Birçok insan farklı yöntemler kullanarak kilo vermeye çalışır. Kilo vermeye çalışanların kendilerine koydukları en önemli hedeflerden biri şekeri azaltmaktır. Şekerin alternatifi olarak da en çok yapay tatlandırıcılara başvurulmaktadır, ama sayı ve çeşidi her geçen gün artan yapay tatlandırıcıların ...

Aspartam, sentetik, besleyici değeri olmayan bir tatlandırıcıdır. 1981'de ABD Gıda ve İlaç İdaresi FDA tarafından kuru gıdalarda kullanımı için onaylanmış ve kullanım onayı 1983 yılında gazlı meşrubatları kapsayacak şekilde genişletilmiştir. O zamandan bu yana, aspartam ve diğer yapay tatlandırıcıla...

Beslenme, sağlık alanında en çok tartışılan konu oldu desek yanlış olmaz. Her hafta yeni bir gıda takviyesi farklı sağlık sorunlarının tedavisi için öneriliyor. Google’a diyet yazıp aratıldığında 549 milyon sonuç çıkıyor. Bir çalışmada belirli gıdaların tüketilmesi savunulurken, başka bir araştırma ...

Kalori kısıtlamasının, yani yemeklerle alınan toplam enerji miktarını azaltmanın ömrü uzattığı ve daha sağlıklı bir yaşamın anahtarlarından biri olduğu artık bilinmektedir. Peki beslenme zamanı da önemli midir? Akşam yemek yememeli miyiz? Kalori hesabı yapmalı mıyız?.. Araştırmalar göstermektedir ki...

Tüketilen birçok yiyecek ve içeceğin olumlu ya da olumsuz bedensel etkileri olduğu kadar ruhsal etkileri de olduğu giderek artan şekilde vurgulanmaktadır. Bu nedenle beslenme düzenini değiştirerek, doğal ve yan etkisiz bir şekilde birçok rahatsızlık için gelişme kaydedilebileceği inancı vardır. Düny...

Alkollüyken araç kullanmanın sonuçlarını veya yoğun alkol tüketmenin karaciğer sirozuna neden olduğunu hepimiz biliyoruz. Fakat eğer sadece karaciğer sirozu ve trafik kazalarını alkol kullanımının sonucu sanıyorsanız, bunu yazımızı okuduktan sonra tekrar düşünün. Araştırmalarda alkol tüketiminin seb...

Çok merak edilen sorulardan biri daha yanıtını buldu! Kanada Tıp Derneği Dergisi’nde yayımlanan bir araştırmaya göre şeker yerine tatlandırıcı kullanmak zayıflamaya yardımcı olmuyor; sanıldığının aksine hem kilo alımına hem de farklı sağlık sorunlarına sebep olabiliyor. Aspartam, stevioside ve sü...

Tempolu bir yaşamınız varsa besleyici ve sağlıklı bir diyet yapmak güç olabilmektedir. Her ne kadar yaşamak için hücrelerimizin temel olarak şekere ihtiyacı olsa da bazen aldığımız şeker miktarını ayarlayamayabiliyoruz. Gün içinde ne kadar yediğimizin farkında olmadığımızda ipler elimizden kaçabilme...

Meşrubat olmadan yemek yiyemiyor musunuz? Birçoğumuz benzer durumdayız, fakat şekerli içeceklerin eşlik ettiği öğünlerde vücutta daha fazla yağ depolanıyor. Diyetimizin besinleri hangi oranda içerdiği, sağlıklı bir vücut ağırlığının korunması ve obezitenin önlenmesinden önceden düşünülenden daha ...

International Journal of Cancer adlı dergide yayımlanan bilimsel çalışmaya göre, yüksek lifli / posalı bir beslenme şekli baş ve boyun kanserine yakalanma riskini azaltabilir. Ağız içi organlar ve yumuşak damak, nazofarinks (geniz), larinks (gırtlak), paranazal sinüsler ve tükrük bezlerinin kanse...

Beslenme şeklimiz, son dönemin sağlık alanında en popüler konusu olmuştur desek yanlış olmaz. Beslenme ile ilgili detaylar, bir takım hastalıklar veya sağlıklı yaşam ile olan ilişkisi nedeniyle hemen herkesin ilgisini çekmekte ve bu konu ile ilgili birçok araştırma yapılmaktadır. Ancak buna rağmen g...

Gıda zehirlenmesi, tükettiğimiz besinlerin zararlı mikrooranizmalarla kirlenmesi sonucu ortaya çıkan, sık görülen ama önlenebilir bir sağlık sorunudur. Bu patojen mikroorganizmalar bazı virüsler, bakteriler ve parazitlerdir. Bunlar genelde sindirim sisteminde (mide ve bağırsaklar) şikayetlere sebep ...

