Средиземноморское питание: более здоровое старение и меньший риск рака

Средиземноморское питание, многими работами признанное самым здоровым, предположительно позволяет уменьшить риск хронических болезней — сердечно-сосудистых, диабета, ожирения, рака — и замедлить старение.

Также называемое средиземноморской диетой, средиземноморское питаниепреимущественно включает свежие овощи и фрукты, злаки, бобовые, орехи, рыбу, оливковое масло и цельнозерновой хлеб, ограничивая трансжиры, животные жиры, красное мясо, птицу и молочные продукты. Более редкие хронические болезни средиземноморских обществ предположительно связаны с питанием; многие работы заключили, что оно наиболее здоровое.

Теломеры на концах хромосом — носителей наследственных сведений — сохраняют их структурную целостность. Но при каждом делении немного укорачиваются. Многие исследования тесно связали укорочение со сроком жизни и старением клетки, сделав их мишенью диагностики, лечения рака и задержки старения.

Питание может влиять на укорочение теломер

Длина различается между людьми и обществами, что объясняют образом жизни, включая питание. Поэтому изменениями рациона можно, предположительно, замедлить укорочение, уменьшить хронические болезни вроде рака и отсрочить старение. Кроме того, клеточные воспалительные процессы (воспаление)ускоряют укорочение, а противовоспалительное действие замедляет, по многим работам. Поскольку средиземноморская диета с ключевыми фруктами, овощами и орехами уменьшает воспаление и повреждение клеток, предположили связь с длинными теломерами и здоровым старением. Провели самое масштабное исследование связи этого питания и длины теломер.

В данных здоровых женщин 42-70 лет, всего 4700, оценивали соответствие диете баллами, длину теломер — анализами крови. Высокий балл, то есть близость к средиземноморскому рациону, был связан с более длинными теломерами. При других рационах, например западном, связи не было.

Итак, между средиземноморским питанием и длиной теломер, следовательно, сердечно-сосудистыми заболеваниями, диабетом, ожирением, раком, риском других хронических болезней и старением есть значимая связь. Принятие многократно признанной наиболее здоровой средиземноморской диеты принесёт чрезвычайно полезное изменение здоровью.