Низкоуглеводная или кетодиета может сокращать продолжительность жизни

Как при любой другой элиминационной диете , на низкоуглеводной или кетогенной диете можно быстро похудеть и увидеть положительные результаты, но как эти диеты влияют на долгосрочное здоровье? В 2018 году в Lancet опубликовано масштабное исследование пищевых привычек 432 тысяч людей из разных частей мира. Исследователи обнаружили, что значительное сокращение углеводов (сахара) или попытка полностью исключить их из питания, одновременно повышая потребление животных белков и жиров, может приводить к риску ранней смерти.

Фраза из исследования: «Замена углеводов животными жирами или белками повышает смертность, но при замене растительными продуктами — овощами, орехами, арахисовым маслом и цельнозерновым хлебом — смертность снижается… Источник углеводов меняет связь между их потреблением и смертью».

Автор исследования, кардиолог Dr. Sara Seidelmann, сказала:

«Нужно действительно внимательно смотреть на защитные компоненты здорового рациона. Заменяющие углеводы белком или жиром низкоуглеводные диеты, приобретают широкую популярность как стратегия здоровья и похудения. Однако наши данные показывают, что эти популярные животные низкоуглеводные диеты могут быть связаны с меньшей общей продолжительностью жизни и поощрять ихнеследует».

На рисунке выше, показана связь доли углеводов с риском атеросклеротической болезни сердца — закупорки питающих его сосудов. Когда углеводов слишком мало или слишком много, риск выше (тёмно-синяя линия).

Представленное в Европейском обществе кардиологов другое новое исследование, поддержало эту работу и вышло с заголовком «Низкоуглеводные диеты небезопасны, их следует избегать». Автор, профессор Maciej Banach: «Низкоуглеводная диета связана с риском более ранней смерти. Диеты с малым количеством углеводов и большим количеством животных жиров и белков, ишемическую болезнь сердца, инсульт и рак, повышают риск различных хронических заболеваний; этих диет следует избегать.» — сказал он.

У 24.825 человек изучалась связь низкоуглеводных диет с общей смертностью, смертями от ишемической болезни сердца и раком. При самом низком потреблении углеводов, по сравнению с самым высоким за шесть лет риск смерти был выше на % 32 . Также риск смерти от болезни сердца и рака повысился соответственно на 51 и 35 процентов.

Профессор Banach сказал: «Низкоуглеводные диеты могут кратковременно помогать похудеть, снизить давление и улучшить контроль сахара, но наша работа показывает их связь с повышением долгосрочного риска смерти от сердечно-сосудистых заболеваний, инсульта и рака.”

Исследование не даёт определённого причинного ответа, однако профессор Banach говорит: «Роль могут играть снижение потребления клетчатки и фруктов и увеличение при этих диетах животных белков, холестерина и насыщенных жиров потребления."

Строгие низкоуглеводные диеты обычно ограничивают углеводы менее 50 граммов в день. Кетогенная, Paleo, Atkins и все низкоуглеводные диеты иногда входят в эту категорию в зависимости от строгости соблюдения.

- Связанная тема: Список самых здоровых и эффективных диет — 2019

На низкоуглеводных диетах вроде кето можно похудеть, но это представляется нездоровым решением. Кетодиетологи резко уменьшают потребление сахара у обратившихся, однако это устраняет и полезные углеводы.

Исследования показывают, что дольше и здоровее живущие едят больше растительной пищи, включая богатые клетчаткой углеводные продукты. Наиболее известный пример — люди Голубой зоны .

Исследования Голубых зон показывают: долгожители мира едят много цельных злаков, бобовых, орехов и листовой зелени. Их рацион растительный на 90-95 процентов, и обычно 50-65 процентов ежедневной энергии поступает из полезных углеводов.

Полезные углеводы — цельные продукты, а не сильно переработанные, как белый хлеб или сладкие напитки: батат, фасоль, цельные злаки, фрукты и овощи например.

В заключение актуальные исследования по всему миру показывают: сосредоточенность на здоровых цельных растительных продуктах — лучшая долгосрочная стратегия питания, чем низкокалорийные диеты. Лучший пример — средиземноморская диета.

Примечание: Кетогенная диета испытывается при некоторых медицинских состояниях, например эпилепсия и некоторых других состояниях. О применении этой диеты при болезнях вы можете прочитать нашу статью Новые доказательства медицинского применения кетогенной диеты: каким пациентам полезна? под этим названием.

В списке ниже, для помощи людям в достижении более здоровой и долгой жизни самые здоровые и самые нездоровые диеты описаны в кратком виде.

Измените настройки для просмотра внешнего контента

Связанные темы:

- Вызывает ли сахар рак?

- Что такое крахмал, фруктоза и как лишний сахар превращается в жир?

- Связь рака и диабета: 9 видов рака повышают риск диабета