Tıbbi Onkolog Prof. Dr. Mustafa Özdoğan Memorial Antalya Hastaneler Grubu Onkoloji Merkezi Başkanı "Kanser alanındaki en büyük eksiklik, halka yönelik sade ve anlaşılabilir bilgiye ulaşılamamasıdır. Web sitemiz ile bu eksikliği giderdiğimizi düşünüyorum."

Anasayfa - Beslenme - Yemek Tarifleri - Sağlık Haberleri - Kinoa salatası tarifi – yaban mersini ve taze naneli
Kinoa salatası tarifi – yaban mersini ve taze naneli

Kinoa salatası tarifi – yaban mersini ve taze naneli

Yazı Boyutu:
Küçült
Sıfırla
Büyült
26.09.2018

Görünümüyle tahıl grubuna benzeyen, ancak bitkisel protein kaynaklarından biri olan kinoa; hem hayvansal kaynaklı proteinler gibi kolesterol hem de yüksek lifli tahıl gurubu gibi gluten içermemesiyle sağlıklı beslenen kişilerin son dönemlerde sıkça tercih ettiği bir bitkidir. Vejetaryenler için iyi bir protein kaynağı olup glütensiz beslenenler için de iyi bir enerji kaynağı olarak tüketilebilir.

Kinoa vücudun ihtiyaç duyduğu birçok aminoasidi içermesi nedeniyle sadece vejetaryenler için değil artık herkes için tercih edilen bir besin haline gelmiştir.

Aynı zamanda yüksek oranda lif içeriğiyle hem kan şekeri regülasyonu hem de sindirim sistemi için (özellikle kabızlık ve hazımsızlık) destekleyici bir besindir.

Kinoa salatası için gerekli malzemeler (5 porsiyon)

• 1 bardak kinoa

• 2-3 dal taze soğan

• Çeyrek bardak yaban mersini

• Çeyrek bardak kuru üzüm

• Çeyrek bardak çiğ badem

• Bir miktar taze nane

• 2 yemek kaşığı zeytinyağı

• 2 yemek kaşığı limon suyu

• Tuz

Kinoa salatası yapılışı

Bir tencerede tüm kinoayı yaklaşık 15 dakika kadar haşlayın. Kinoalar haşlanırken taze soğan, taze nane ve çiğ bademleri kesin. Ayrı bir kapta taze soğan, nane, badem, yabanmersini, kuru üzüm ve haşlanmış kinoaları birleştirin.

Sos için

Zeytinyağı, tuz ve taze limonun suyunu sıkıp karıştırın ve en son salatanızın üzerine ekleyin.

Afiyet olsun.

Besin değerleri (1 porsiyon)

• Kalori ............. 260 kalori

• Yağ ............. 10 gr

• Protein ............. 7 gr

• Karbonhidrat ............. 38 gr

• Lif ............. 5 gr

• Şeker ............. 11 gr

*

- Tüm yemek tariflerimiz

- Sağlıklı beslenme nedir?

Sağlıklı ve mutlu kalın...
Daha fazla veya daha az alkışlayarak, bize hangi yazılarımızın daha fazla ilgi çektiğini gösterebilirsiniz.
Kaynak:

The American Cancer Society New Healthy Eating Cookbook, 2016.
Sayfada yer alan yazılar sadece bilgilendirme amaçlıdır, tanı ve tedavi için mutlaka doktorunuza başvurunuz.
İlgili Kanser Haberleri
Muzlu ve hurmalı Smoothie - doğal tatlandırılmış bir içecek tarifi
Muzlu ve hurmalı Smoothie - doğal tatlandırılmış bir içecek tarifi
Lahana ve turpgillerin faydaları – sağlıklı bir lahana çorbası tarifi
Lahana ve turpgillerin faydaları – sağlıklı bir lahana çorbası tarifi
Karnıyarık yemeğinin sağlıklı bir yeşil mercimekli tarifi
Karnıyarık yemeğinin sağlıklı bir yeşil mercimekli tarifi
Ramazan bayramında çocuklar ve misafirler için şeker yerine sağlıklı bir tatlı önerisi
Ramazan bayramında çocuklar ve misafirler için şeker yerine sağlıklı bir tatlı önerisi