Yıl boyunca süren yoğun tempo ve stresin ardından heyecanla beklenen tatil, zihinsel rahatlama, beden yorgunluğunu atma ve bir sonraki seneye hazır başlama açısından önemlidir. Fakat tatil bizden tüm sene boyunca sürdürdüğümüz sağlıklı beslenme, fiziksel egzersiz gibi alışkanlıklarımızı almasın. Eğe...

Kefir de yoğurt gibi Türkler’in bulduğu ve yüzyıllardır kullandığı fermente bir süt ürünüdür. Orta Asya’dan Kafkaslar üzerinden Rusya’ya, oradan da Avrupa ve Amerika’ya yayılan, ama Türkiye’de yakın zamana kadar az tanınan bir süt içeceğidir. Yaklaşık 30-50 çeşit yararlı bakteri ve maya ile fermante...

Dünya genelinde aşırı kilolu ve obez yetişkinlerin oranı son 40 yılda 2 kattan fazla artmıştır. Çocuklarda ve ergenlerde de benzer oranlarda şişmanlık artışı gözlenmektedir. Bununla birlikte kansere yol açan çevresel etkenlere baktığımızda obezitenin bugün sigaradan sonra en önemli 2. neden olduğunu...

1. Yeme bağımlılığı nedir?Bağımlılık deyince aklımıza ilk olarak uyuşturucu bağımlılığı, alkol ve sigara gelir. Son yıllarda gıda gibi sağlıklı olarak düşündüğümüz maddelere de bağımlı olabileceğimiz ortaya konulmuştur. Yemek yemenin bağımlılık olarak adlandırılacağı belki de hiç aklınıza gelmemişti...

Sağlıksız beslenmenin kolorektal kanser riskini artırdığı biliniyordu. Ancak bunun altında yatan biyolojik mekanizma net olarak bilinmiyordu. Yayımlanan yeni bir çalışmaya göre yüksek yağlı besinler kanser kök hücre büyümesini desteklemektedir. Bu gelişmeden sonra yağlı beslenmeyi önerenlerin veya “...

Diyet denilince akla ilk olarak zayıflama gelmekle birlikte bu algı giderek sağlıklı yaşam için sağlıklı beslenmeye dönüşmektedir. Dünya genelinde sayısı yüzü aşan diyet seçeneği içinde size en uygununu bulmak zor olabilir. Bu nedenle yazımızda sizler için dünya genelinde özellikle zayıflama yöntemi...

Şeker / tatlı bağımlılığı nedir? Tatlı gıdalar, eksikliğinde fiziksel ve psikolojik sıkıntılar yaşatacak kadar bağımlılık yapmaktadır. Şeker tadı, mutluluk hormonu olarak bilinen dopamini açığa çıkarır. Bununla birlikte sadece şekerin kendisi değil, doğal veya yapay olarak tatlandırılmış, tadı şe...

Doğru beslenme, uzun ve sağlıklı yaşamın olmazsa olmazıdır. Ancak sağlık açısından belli prensiplere sahip olmayan diyetler kısa vadede sizi hedefe ulaştırsa da uzun vadede birçok sağlık problemlerine neden olabilir. Ayrıca uyguladığınız diyetin kilo verirken veya ideal kilonuzu korurken yaşam boyu ...

Akdeniz mutfağının çok önemli bir parçası olan zeytinyağının Alzheimer’a ve beyin fonksiyonlarındaki yavaşlamaya karşı da iyi geldiği bulundu. Akdeniz diyetinin sebze ağırlıklı olması, sıklıkla zeytinyağı tüketilmesinin sağlık açısından pek çok farklı yararı olduğu zaten biliniyordu. Bu yeni çalı...

Tıp dilinde lipid olarak geçen yağlar, diyetimizin ve hücrelerimizin olmazsa olmaz bir parçasıdır. Salata soslarından tutun da böreğe kadar yağı kullanmadığımız yemek çok azdır. Fakat tükettiğimiz her yağ sağlıklı mıdır? Yediğimiz yağın sağlıklı oluşunu ne belirler? Sağlıklı yağ nedir? Yağlar...

Yeni bir araştırmaya göre bol meyve ve sebze tüketmek sadece fiziksel sağlık açısından değil psikolojik olarak da fayda sağlıyor. Yeni Zelanda’da Otago Üniversitesi’nin psikoloji bölümünden Dr. Tamlin Conner ve ekibi 14 gün boyunca daha fazla meyve ve sebze tüketmenin psikolojik etkilerini incele...

