Pandemiyada necə qidalanmalı? COVID-19 və pəhriz bələdçisi

Qış yaxınlaşarkən soyuqdəymə, qrip və başqa infeksiyalardan qorunmaq üçün immun sisteminizi gücləndirmək istəyə bilərsiniz. COVID-19a qarşı heç tövsiyə sosial məsafə və maska qədər qoruyucu olmasa da, bəzi pəhriz və həyat dəyişiklikləri ilə immun sistemi güclü saxlamaq bədənin zərərli patogenlərə müdafiəsini artıra bilər.

Tərəvəz-meyvə əsaslı qidalanmaq, emal edilmiş qidalardan uzaqlaşıb təbii qidaya yönəlmək immun dəstəyinin ən təsirli yollarındandır. Amma yalnız qida yetərli deyil. Hərəkətli həyat tərziseçmək, hətta evdə otaqda idman və məşq bədəni xəstəliyə daha davamlı edir.

İmmun sistem üçün stress və kədəri azaltmaq, yetərli yatmaq lazımdır. Stress idarəsinə gündəlik yazmaq, meditasiya və yoqa kimi fəaliyyətlər kömək edə bilər. 

COVID-19-u müalicə və önləmək üçün çoxlarının istifadə etdiyi üsullar arasında əlavələr var. Əlçatan olsa da, əsassızdır və düzgün deyil. Ən çox rast gəlinənlərə baxaq.

D vitamini

D vitamini çatışmazlığı xəstəliyə tutulma ehtimalını artıra bilər. D vitamini yetərlidirsə, əlavəsinin COVID-19-dan qoruduğuna sübut yoxdur. 1 may 2020 hesabatında İngiltərənin Oxford Universitetinin Sübuta Əsaslanan Tibb Mərkəzi alimləri COVID-19 profilaktikası və müalicəsində D vitamini üçün klinik sübut tapmadıqlarını bildirdilər. Tibbi məsləhətsiz əlavənin zərərli ola biləcəyini də deyirlər. Məsələn çox D vitamini xüsusilə müəyyən xroniki xəstəliklilərdə sağlamlığı təhlükəyə ata bilər.

C vitamini

Yetərli C vitamininin immun funksiyanı dəstəkləməsi doğrudur. Soyuqdəymə və qripin müalicə/profilaktikasında məlumat isə məhdud, hətta ziddiyyətlidir. Çində davam edən işdə COVID-19 ilə xəstəxanadakılara venadan yüksək doza C vitamini verilir. Alimlər sentyabr 2020 sonunadək bitirməyi ümid edirlər. Mütəxəssislər venadaxili C-nin əlavə qəbuluna bərabər olmadığını, çox əlavənin əlavə təsir yarada biləcəyini bildirirlər. Yetkin qadına 75 mg, kişiyə 90 mg tövsiyə olunur.

ƏLAQƏLİ YAZILAR:

• Xeyr, yüksək dozalı C vitamini koronavirusu müalicə etmir! Sinqa xaric FDA təsdiqi yoxdur

• İntensiv terapiyada Covid-19 xəstələrinə yüksək dozalı C vitamini təsirlidirmi?

Sink

Digər yayılmış iddia sink əlavəsinin COVID-19-u önləməyə və ya müalicəyə kömək etməsidir. Sinkin immun sistemi dəstəklədiyi doğrudur. Buna görə Rusiya, Almaniya və Yunanıstan komandası sinkin COVID-19-a qarşı rolu ola biləcəyini fərz etdi. Sinkin COVID-19 virus aktivliyini asanlaşdıran fermenti əngəllədiyini in vitro göstərsələr də, klinik sübutun çatışmazlığını qeyd edirlər. Gündəlik tövsiyə yetkin kişiyə 11 mg, qadına 8 mg-dır.

Bitki dərmanları

COVID-19 ilə mübarizə iddiaları aprel 2020-də Çin rəsmilərinin Ənənəvi Çin Təbabətinə istinad etdiyi işə əsaslanır. İnsan sübutu çox məhdud olduğundan mütəxəssislər risk və əlavə təsirləri barədə xəbərdar edir. Madaqaskarda satılan artemisia çayı narahatlıq yaradarkən, DSÖ Afrika direktoru Matshidiso Moeti sınaqsız məhsullara qarşı ölkələri xəbərdar etdi.

COVID-19 üçün hər şeyi sınamaq cazibəli olsa da, ən vacib addım beynəlxalq sağlamlıq qaydalarına əməl etməkdir. Əlavələrin tədqiqatda potensialı COVID-19-a təsirli olduqları demək deyil. FDA və ya milli-beynəlxalq qurum tənzimləmədikcə uyğun olmayan maddələr ehtiva edə bilərlər.

