Süd vəzi xərçəngi və Aralıq dənizi pəhrizi

Süd vəzi xərçəngi qadınlarda ən geniş yayılmış xərçəngdir. Riskə yaş, irsiyyət, gec menopauza (55 yaşdan sonra), cins, hərəkətsizlik və yanlış qidalanma daxildir. Müsbət həyat dəyişiklikləri, arıqlama, siqaret və alkoqolsuzluqla bütün halların %30-u önlənə bilər. Sağlam qidalanmanın ən asan və təsirli yolu şübhəsiz Aralıq dənizi pəhrizidir. 

Artıq çəki və piylənmə əsas risklərdəndir. Mexanizm necədir?

Çox yağ toxuması estrogeni yüksəldir və riski artırır. Yağ toxumasının bəzi toksinləri saxladığı da bilinir (məsələn dioksinlər). Xüsusilə estrogendən asılı xərçəngdə yağ toxumasını azaltmaq üçün artıq çəkili/piylənmiş xəstələr digər növlərdən fərqli olaraq normal çəkisinə çatdırılmalıdır.

Artıq çəkili qadınlarda insulin də yüksəkdir. Yüksək insulin süd vəzi daxil bəzi xərçənglərlə əlaqələndirilib.

Kökəlmək riski artırsa da, idarə edilə bildiyini unutmayın

Bir tədqiqatda Aralıq dənizi pəhrizi ilə mühüm çəki itkisi, aclıq qlükozası və insulində əhəmiyyətli azalma görüldü.

Xərçəng xəstələrində adətən kimyaterapiya əlavə təsirləri (iştahasızlıq, ürəkbulanma, qusma və s.) və ya katabolizm (metabolik parçalanma) ilə yetərsiz qidalanma varsa buna uyğun davranılmalıdır. Diaqnozdakı çəkidən asılı olmayaraq mütəxəssis dəstəyi faydalıdır.

Artıq çəkili olsanız da olmasanız da, kökəlməməyin faydasını bilirik

Məqsəd ideal çəki və gümrahlıqdır. Çox faydalı Aralıq dənizi pəhrizi yaxşı başlanğıcdır.

Aralıq dənizi qidalanması təzə meyvə-tərəvəz, taxıl, paxlalı, çərəz, balıq, zeytun yağının çox, tam taxıllı çörəyin seçildiyi; trans və heyvani yağ, qırmızı ət, quş, süd məhsullarının az olduğu modeldir.

Çox qidada faydalı birləşmələr var: likopen (pomidor), kapsaisin (acı bibər); orqanosulfur (soğan, sarımsaq); izotiosianatlar, indol-3-karbinol, sulforoptan (xaççiçəklilər); poliasetilenlər (balqabaq, kök); monoterpenlər (portağal, limon); ginkgetin (kəvər); ferul turşusu və spermidin (tam taxıl).

Riski təsirləndirən qidalar

Süd

Ən mübahisəli fikir südlə qəbul olunan estrogen artımının süd vəzi xərçəngi riski yaratmasıdır. Bir tədqiqatda aralarında əhəmiyyətli nəticə çıxarılabilmədi. Digər mövzu tərkibindəki laktozun xərçənglə əlaqəsidir. Həzm edilərkən kalsiumun bağırsaqdan sorulmasını artırır. Şəkəri yavaş yüksəltməsi üstünlükdür. Bir iş azyağlı süd və məhsulların qoruyuculuğuna nəticə təqdim edib.

Amerika Xərçəng Cəmiyyəti süd istehlakına xüsusi profilaktik tövsiyə vermir. British Medical Journal-da gündə 0-2 porsiya tövsiyə edildi.

- Əlaqəli mövzu: SÜD və SAĞLAMLIQ – Maraqlı mövzu və təəccüblü tapıntılar!

Fitoestrogenlər

Bitki estrogeni sayılan fitoestrogenlər soya kimi qidalarda daha çoxdur. Paxlalılarda da olsa, ən çox soyadadır. Bəzi növlər estrogen reseptoruna təsir edib onun təsirinin üçdə birini göstərir. Bəzi işlərdə süd vəzi damarlaşmasını önləyərək qoruduğu bildirilib. Amma xüsusilə hormon müsbət süd vəzi xərçəngli qadınlar soyanı “şəfa” üçün çox yeməməlidir; normal miqdara xəbərdarlıq yoxdur.

