Karnıyarık Yemeğinin Sağlıklı Bir Yeşil Mercimekli Tarifi

Karnıyarık Yemeğinin Sağlıklı Bir Yeşil Mercimekli Tarifi

Çok sevdiğiniz yemekleri, en sağlıklı diyetlerden biri olan Akdeniz mutfağına uyarlamak hiç de zor değil. Sebze ve baklagil tüketimini artıran; vegan, bol lifli, proteinli, vitaminli, doyurucu ve oldukça düşük kalorili bu lezzetli karnıyarığı hazırlaması da pişirmesi de çok pratik.

4 Kişilik Mercimekli Karnıyarık Malzemeleri:

  • 4 adet küçük-orta boy patlıcan
  • 1 su bardağı az haşlanmış yeşil mercimek
  • 4 yemek kaşığı zeytin yağı
  • 1 orta boy kuru soğan
  • 1 orta boy domates
  • 2 yeşil biber
  • 1 çorba kaşığı domates salçası
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı kimyon
  • 4 diş sarımsak
  • 1 tatlı kaşığı kuru veya taze fesleğen

Patlıcanları boylamasına, çok derin olmayacak şekilde kesin ve fırında az pişirin. Patlıcanlarınız fırında pişerken, yemeklik doğradığınız kuru soğanı 2 yemek kaşığı zeytinyağında kavurun. Soğanlar hafif pişince doğradığınız biberleri, sarımsakları, salçayı ve baharatları ekleyip kavurun. İyice karışan yemeklik sosunuza mercimeği ekleyip 3 dakika kadar daha kavurun. Patlıcanlarınızı fırından çıkarıp içlerini tavada hazırladığınız karışımla eşit şekilde doldurun. Üzerlerine birer dilim domates ve isteğe göre biber dizin. Karnıyarıklar yumuşayıncaya kadar tencerede 1 bardak su ekleyerek veya fırın tepsisine dizip fırında 180 derecede yalnız altı açık şekilde pişirin. Piştikten sonra 2 kaşık taze zeytin yağını karnıyarıkların üzerinde gezdirin ve yoğurt ile servis yapın.

1 Porsiyon İçin Yaklaşık Besin Değerleri:

  • Kalorisi ............. 160
  • Yağdan alınan kalori ............. 90
  • Doymuş yağ ............. 0 gr
  • Trans yağ asiti ............. 0 gr
  • Çoklu doymamış yağ ............. 1,3 gr
  • Tekli doymamış yağ ............. 7,3 gr
  • Kolesterol ............. 3 mg
  • Sodyum ............. 15 mg
  • Karbonhidrat ............. 14 gr
  • Lif ............. 10 gr
  • Şeker ............. 1 gr
  • Protein ............. 6 gr
  • Tüm yemek tariflerimiz
  • Sağlıklı beslenme nedir?

New Healthy Eating Cookbook, The American Cancer Society, 2016.

Sağlık ve Mutlulukla Kalın...

Sayfada yer alan yazılar sadece bilgilendirme amaçlıdır, tanı ve tedavi için mutlaka doktorunuza başvurunuz.

Kanser tanısına sahip bir hasta için online muayene randevusu hakkında bilgi almak için aşağıdaki formu doldurabilirsiniz.


İlgili Haberleri


Avokadolu beyaz fasulyeli sandviç

Avokadolu beyaz fasulyeli sandviç

Beyaz fasulye, öğle ve akşam için doyurucu ve besleyici bir öğün seçeneği olabilir. Konserve nohut ya...

Avokadolu Vegan Dürüm

Avokadolu Vegan Dürüm

Olgunlaşmış avokado ile püre haline getirilmiş ve Cheddar peyniri ve soğanla harmanlanmış beyaz fasulye. Bu yemek...

Avokadolu Milkshake

Avokadolu Milkshake

Avokadolu milkshake, protein ve yağlar için harika bir kaynaktır. Sağlıklı besleyici bileşenlerle doludur ve rafine şeker...

Avokadolu ve muzlu ekmek tarifi

Avokadolu ve muzlu ekmek tarifi

Bu ekmek çok lezzetli ve şaşırtıcı! Avokado ve muzun kombinasyonu, bu tarifi tüm zamanların en sevilen...

Hakkımda

Özgeçmişim, kanser tanı ve tedavisine dair çalışmalarım ve ilgi alanlarım için tıklayın.

Prof. Dr. Mustafa Özdoğan Hakkında