Covid-19-a tutulsam necə qidalanım?

Mütəxəssis həkim tövsiyə etmədikcə əlavə istifadə etməmək və düzgün qidalanmaq nəzarətinizdədir. Amma COVID-19 keçirən çox insan yetərli qidalanmır. İştaha, dad və qoxu azala bilər. Yetərsiz qidada immunitet zəifləyə bilər. Müəyyən qidalar immun sistemi güclü saxlamağa kömək edər.

İmmun sistemi gücləndirə bilən qidalar

Sitruslar: Demək olar hamısı C vitamini ilə zəngindir. C immuniteti gücləndirsə də, yeni koronavirusa qoruyuculuğuna sübut yoxdur.

Qırmızı dolmalıq bibər: Ən çox C-nin sitrusda olduğunu düşünürsünüzsə yanılırsınız. Qram başına təxminən 3 dəfə çox C var. 

Brokoli: A,C,E vitaminləri və lif var. Ən çox fayda üçün buxarda bişirin. Araşdırmalar bunun qidaları saxlamaq üçün ən yaxşı yol olduğunu göstərib. 

Sarımsaq: İmmunartırıcı xüsusiyyətlərin allisin kimi yüksək kükürdlü birləşmələrdən gəldiyi düşünülür.

Zəncəfil: İltihab, boğaz ağrısı və ürəkbulanmanı azaltmağa kömək edə bilər.

Qatıq: Ev qatığı kimi canlı aktiv kultura olanı seçin. Fermentləşdirilmiş qida bağırsaq florasını yaxşılaşdırır və immuniteti dəstəkləyir. Qatıq təbii D mənbəyidir. Sadə sevməsəniz az balla şirinləşdirin. 

Badam: Badam kimi çərəzlər vitamin və sağlam yağlarla doludur. Yetkinlərə gündə yalnız 15 mg E lazımdır. Yarım fincan badam gündəlik E-ni tam ödəyir. Avokado və tündyaşıl yarpaqlılar da E ilə zəngindir.

Günəbaxan tumu: Fosfor, selen, maqnezium, B-6 və E kimi maddələrlə doludur. Bunlar immun funksiyanın tənzimlənməsi və davamında vacibdir.

Tövsiyələr

Müxtəliflikdüzgün qidalanmanın açarıdır. Tək birini daim yemək qrip və infeksiyaya qarşı yetməz. Gündəlik porsiya və miqdara diqqətlə vitamin tarazlığı təmin edə bilərsiniz. 

• Yüngül, mədəni yormayan qidalar yeyin. Şorba bu dövrdə dəyərlidir. Sümük sulu və ya tərəvəz şorbaları yeməkləriniz ola bilər.
• Ət/toyuq yemək çətindirsə, şorbada üyüdüb asanlaşdıra bilərsiniz.
• Az-az, tez-tez yemək qida qəbulunu artıra bilər. 
• Ara yeməkdə qoz, badam və fındıq seçə bilərsiniz.
• Qatıq ağızdakı xoşagəlməz dadı apara bilər. 
• Salat yemək və hazırlamaq çətindirsə, kahı yarpağı, cherry pomidor və nazik yaşıl bibər asanlıq verə bilər. 
• Səhər qaynadılmış kartof, yumurta, avokado (limon əlavə oluna bilər) və ya tost seçin.
• Çay çətindirsə təzə sıxılmış meyvə şirəsi seçin.

Sağlam yemək – Vermişel şorbası resepti

• 1 yarım çay stəkanı nazik vermişel
• 2 xörək qaşığı tomat
• 3 xörək qaşığı duru yağ
• 1 çay qaşığı quru nanə
• 1 çay qaşığı kəklikotu
• 1 desert qaşığı pul bibər
• 1 desert qaşığı duz
• 1 orta soğan
• 1 böyük yaşıl bibər
• 1 pomidor
• 1 dəstə cəfəri
• 1 limon
• 2 su stəkanı sümük suyu
• 1.5 litr su

Quru qazana yağ qoyub nazik doğranmış soğan və bibəri az qovurun, tomat əlavə edin. Bir qədər qovrulanda nanə və kəklikotu ilə bir az daha qovurun. Soyulmuş, sürtgəcdən keçirilmiş pomidoru əlavə edin. Su və sümük suyu əlavə edib qaynadın. Qaynayanda duz və vermişeli əlavə edin. Bişməyə yaxın incə cəfəri əlavə edin. Odu söndürəndən sonra limon şirəsi qatın. Şorba hazırdır. Yanına qaynadılmış kartof əlavə edə bilərsiniz.