Что такое антиоксидант? Всегда ли антиоксидантные продукты защищают?

При превращении пищи в энергию химические реакции используемых молекул кислорода образуют кислородные радикалы. Это нестабильные молекулы, вызывающие окислительный стресс. Стремясь к стабильности, они атакуют другие молекулы и даже повреждают DNA. Распознав окислительный стресс, клетка направляет себя к гибели (апоптоз = запрограммированная клеточная смерть). Согласно статье в одном из авторитетных мировых журналов Cell от 11 августа, применение антиоксидантов вызывало прогрессирование (ухудшение) рака поджелудочной железы.

Поскольку клеткам нужна энергия, а для её производства необходимо использовать кислород, образование в организме кислородных радикалов естественно и неизбежно. Их можно считать отходами сырья, а антиоксиданты — переработчиками этих отходов. Для защиты у организма есть как собственные вырабатываемые вещества (ферменты глутатионпероксидаза, супероксиддисмутаза), так и поступающие извне антиоксидантные вещества . Благодаря им мы защищаемся от окислительного стресса, но у проходящих лечение рака это может осложнять лечение.

В рассматриваемом исследовании изучили влияние мутировавшего (генетически изменённого) белка KRAS на один из механизмов внутриклеточной сигнализации — путь NRF2 и воздействие этого влияния на поджелудочную железу. В нормальных клетках KRAS передаёт сигнал размножения. Мутация KRAS создаёт постоянный сигнал деления. Лучше всего это описано при раке толстой кишки, поджелудочной железы и лёгкого.

Рак поджелудочной железыв %95 случаев сопровождается мутациями KRAS и генов-супрессоров опухоли. Замечено, что мутировавший KRAS также усиливает работу путей регулирования окислительного баланса, прежде всего NRF2.

Для деления клетки требуется много энергии. При её большом производстве образуется много кислородных радикалов (своего рода отходов сырья). Быстро делящиеся раковые клетки образуют их особенно много. Усиленный окислительный стресс и мутация KRAS ускоряют работу пути NRF2.

Путь NRF2 усиливает работу генов антиоксидантного ответа для уменьшения последствий стресса. Один из эффектов NRF2 — активация синтеза глутатиона, одного из важнейших антиоксидантов организма. Он реагирует с кислородными радикалами и стабилизирует их. При повреждениях DNA он также поддерживает восстановление DNA и стимулирует синтез ферментов пентозофосфатного пути, тем самым поддерживая нормальный метаболизм раковой клетки.

При выключении пути NRF2 в исследовании увеличились кислородные радикалы; появились нарушения образования mRNA (этапа синтеза белка) и стимулирующего деление сигнала EGFR. В результате наблюдалось замедление деления клеток.

Из наблюдений следует такое толкование: Усиление окислительного стресса в раковых клетках может привести к их гибели. Поэтому уменьшающие этот стресс антиоксидантные вещества могут быть вредными.

В заключение, антиоксидантызащищают здоровые клетки от окислительного стресса и повреждения DNA. Так клетка может здоровым образом пройти цикл и деление. Полезное для нормальных клеток свойство способствует делению раковых клеток, прогрессированию болезни и снижению ответа на лечение. В исследовании замедление обладающего антиоксидантными свойствами пути NRF2 нарушает нормальную работу клетки и направляет её к гибели, давая надежду повысить успех лечения. Поэтому нужно следить, чтобы использование лекарств и растительных продуктов с витаминами и антиоксидантами проходило с ведома врачей.