"Bu yıl kilo vereceğim." Kendinizi bu yaygın yeni yıl kararını verirken buluyorsanız, şunu bilin: pek çok mucizevi kilo kaybı takviyeleri ve gıdalar (çaylar ve kahveler dahil) ile yapılan iddialar doğru değildir. Daha kötüsü, bu ürünler ciddi zararlar verebilir. ABD’de FDA, bir ilaç olmadığı hald...

İyot sağlık için gerekli bir mineraldir. Vücuda gıdalarla birlikte veya iyotlu sofra tuzlarının kullanımıyla girebilen iyot, başlıca ağız yoluyla alınır ve idrarla atılır. İyot vücut için neden gerekli? Vücudun büyüme, gelişim ve enerji metabolizmasını yöneten tiroid hormon fonksiyonlarının sağlı...

US News her sene olduğu gibi bu senenin başında da En İyi Diyetler Listesini açıkladı. Listeyi diyabet, kalp sağlığı ve kilo kaybı konusunda uzmanlaşmış, önde gelen beslenme uzmanları, diyet danışmanları ve doktorların olduğu 20'den fazla uzmanın olduğu bir ekip hazırladı. Tıbbi bilimsel yayınları v...

Kahvenin kavrulması işlemi esnasında ortaya çıkan akrilamid adlı kimyasal bileşenin kansere yol açtığı iddiası ile ABD'nin Kaliforniya Eyaleti'ndeki kahve şirketlerine karsinojen madde içerir uyarısı bulundurmaları için dava açılmıştı. Geçtiğimiz günlerde mahkemenin Kaliforniya Zehirli Maddeler Kons...

Kanserlerin genel olarak bir yaşlılık hastalığı olduğu bilinmektedir. Bununla birlikte son yıllarda genç yetişkinlerde bazı kanserlerin sıklığında bir artış vardır. Yeni bir çalışmaya göre bu artışın sebebi obezite olabilir. 23 Mart 2018'de Obesity adlı dergide yayımlanan çalışmanın yazarlarından...

1920’lerden bu yana ketojenik diyet epilepsi ve kanser hastaları için önerilirken bir yandan da hızlı kilo verme amacıyla tercih edilen çok düşük karbonhidrat alımı ile öne çıkan bir diyet türüdür. Hastalıklar için önerilen diyetlerin amacı genelde aynıdır; daha sağlıklı yemek, kilo vermek, hastalık...

Yağ ağırlıklı diyetlerin – özellikle batı diyetinde sık kullanılan kızartmaların – prostat kanseri riskini artırdığı biliniyordu, fakat bunun altında yatan mekanizmalar net değildi. Nature Genetics’te yayımlanan yeni bir araştırma, yağların, genetik faktörlerle birlikte prostat kanseri hücrelerinin ...

Obezite, vücutta birikmiş aşırı yağ dokusunu olduğunu ifade eder. Vücut kitle indeksi ile belirlenen ve birçok hastalıkla ilişkilendirilen obezite, tüm dünya için kabul edilemez ölçülere gelmiştir ve yakın zamanda da obezite artış hızını azalması beklenmiyor. Harcanandan daha fazla enerji almanın bi...

Nişasta nedir? Nişasta polimer yapıda bir saf glukoz bileşiğidir. Diyet ile aldığımız başlıca karbonhidrattır. Karbonhidratların başlıca amacı enerji vermektir. Bunun dışında glikoprotein ve glikolipid gibi kompleks bileşiklerin oluşumuna katılıp, reseptörlerin yapısına katılmak gibi fonksiyonel ro...

Kanser riskini azaltma ve tedavi süreci ile sonrasında sağlık yaşamaya dair yapılan araştırmalar arasında balık tüketimi önemli bir yer edinmiştir. Akdeniz diyetinin en çok sevdiği hayvansal ürün olarak balığın tüketimi, hangi kanserlerin riskini azaltmasıyla ilişkilendirilmiş gelin beraber inceleye...