Большое количество овощей и фруктов может улучшить психологическое состояние всего за 2 недели

Согласно новому исследованию, употребление большого количества фруктов и овощей приносит пользу не только физическому, но и психологическому здоровью.

Доктор Tamlin Conner и её команда с кафедры психологии Университета Otago в Новой Зеландии изучили психологическое влияние увеличения потребления фруктов и овощей в течение 14 дней. У группы взрослых, которым предложили есть фрукты и овощи установленными порциями, наблюдали повышение мотивации и жизненной энергии; они чувствовали себя счастливее.

В исследовании студентов в возрасте от 18 до 25 лет, обычно употреблявших мало овощей и фруктов, всего 171 человека, разделили для работы продолжительностью 2 недели на 3 группы. Первая группа ела столько же фруктов и овощей, сколько обычно. Вторая группа употребляла по две порции фруктов и овощей. Среди них были морковь, яблоки, киви и апельсины. Другой группе часто напоминали есть фрукты и овощи письменно и ежедневными сообщениями.

В начале и конце этого исследования экспериментальные группы прошли оценочный тест: регистрировали их эмоциональное состояние, мотивацию, депрессию, тревожность-беспокойство и другие психологические состояния, сравнивая показатели до и после. В конце исследования в группе, ежедневно употреблявшей 3-4 порции фруктов и овощей, выявили заметное улучшение психологического состояния. В частности, участники этой группы сообщили, что их жизненная энергия и мотивация повысились и они стали лучше себя чувствовать.

Исследования рекомендуют ежедневно употреблять не менее 2 порций фруктов и 3 порций овощей

Одна порция фруктов может включать одно яблоко среднего размера, половину грейпфрута или 12-14 вишен. Одной порцией овощей можно считать одну морковь, картофелину среднего размера, запечённую в духовке, или один крупный красный перец.

Считается, что ежедневное употребление правильного количества фруктов и овощей, играющих очень важную роль в здоровом питании, помогает снизить риск ожирения, диабета типа 2, заболеваний сердца , инсульта и некоторых видов рака. Мы рекомендуем выбирать как можно более разнообразные по виду и цвету фрукты и овощи, особенно для завтрака и перекусов. В качестве альтернативы вы можете ознакомиться с нашими ранее опубликованными рецептами фруктового салата и фаршированных артишоков с оливковым маслом . Пусть прохладные фрукты и овощи добавят красок вашим жарким летним дням. Приятного аппетита!