Избыточное потребление кофеина детьми — примечательные результаты исследований и предупреждения

Кофеинпоступает с пищей и, воздействуя на центральную нервную систему (мозг), оказывает стимулирующее действие на организм. Чаще всего кофеин получают из кофе и чая; он также содержится во многих упакованных магазинных продуктах, таких как кола, энергетические напитки, холодный чай и шоколад. Хотя в определённом количестве кофеин не вредит организму, при превышении предела вредным он может становиться.

Количество кофеина, которое могут переносить дети, значительно ниже, чем у взрослых.

Избыток кофеина при употреблении на физическое и психическое здоровье детей отрицательно может влиять. Поэтому семьям следует внимательно следить за ограниченным употреблением продуктов с кофеином детьми в период развития.

Каким должен быть предел кофеина для детей?

Управление по контролю качества пищевых продуктов и лекарственных средств США (FDA) установило суточное количество кофеина для взрослых на уровне 400 mg, но не определило верхнего предела для детей. По мнению American Academy of Pediactrics (Американской академии педиатрии), имеющей членов из 68 стран в количестве 60.000 человек;

• Дети младше 12 лет не должны употреблять пищу или напитки, содержащие кофеин,
• У детей старше 12 лет суточное потребление кофеина должно быть ниже 85-100 миллиграммов.

Канадское государственное ведомство здравоохранения Health Canada утверждает, что пределы кофеина для детей;

• Для детей 4-6 лет — максимум в день 45 mg,
• Для детей 7-9 лет — максимум в день 62 mg,
• Для детей 10-12 лет — максимум в день 85 mg должны составлять.

В 2018 году Journal of Tourism and Gastronomy опубликовал проведённое в нашей стране исследование, установившее у подростков молодого возраста среднее суточное потребление кофеина 172 mg по его результатам.

Почему избыток кофеина вреден детям?

Избыточное потребление кофеина детьми может вызывать бессонницу, раздражительность, тошноту, головную боль, трудности с концентрацией и учащение сердцебиения. При этом детство и подростковый возраст — важнейшие годы для развития костей. Избыток кофеина, препятствуя всасыванию кальция, развитие костей может замедлять. Кроме того, мочегонное действие кофеина может приводить к потере воды и минералов у детей, которые мало пьют и сильно потеют. Помимо всех этих побочных эффектов, высокое содержание сахара в таких напитках может повышать риск ожирения, метаболического синдрома и диабета и многих других заболеваний.

The Journal of Pediatricsв 2010 году опубликовал исследование, в котором у детей в возрасте от 5 до 12 лет, всего 228 участников, регистрировали потребление кофеина и качество сна с помощью опроса семей и детей. По результатам исследования было установлено, что потребление кофеина продолжительность сна детей сокращает — к такому выводу пришли.

Archives of Pediatrics and Adolescent Medicine опубликовал исследование связи употребления кофеинсодержащих напитков с артериальным давлением. Подростки, всего 159 участников, в течение 3 дней питались с ограничением натрия. Потребление кофеина классифицировали по суточным количествам: 0-50 mg, 50-100 mg, >100 mg. В этом исследовании;

• У участников, употреблявших в день >100 mg кофе, систолическое давление повышалось , как наблюдали исследователи,
• А кофеин, по их выводу, не влиял на диастолическое давление.

В 2017 году Journal of Clinical Sleep Medicine опубликовал исследование влияния кофеина на режим сна и поведение детей. Эта работа с детьми в возрасте 8-12 лет, всего 309 участников, и их семьями;

• Обнаружила связь употребления кофеина с синдромом беспокойного сна и ощущением усталости по утрам,
• Поведенческие проблемы, такие как тревога, депрессия, несоблюдение правил и агрессивность, могут усиливаться — к такому выводу пришли.

The American Journal of Clinical Nutrition опубликовал другое исследование, в котором у детей газированных напитков употребление оценивали в отношении влияния на кости. За детьми и подростками, всего 228 участниками, наблюдали 4 года. Употребление газированных напитков оценивали по записям о питании, а минеральное содержание костей — компьютерной томографией. По результатам этого исследования;

• Сделан вывод, что длительное употребление газированных напитков отрицательно влияет на структуру костей детей независимо от содержания или отсутствия кофеина.

До сих пор исследования связи кофеина со здоровьем в основном включали взрослых. Поэтому для полного понимания влияния на детей и подростков необходимо больше научных исследований.

Сколько кофеина в напитках?

• 1 чашка (65-75 ml) турецкого кофе: в среднем 60 mg
• 100 ml фильтр-кофе: 80-100 mg
• 100 ml растворимого кофе: 30-40 mg
• 1 чашка эспрессо (50-60 ml): 70-130 mg
• 1 кружка (200 ml) чёрного чая: 40-55 mg
• 1 кружка (200 ml) зелёного чая: 30-50 mg
• 1 банка (330 ml) колы: 30-40 mg
• 1 банка (330 ml) готового холодного чая: 15-25 mg
• 1 бутылка (500 ml) энергетического напитка: 200-1250 mg
• 100 g молочного шоколада: 20 mg
• 100 g горького шоколада: 40 mg
• 100 g белого шоколада: 0 mg

На содержание кофеина в перечисленных продуктах могут влиять многие причины. Например, количество кофеина в зёрнах эспрессо может меняться из-за способов обработки, а в шоколаде — из-за количества какао. Поэтому приведённые ниже значения являются средними.

Из каких напитков дети и подростки получают больше всего кофеина?

Сегодня дети и подростки больше всего кофеина получают;

• Из кофе со сливками и сиропами, покупаемого в крупных кофейных сетях,
• Из холодных напитков, таких как кола и холодный чай,
• Из энергетических напитков.

Комментарий / краткое изложение

Рекомендуемый верхний предел кофеина для детей значительно ниже, чем для взрослых. Поэтому детям гораздо проще его превысить. Помимо кофеина, высокое содержание сахара в готовом кофе, коле и холодном чае может повышать риск многих заболеваний, прежде всего ожирения. («Ожирение у детей и его ещё более опасные последствия» — можете прочитать нашу статью). Чтобы свести потребление кофеина и сахара к минимуму, рекомендуем знакомить детей со здоровыми альтернативами напитков (о высоком содержании сахара в готовых напитках и рецептах здоровых альтернатив можно прочитать в статье «потребление жидкости детьми»).