодаря небольшим изменениям в ежедневном рационе можно увеличить долю клетчатки в питании и предотвратить множество проблем со здоровьем, которые могут возникнуть в будущем.