Azkarbohidratlı və ya keto pəhriz yaşam müddətini qısalda bilər

Başqa hər eliminasiya pəhrizi kimi azkarbohidratlı və ya ketogen pəhrizlə tez arıqlaya və müsbət nəticə görə bilərsiniz, amma uzunmüddətli təsir nədir? 2018-də Lancetın geniş tədqiqatında dünyadan 432 min şəxsin qidalanması araşdırıldı. Alimlər karbohidratı (şəkəri) kəskin azaltmaq və ya tam çıxarmaq, əvəzində heyvani zülal və yağı artırmağın erkən ölüm riski verə biləcəyini tapdılar.

Tədqiqatdan cümlə: «Karbohidratı heyvani yağ və zülalla əvəzləmək ölümü artırır, bitki mənşəli tərəvəz, fındıq, yerfındığı yağı və tamtaxıllı çörəklə əvəz isə azaldır... Mənbə qəbul-ölüm əlaqəsini dəyişir».

Müəllif kardioloq Dr. Sara Seidelmann dedi:

«Sağlam qidanın qoruyucu komponentlərinə diqqətlə baxmalıyıq. Karbohidratı zülal və yağla əvəz edən azkarbohidratlı pəhrizlərsağlamlıq və arıqlamada populyardır. Amma məlumatımız heyvani əsaslı bu pəhrizin qısa ümumi ömürlə əlaqəsini və təşviq edilməməli olduğunu göstərir».

Yuxarıdakı şəkildəkarbohidratla aterosklerotik ürək xəstəliyi, ürək damarının tutulması əlaqəsi var. Çox az və çox olduqda risk yüksəkdir; tünd mavi xətt.

Avropa Kardiologiya Cəmiyyətində təqdim edilən başqa yeni işbunu dəstəkləyib «Azkarbohidratlı pəhriz təhlükəlidir, qaçmaq lazımdır» başlığı ilə çıxdı. Professor Maciej Banach «Azkarbohidratlı pəhriz erkən ölümə bağlı tapıldı. Az karbohidrat, çox heyvani yağ və zülallı pəhriz koronar ürək xəstəliyi, insult və xərçəng daxil xroniki xəstəlik riskini artırır, qaçılmalıdır» dedi.

24.825 nəfərdə azkarbohidratla bütün səbəbdən ölüm, koronar ölüm və xərçəng əlaqəsi yoxlanıldı. Ən az karbohidrat yeyənlərən çox yeyənlərlə müqayisədə altı ildə % 32 çox ölüm riskinə sahib idi. Ürək və xərçəng ölümü müvafiq yüzdə 51 və yüzdə 35 artmışdı.

Professor dedi: «Qısa müddətdə arıqlamaq, təzyiq və şəkəri azaltmaqda faydalı ola bilər, amma işimiz uzun müddətdə ürək-damar, insult və xərçəng ölümünün artması ilə əlaqə göstərir.”

Tədqiqat qəti səbəb cavabı vermir, amma Banach deyir: «Lif-meyvənin azalması, heyvani zülal, xolesterol və doymuş yağ qəbulunun artması rol ala bilər."

Sərt azkarbohidrat gündə 50 qramdan azdır. Ketogen, Paleo, Atkins və bütün azkarbohidrat pəhrizlər riayət dərəcəsinə görə bu qrupa girə bilər.

- Əlaqəli mövzu: Ən sağlam və təsirli pəhrizlər siyahısı – 2019

Keto ilə arıqlamaq olar, amma qeyri-sağlam həll görünür. Dietoloqlar şəkəri çox azaldır, amma bu sağlam karbohidratı da çıxarır.

Araşdırmalar ən uzun və sağlam yaşayanların lifli karbohidrat daxil daha çox bitki qidası yediyini göstərir. Ən tanınmış nümunə Mavi zona insanlarıdır.

Mavi zonada uzunömürlülər tam taxıl, paxlalı, çərəz, yaşıl yarpaqlı qida yeyir. Pəhrizi yüzdə 90-95 bitkidir, adətən gündəlik enerjinin yüzdə 50-65-i sağlam karbohidratdır.

Sağlam karbohidrat ağ çörək və şəkərli içki kimi çox emal deyil, şirin kartof, lobya, tam taxıl, meyvə və tərəvəz kimi bütöv qidadır.

Nəticə olaraq qlobal yeni işlər sağlam bütöv bitki qidasına yönəlməyin azkalorili pəhrizdən yaxşı uzunmüddətli strategiya olduğunu göstərir. Ən gözəl nümunə Aralıq dənizi pəhrizidir.

Qeyd: Ketogen pəhriz epilepsiya kimi tibbi hallarda sınanır. Bu barədə Ketogen pəhrizin tibbi istifadəsinə yeni sübutlar – kimə faydalıdır? yazısına baxa bilərsiniz.

Aşağıdakı siyahıdainsanların sağlam və uzun yaşamasına kömək üçün ən sağlam və qeyri-sağlam pəhrizlər barədə xülasə verilir.

Xarici məzmunu görmək üçün seçimləri tənzimləyin

Əlaqəli mövzular:

- Şəkər xərçəng yaradırmı?

- Nişasta və fruktoza nədir, artıq şəkər necə yağa çevrilir?

- Xərçəng və diabet əlaqəsi – 9 xərçəng növü diabet riskini artırır