Может ли острый перец снизить риск рака толстой кишки?

Хорошая новость любителям острого: по новой работе Американского журнала клинических исследований, капсаицин перца может снижать риск рака толстой кишки.

Острый перец происходит из Америки, используется во всём мире в пище и лекарствах. В Америке входит в рацион с 7500-х годов до н. э. С приходом европейцев распространился сначала в Испанию и Португалию, затем по Европе и миру.

По данным, капсаицин активирует в кишечнике мышей подавляющий опухоль болевой рецептор TRPV1 (клетку, отвечающую на свет, тепло или внешние раздражители и передающую сигнал чувствительным нервам).

TRPV1 впервые найден в чувствительных нейронах; он защищает от тепла, кислот и пряных химикатов, поэтому TRPV1 назван болевым рецептором.

TRPV1 подавляет кишечные опухоли

Выяснилось, что стимулируемые рецептором эпидермального роста (EGFR) клетки кишечного эпителия тоже производят TRPV1. EGFR критичен для роста кишечных клеток.

Усиленный сигнал EGFR ведёт к бесконтрольному росту и повышению риска опухоли.

По результатам команды, TRPV1 при активации посредством EGFR оказывает на EGFR «прямую отрицательную обратную связь», уменьшая нежелательный рост кишечных клеток и в итоге риск опухоли.

У генетически лишённых TRPV1 мышей кишечные опухоли возникали гораздо чаще. Сделан вывод, что TRPV1 преимущественно подавляет их.

Кроме того, капсаицин участвует в активации TRPV1.

Роль капсаицина против рака толстой кишки

Это создающее жар вещество перца. У млекопитающих, например людей, раздражает ткани и даёт жжение, также активный компонент перцового газа.

Команда кормила капсаицином мышей с генетически высоким риском многих кишечных опухолей. Активировался TRPV1, жизнь была минимум на %30 дольше ожидаемой. Сочетание с Celecoxib, «ингибитором COX-2» — нестероидным противовоспалительным — усиливало эффекты.

По этим данным, TPRV1 регулирует размножение клеток кишечника, а пищевой капсаицин запускает TPRV1, подавляя опухолевое развитие.

В будущем сочетание активатора TRPV1 и подавления COX-2 у людей может защищать от аденомы и карциномы.

Другая новая работа показала, что длительный капсаицин уменьшает «гипертрофию и фиброз сердца» — изменения мышцы, способные вызвать инфаркт. Ещё одна предполагала надежду на подавление мозгового рецептора капсаицина разрабатываемым веществом против боли живота, эмоционального стресса и тревоги. Есть работы о защите и лечении желудочно-кишечной системы капсаицином отдельно или с нестероидными противовоспалительными обезболивающими.

С прихода из Америки в Европу и затем мир пряности были важным товаром цивилизаций. Исторически испытывались от укусов насекомых до грибных отравлений. Современные работы показывают возможную пользу, особенно желудку и кишечнику. Но при всей пользе непривычным не советую начинать резко...