Kətan toxumu liqnanla fitoestrogen təsiri göstərir. Çox qəbulun estrogeni və xərçəng riskini artırdığı işlərdə irəli sürülüb (baxın kətan toxumu və süd vəzi xərçəngi).

Qida lifi / lifli qidalar

Yulaf, arpa, buğda, qarğıdalı, düyü kimi emal edilməmiş tam taxıllar mürəkkəb karbohidrat, vitamin, mineral və sağlam lif ehtiva edir. Lifin yetərli (gündə 25-30 gr) müntəzəm qəbulu estrogeni azaldır və nazik bağırsaqdan geri sorulmasını aradan qaldırdığından riski də azaldır.

1 boşqab paxlalı yeməyi + salat + 1-2 porsiya meyvə gündəlik lifi ödəyə bilər.

Ənənəvi pəhrizin yüksək lifinin nəcis kütləsini və estrogen xaricini artırıb estron/estradiol plazma səviyyələrini azalda bildiyi də göstərilib.

Alkoqol

Qaraciyər xərçəngi yaratması bilinir; alkoqol ən az 7 növün müəyyən səbəbidir. Alkoqollu içki istehlakı qrup 1 kanserogen sayılıb. Kolorektal və süd vəzi xərçəngi də yarada bilər. Artıq riskə görə içməməyi tövsiyə edirik. İçməyi seçənə qadında gündə 1, kişidə 2 içki həddi tövsiyə olunur.

Karbohidrat və şəkər

Çox karbohidratın (məsələn enerjinin yarıdan çoxu) insulini artırdığı üçün riski artıra bildiyinə işlər var. Artmış insulin insulinəbənzər böyümə faktoru (IGF) və estrogen/androgen kimi cins hormonlarını artırdığından xərçənglə əlaqəli sayılır. Çox işdə göstərilsə də, prospektiv işlər lazımdır.

Karbohidrat mürəkkəb, qlisemik indeksi aşağı olmalı, çox insulin yaratmamalıdır (baxın ən yaxşı aşağı qlisemik indeksli qidalar hansılardır?). Sadə/rafinə karbohidrat (biskvit, tort, ağ çörək, şəkər, ağ un məmulatı, konfet, emal edilmiş qida) tez həzm olunub aclıq tutmaları və daha çox karbohidrat qəbuluna aparır.

Aralıq dənizi pəhrizində kalori saymaq lazım deyil. Rafinə və emal edilmiş qidanı çıxarmaqla arıqlamaq mümkün olduğunu unutmayın.

Mürəkkəb karbohidrat üçün kəpəkli un çörəyi seçin, paxlalıları plana daxil edin, arada qarğıdalı şərbətli emal qida əvəzinə meyvə yeyin. Vacib məqam “şəkər xərçəng yaradır yanlış fikrinə” düşməməkdir. Çox şəkər artıq çəki, piylənmə və bunlara bağlı metabolik-genomik dəyişikliklərlə riski artırır.

- Əlaqəli mövzu: Nişasta nədir, fruktoza nədir və çox şəkər necə yağa çevrilir?

Qırmızı ət

Amerika Xərçəng Cəmiyyətinin 2020 Pəhriz və Fiziki Fəallıq Təlimatı emal edilmiş və qırmızı əti azaltmağı daha çox vurğulayır. Son işlər onların süd vəzi riskində rolunu düşündürür.

Meyvə və tərəvəz

Çox qida maddəsi, taraz karbohidrat-yağ-protein quruluşu və bol liflə sağlam qidalanmanın əsaslarıdır. 3000 menopauzal qadında tərəvəzi çox qrupda %37 az süd vəzi xərçəngi görüldü. DSÖ gündə 5 porsiya tövsiyə edir.

Nəticə

Aralıq dənizi pəhrizindəki çox qidanın həm çəkiyə nəzarət, həm riskin azalmasında təsirini görürük.

Müntəzəm lif, antioksidant, flavonoid, vitamin və karotenoid artıq estrogeni təbii azalda, sərbəst radikalları təsirsizləşdirə bilər. Beləliklə pəhriz süd vəzi xərçənginə qarşı qoruyucu amil ola bilər.