Значение и последствия ожирения и наиболее здоровые диеты в свете науки

Ожирение означает накопление избыточной жировой ткани в организме. Индексом массы тела определяется и со многими заболеваниями связано ожирение, которое во всем мире достигло неприемлемых масштабов, и в ближайшее время замедления темпов его роста не ожидается. Как результат потребления большего количества энергии, чем расходуется, ожирение также приближается к тому, чтобы стать ведущей причиной смерти во всем мире. По данным Всемирной организации здравоохранения, более 1.9 миллиарда взрослых в мире имеют ожирение или избыточный вес.

Ожирение влияет на сокращение продолжительности жизни, возникновение диабета типа 2, повышение риска сердечно-сосудистых заболеваний и как минимум 13 различных видов рака, провоцирование болезней почек, возникновение апноэ сна, развитие остеоартрита и других заболеваний. Снижение лишнего веса уменьшает риск развития этих проблем со здоровьем и помогает выздоровлению.

Ожирение, ставшее мировой эпидемией

Как справляться с ожирением, в развитии которого участвуют генетические факторы, окружающая среда и образ жизни?

Почти каждый месяц мы слышим название новой диеты, и большинство из них — ограничительные диеты, которых невозможно придерживаться долгое время. При этом трудно сказать, что действительно тщательно рассматриваются простые в применении диеты, полезность которых доказана научно. Каждый, выпустивший свою книгу, утверждает, что его диета лучшая, и практически отвергает все остальные подходы. Возникает фанатичная приверженность определенным диетам, почти как боление за спортивную команду. Но питание — важный вопрос, непосредственно касающийся и нас, и наших близких, и он выходит далеко за рамки психологии болельщика. Неужели найти здоровую диету действительно настолько сложно?

Общая черта всех диет, полезность которых доказана научно, — питание с низким содержанием углеводов и жиров и преобладанием овощей. В этом отношении DASH и средиземноморская диета, научно доказанно занимающие первые 2 места среди самых здоровых диет мира, являются правильным выбором для контроля ожирения, его возможных рисков для здоровья и длительного снижения веса.

Средиземноморской диеты и представляющей собой средиземноморскую диету с уменьшенным содержанием соли диеты DASH способность снижать риск сердечно-сосудистых заболеваний, рака и деменции (например, болезни Альцгеймера) подтверждена научными данными. Однако одного соблюдения диеты в течение определенного времени недостаточно для снижения риска заболеваний; разумеется, также важно быть активным, поддерживать прочные социальные связи и включать в образ жизни медицинское наблюдение, такое как скрининг рака и заболеваний сердца.

Лечение ожирения включает подходящую диету, лекарственные препараты (большинство — для лечения диабета) и бариатрическую хирургию (операции при ожирении). Тем не менее длительный контроль веса непрост, и люди с ожирением могут снова набрать вес после прекращения лечения. Напротив, добавка или растительное средство, которым приписывают снижение веса, несмотря на весь настойчивый маркетинг, представляет собой не более чем обман.

Между целями, основанными на эстетических соображениях, и комплексом диеты и упражнений на практике существует нереалистичное несоответствие.

Снижение веса на %5-10 приносит значительную пользу здоровью, но с эстетической точки зрения желаемый результат может быть достигнут не полностью. Не позволяйте тому, что желаемый с эстетической точки зрения вес не достигнут, подрывать вашу мотивацию; на этом этапе вам нужно еще немного терпения и решимости, чтобы здоровое питание превратилось в образ жизни.

В исследовании, опубликованном в марте 2018 года, были рассмотрены научные доказательства в отношении специальных программ упражнений, препаратов от ожирения, операций при ожирении и диет. В этой работе, включившей обзор более 400 исследований ожирения, показано, что результаты всех этих подходов к снижению веса отличаются очень высокой вариабельностью.

Индивидуальные подходы к снижению веса дают хорошие результаты у одних людей и неблагоприятные у других. Сегодня наши генетические и другие знания, позволяющие предсказать, какое вмешательство поможет конкретному человеку, ограничены. Это показывает, насколько сложна проблема ожирения.

В результате исследования установлено, что операции при ожирении, особенно у людей с тяжелым ожирением, могут обеспечить более выраженное и длительное снижение веса, чем другие варианты лечения.

Примечание: Сегодня также продаются генетические тесты, которые сообщают, какое питание лучше для вас и чего вам не следует есть. Отметим, что эти генетические тесты для подбора питания также имеют исключительно коммерческий характер, а их результаты противоречивы.

• Другой взгляд на питание: диеты на основе ДНК и нутригеномика

Кроме того, сегодня начали распространяться утверждения о том, что высокий уровень жиров в крови и лишний вес не представляют угрозы здоровью. Здоровое ожирение (medically healthy obesity) — есть данные о том, что состояние с таким названием может не приводить к проблемам со здоровьем, особенно у детей и подростков и при условии кратковременности. Однако длительное ожирение и повышение содержания жиров в крови, таких как триглицериды и холестерин, несомненно являются неблагоприятной нагрузкой для организма и вызывают множество проблем со здоровьем, прежде всего сердечно-сосудистые заболевания и рак. Учитывая все эти риски, очень важно эффективно лечить ожирение и предотвращать его еще до появления.

Связанная тема:

• Каждый лишний килограмм отнимает годы жизни — результаты исследования ожирения в 195 странах за 25 лет

В заключение: ожирение, о котором особенно часто говорят в последние годы, — заболевание, создающее серьезные риски для здоровья и требующее мер. Здоровый образ жизни позволяет его предотвратить. Такие факторы, которые мы можем контролировать, как пищевое поведение, здоровая диета и регулярные упражнения, вполне достаточны для достижения здорового веса.

Вас может заинтересовать:

• За 8 шагов: симптомы, диагностика и лечение ПИЩЕВОЙ ЗАВИСИМОСТИ