Xroniki xəstəlikləri olanlar üçün Qurban bayramında sağlamlıq tövsiyələri

Qurban bayramı uzun və isti tətil ilə gəlir. Bayram və tətil zamanı qidalanmaya diqqət etməsəniz, sağlamlıq problemləri yaşaya bilərsiniz. Bu günlərdə pəhriz saxlayın demək asan deyil, amma “Bayramda yeməyəcəyiksə, nə vaxt yeyəcəyik!” düşünənlərin ehtiyatlı olması faydalıdır. Xüsusən qırmızı ətlə doymuş yağlarla zəngin qidalanma xolesterini yüksək olanları və ürək-damar xəstəliyi riski daşıyanları, diabet, hipertoniya və böyrək xəstələrini çətin vəziyyətə sala bilər. Aktiv müalicə alan xərçəng xəstələri də özlərini yormayan qidalanmanı saxlamalıdırlar. Həddən artıq yemək və çox yağlı ət kimi çətin həzm olunan qidalar mədə-bağırsaq problemləri yarada bilər. Yaşlılar və xroniki xəstələrlə yanaşı hamımızın diqqət etməli olduğu tövsiyələrə baxaq.

Qurban bayramı üçün 8 sağlamlıq tövsiyəsi

Qırmızı ətə nə qədər diqqət edilməlidir?

Qırmızı ət zəngin zülal, dəmir, sink və B vitaminləri mənbəyidir. Zülallar sümük və əzələ yaranmasında, dəmir qan hüceyrələrinin oksigen daşımasında işləyir. Dəmir tünd yaşıl yarpaqlılar, lobya və taxıllarda da var, lakin qırmızı ətdən daha yaxşı sorulur. Ətdə sink və B vitaminləri də vardır. Sink DNA sintezi və immun sisteminə təsir edir. B6 immun, B12 sinir sistemi üçün faydalıdır. Lakin qırmızı ətdə doymuş yağ çoxdur və qan xolesterinini yüksəldir. Yüksək LDL ürək xəstəliyi riskini artırır. Buna görə həddən artıq qırmızı ət xolesterin və ürək-damar xəstəliklərinə uyğun deyil. Gündəlik miqdarın 60-90 gr-ı keçməməsi tövsiyə olunur. Artıq ət həzm və yüksək təzyiq problemi yarada bilər. Sidik cövhəri və sidik turşusunun yüksəkliyixüsusən az su içməklə birlikdə böyrək xəstələrini çətin vəziyyətə sala bilər.

Bayramda balanslı qidalanmaq mümkündürmü?

Ət porsiyası və yemək sayını məhdudlaşdırın. Mümkün qədər günorta yeyin və ədviyyatı az istifadə edin. Bu, həzm və təzyiq problemlərini azaltmağa kömək edər. Həftədə 2 gün qırmızı ət sağlamlıq üçün idealdır.

Tərəvəz niyə unudulmamalıdır? Tarazlıq necə qurulur?

Tərəvəz iki cəhətdən vacibdir: çətin həzm olunan ətin əvəzinə mədə-bağırsağı rahatladır və ətdəki dəmirin daha yaxşı sorulmasına kömək edir. Ətlə tərəvəz, salat və gün ərzində meyvə qida müxtəlifliyi yaradır, tərəvəzdəki C vitamini dəmirin sorulmasını artırır. Beləliklə, ət porsiyamız da azalır.

Gigiyenaya həmişəkindən daha çox diqqət edin

Çiy qırmızı ət təhlükəli bakteriyalar daşıya bilər. Lakin əti su ilə yumayın. Yoluxmanın qarşısı üçün düzgün saxlamaq, hazırlamaq və bişirmək vacibdir. Hazırlıqdan sonra əlləri, istifadə olunan əşya və qabları yuyun. Bakteriyaları öldürmək üçün ətin hamısını qızdırın. Zəhərlənmə olmaması üçün bir dəfədən çox yenidən qızdırmayın.

Hansı bişirmə üsulları seçilməlidir?

Bayramda kəsilən ət adətən saxlanmadan bir neçə saata bişirilib yeyilir. Lakin təzə ət təbii olaraq sərtdir və bu həm bişirməni, həm həzmi çətinləşdirir. Xüsusən həzmsizlik, şişkinlik və təzyiq problemi olanlar 24 saat gözlətməyi seçə bilər. Kiçik doğrayın, qızartmaqdan qaçın. Qovurma olacaqsa kərəyağı, digər bərk yağ, quyruq və iç yağı əlavə etmədən öz suyunda zəif odda bişirin. Qaynatma, soba və qril seçilməlidir. Manqalda alovla təmasdan və kömürləşmədən qoruyun.

• Əlaqəli mövzu: Manqalda ət bişirmənin xərçənglə əlaqəsi: mühüm məsləhətlər

Bayram ziyarətlərinin ayrılmaz hissəsi şirniyyata diqqət edin

Şirniyyat bayram ziyarətləri və xüsusən yeməkdən sonra təqdim olunur. Bu, diabetdə təhlükəli hiperglikemiya riski daşıyır. Yeməkdən sonra deyil, ara yemək kimi məhdud yeyə bilərsiniz. Şərbətli əvəzinə südlü, meyvəli seçin. Çox meyvə də qan şəkərini artırır. Çörək, düyü, makaron kimi karbohidratlar, qazlı içki və meyvə şirələri də şəkəri yüksəldir.

• Əlaqəli mövzu: Diabet xəstələrinin içə biləcəyi və uzaq durmalı olduğu 10 içki

Gündəlik maye nə qədər olmalıdır?

Ən azı 2-2.5 litr, istilik və çox tərləmədə daha artıq olmalıdır. Xüsusən su vacibdir. Çox zülal yeyənlərin bol su içməsi sidik cövhəri və sidik turşusunu azaltmağa, toksinləri böyrəklərdən çıxarmağa kömək edir. Xüsusən təzyiq və böyrək xəstələrinə bol su tövsiyə olunur. Qazlı içki yerinə ayran və ya cacıq seçə bilərsiniz. Yeməkdən sonra çay, qəhvə əvəzinə açıq və ya yaşıl çay seçə bilərsiniz. Ətdən sonra həzm üçün içilən çay dəmirin sorulmasına mənfi təsir edir. Dərhal sonra çay içməyin. Artıq çay və qəhvə ürəkdöyünmə və yuxu pozuntusu yarada bilər.

Tətildə dincəlmək vacibdir, amma fəal həyat daha vacibdir

Uzun bayram tətilində hərəkətə vaxt ayırın. Gündə ən azı 40 dəqiqə yeriməyə çalışın. Yerimək həzmi də rahatladır. Hər fürsətdən istifadə edin; məsələn, ziyarətə piyada gedin və qohumlarla ətrafda qısa gəzintiyə çıxın.

Hamıya sağlam, xoşbəxt Qurban bayramı arzulayırıq!