Qarnıyarıq yeməyinin sağlam yaşıl mərciməkli resepti

Çox sevdiyiniz yeməkləri ən sağlam pəhrizlərdən biri olan Aralıq dənizi mətbəxinə uyğunlaşdırmaq heç də çətin deyil. Tərəvəz və paxlalı istehlakını artıran, veqan, bol lifli, zülallı, vitaminli, doyumlu və olduqca aşağı kalorili bu dadlı qarnıyarığı hazırlamaq da, bişirmək də çox praktikdir.

• Ən sağlam qidalanma proqramları siyahısı 2018 — adı tez-tez çəkilən pəhrizlər haradadır?

4 nəfərlik mərciməkli qarnıyarıq üçün ərzaqlar:

• 4 ədəd kiçik-orta ölçülü badımcan
• 1 stəkan az qaynadılmış yaşıl mərcimək
• 4 xörək qaşığı zeytun yağı
• 1 orta ölçülü baş soğan
• 1 orta ölçülü pomidor
• 2 yaşıl bibər
• 1 xörək qaşığı tomat pastası
• 1 çay qaşığı qara istiot
• 1 çay qaşığı zirə
• 4 diş sarımsaq
• 1 desert qaşığı quru və ya təzə reyhan

Badımcanları uzununa, çox dərin olmamaqla kəsin və sobada az bişirin. Badımcanlar sobada bişərkən xırda doğradığınız baş soğanı 2 xörək qaşığı zeytun yağında qovurun. Soğanlar yüngül bişdikdə doğranmış bibərləri, sarımsağı, tomat pastasını və ədviyyatları əlavə edib qovurun. Yaxşı qarışmış sousa mərciməyi əlavə edib təxminən 3 dəqiqə də qovurun. Badımcanları sobadan çıxarıb içlərini tavada hazırladığınız qarışıqla bərabər doldurun. Üzərinə bir dilim pomidor və istəyinizə görə bibər düzün. Qarnıyarıqlar yumşalanadək qazana 1 stəkan su əlavə edərək və ya soba sinisinə düzərək sobada 180 dərəcədə yalnız alt qızdırıcısı açıq halda bişirin. Bişdikdən sonra 2 qaşıq təzə zeytun yağını qarnıyarıqların üzərinə gəzdirin və qatıqla təqdim edin.

1 porsiya üçün təxmini qida dəyərləri:

• Kalori ............. 160
• Yağdan alınan kalori ............. 90
• Doymuş yağ ............. 0 gr
• Trans yağ turşusu ............. 0 gr
• Çoxdoymamış yağ ............. 1,3 gr
• Təkdoymamış yağ ............. 7,3 gr
• Xolesterin ............. 3 mg
• Natrium ............. 15 mg
• Karbohidrat ............. 14 gr
• Lif ............. 10 gr
• Şəkər ............. 1 gr
• Zülal ............. 6 gr
• Bütün yemək reseptlərimiz
• Sağlam qidalanma nədir?