Рацион с высокой клетчаткой может снижать риск рака головы и шеи

По исследованию в International Journal of Cancer питание с высоким содержанием волокон / клетчатки может снижать риск рака головы и шеи.

Рак органов рта и мягкого нёба, носоглотки, гортани, околоносовых пазух и слюнных желёз относится к раку головы и шеи. Главные причины, то есть факторы риска, — табак и алкоголь.

И раньше предполагали защиту клетчатки, но до этой работы связь не была представлена.

Объединили данные 5959 пациентов с раком головы и шеи из 10 исследований случай–контроль. Контроль — 12.248 человек.

Проанализировали общую суточную энергию, курение, алкоголь, возраст, пол, образование и питание.

Самый заметный результат: Высокая клетчатка снижала риск рака рта и глотки на %51; гортани на %34. Но исследователи подчеркнули большую неоднородность (смешанность) включённых 10 работ.

Как клетчатка может снижать риск?

Сначала приходят на ум 3 ответа:

• Во-первых, снижает гликемическую нагрузку и, соответственно, важное при раке воспаление.
• Во-вторых, уменьшает контакт табачных и алкогольных канцерогенов с выстилающим область эпителием,
• В-третьих, богатое клетчаткой питание в целом сопровождается более здоровым образом жизни.

Как годами подчёркивают исследования, свежие овощи, фрукты и зерновые благодаря клетчатке незаменимы для здорового питания. Будущие исследования выяснят клеточные механизмы снижения риска рака головы и шеи.