Kakao ve çikolatanın beynin bilişsel işlevlerine iyi geldiği bulundu. Peki nasıl? Bilişsellik; beynin düşünme, problem çözme, dil konuşabilme, öğrenme, bilgi depolama ve işleme gibi yetenekler ve zihinsel süreç için kullanılan bilimsel bir terimdir. Çikolatanın içerdiği yoğun flavonoidler sayesin...

28 Haziran - 1 Temmuz tarihlerinde Barselona’da düzenlenen Dünya 19. Gastrointestinal Kanser Kongresi’nde sunulan bir çalışmaya göre Akdeniz diyetine ait üç özelliğin kolon ve rektum poliplerini belirgin bir şekilde azalttığı bulundu: yoğun balık ve meyve tüketimi, azaltılmış meşrubat (çoğu zaman ga...

Kabuklu kuruyemişleri günlük hayatımızda sıkça tüketiyoruz. Amerikan Klinik Onkoloji Derneği yıllık toplantısı ASCO 2017’de dikkat çeken bir çalışmaya göre, tedavi sırasında ve sonrasında kabuklu kuruyemiş tüketmek kolon, yani kalın bağırsak kanserinin tekrarlama riskini düşürmekte. Sağlıklı besl...

Dünya çapında 12 milyonun üzerinde kadın ve 260 binin üzerinde meme kanserli hastayı kapsayan bir araştırmaya göre, gün içerisinde küçük bir bardak bile olsa şarap veya bira içmek (yaklaşık 10 g alkol), meme kanseri riskini üreme çağındaki kadınlarda %5 oranında, menopoz sonrası dönemde %9 oranında ...

Aynı kanserde olduğu gibi, Otizmin de nedenleri ve tedavileri konularında inanılmaz bir bilgi kirliliği bulunmaktadır. Öyle ki bu durum, dayanaksız olarak ebeveynlerin çocuklarını aşılamamalarına, bilinçsizce özel diyetler kullanmalarına neden olmakta, sağlıklı birey ve toplumlar için ciddi riskler ...

Dünyada en iyi diyet sıralamalarını yapan şirketlerden U.S. NEWS sıralamasını değiştirdi! Yeni sıralamaya göre AKDENİZ Diyeti ikinci sıraya geçerken, ilk sırada ise modifiye bir Akdeniz Diyeti olan DASH Diyeti yer almaya devam etmektedir. Öngörümüz tuttu, Akdeniz Mutfağımız hak ettiği noktaya gel...

Yoğun meyve tüketen – özellikle turunçgiller – erkeklerde prostat kanseri gelişme riskini azaldığını gösteren bir çalışma 17 Nisan 2017 tarihinde Internationa Journal of Cancer adlı dergide yayımlandı… Bununla birlikte ne sebze ne de meyve tüketiminin prostat kanserine bağlı yaşam kaybı (mortalit...

Dünyadaki hastalıklara bağlı yaşam kayıpları nedenlerine baktığımızda, kalp-damar hastalığı, kanser ve tip 2 diyabete bağlı yaşam kayıplarının ilk üç sırayı paylaştığını görmekteyiz. Bu üç hastalığı oluşturan nedenleri yakından incelediğimizde, sık görülmelerinin aslında tesadüf olmadığını fark edeb...

Kanser hastaları aldıkları ana kanser tedavilerine, kullandıkları ek ilaçlara, beraberinde sahip oldukları hastalıklara, tümörün yerleşim alanına ve daha önceki bağırsak alışkanlıklarına bağlı olarak çeşitli derecelerde kabızlık (konstipasyon) yaşamaktadırlar. Önceki yazımızda kanser hastalarında ...

Meme kanseri kadınlar arasında en yaygın görülen kanser türüdür ve bu hastalık için birçok risk faktörü belirlenmiştir: yaş, kalıtsal geçiş, geç menopoz yaşı (55 yaşından büyük menopoz olma durumu), cinsiyet, yaşam tarzı ve beslenme gibi. Yapılan çalışmalara göre doğru beslenme ve yaşam tarzı ile ka...

Malzemeler (4-6 kişilik) Meyve salatası için; - 1 adet greyfurt - 1 adet portakal - 1 adet nar - 1 adet muz - 1 adet kivi - 1 adet armut - 1 adet elma - 1 tutam taze nane yaprakları (isteğe bağlı) Şurubu için malzemeler; - Sıkılmış farklı meyve suyu - 1 tutam limon otu, doğranmı...

Malzemeler (4 kişilik) - 4 adet enginar baş - 1 adet havuç - 1 su bardağı bezelye - ½ çay bardağı çam fıstığı - 1 diş kıyılmış sarımsak - 1 adet limon - 2 yemek kaşığı (yk) zeytinyağı - 1 çay bardağı su - ½ çay kaşığı (çk) şeker - ½ çk tuz, karabiber, - Süslemek için dere otu Yapılı...

Kırmızı et denilince akla direkt sığır eti gelse de dana eti, kuzu, koyun, keçi gibi hayvanların etleri de düşülmelidir. Son yıllarda pek çok hastalığın oluşumunda rol aldığı düşünüldüğünden hakkında yüzlerce yazı yazıldı. Peki, sağlığımız için kesin faydalıdır veya kesin zararlıdır denilebilir mi? ...

Malzemeler (4 kişilik) - 4 adet havuç, ince ve kısa kesilmiş - 2 adet patates, parmak dilim kesilmiş - 1 çay kaşığı kekik - 1 adet limon, rendelenmiş - 2 yemek kaşığı zeytinyağı - 200 gr brokoli - Bir tutam ıspanak yaprağı - 1 çay bardağı bezelye - 4 levrek filetosu Yapılışı Fırın ...

Vücut neden tatlı ister? Tat alma duyumuzun bize sunduğu seçeneklerden biri olan tatlı hissiyatının çoğu insanda pozitif ve rahatlatıcı duygulara neden olduğu kanıtlanmıştır. Modern insan için tatlı gıdaların tüketiminin en önemli nedeni bu hazzı yaşamaya dayanır. İşin kötü tarafı her güzel şeyin...

Palm yağı, palmiye (elaeis guineensis) bitkisinin meyvesinden elde edilen bitkisel bir yağ türüdür. Palm yağının üretildiği ağacın yaklaşık 25-30 yıllık ömrü vardır. Palm yağının diğer bitkilerden elde edilen yağlardan ayıran en belirgin özelliği doymuş yağ oranının fazla olması ve tek bir meyve içe...

Nordic diyeti; İskandinav ülkelerinde son 20 yıldır gelişimini sürdüren bir beslenme şeklidir. “Nordic Council of Ministers” tarafından 2005 yılında kabul edilmiştir. Nordic Diyeti besinlerin sağlıklı oluşu, uygulanabilirliği, sürdürülebilirliği ve aynı zamanda damak tadına hitap etmesini ön planda ...

Malzemeler 1 yemek kaşığı tereyağı1,5 yemek kaşığı zeytinyağı½ yemek kaşığı balsamik sirke1 diş sarımsak1 çay kaşığı kekik1 orta boy soğan500 gr kültür mantarıYapılışı Genişçe bir tavada 1 yemek kaşığı tereyağı 1,5 yemek kaşığı zeytinyağı ile orta ateşte eritildikten sonra küçük parçalar halinde doğ...

Menülerdeki yiyecek içeceklerden, beyaz ekmeğe kadar günlük hayatımızdaki neredeyse her şey şeker içermekte, buna karşılık şekerli içeceklerin sağlıklı birer alternatifi olarak teşvik edilen diyet içecekleri gerçekten öyle mi? Yakın tarihli bazı araştırmalar bunun pek de sanıldığı gibi olmadığını sö...

Malzemeler: 2 yemek kaşığı zeytinyağı2 adet rendelenmiş havuç2 adet kereviz sapı1 adet soğan3 diş ince kıyılmış sarımsak2 çay kaşığı zencefil½ çay kaşığı zerdeçal1 orta boy karnabahar (küçük parçalara ayrılmış)1 adet ikiye bölünmüş patates Yapılışı: 2 yemek kaşığı zeytinyağını tencerede ısıtıyoruz...

Akdeniz diyeti ilk olarak 1960 yılında Biyolog Ancel Keys tarafından; diyet içeriğinde zeytinyağının, meyve-sebze ve bitkisel proteinlerin, tam tahılların, balık tüketiminin, düşük miktarlarda süt ve süt ürünlerinin, ayda 1-2 kez kırmızı et tüketimin ve yemeklerle birlikte tüketilen orta düzey kırmı...

Alanında öncü web sitesi “US News” dünyanın en iyi diyetlerini açıkladı. Yıllık olarak güncellenen listeye 2016 yılında 3 diyet daha eklendi. US News web sitesinin editörleri tıbbi bilimsel yayınları, resmi raporları ve diğer kaynakları aylar boyunca tarayarak her bir diyet için profil hazırladılar....

1. Fırında pişirme Deniz ürünlerini, tavuk, hindi, yağsız et, sebzeleri ve meyveleri fırında pişirebilirsiniz. Fırındaki kuru havayla yiyecekleri az yağla pişirmeniz mümkün. Üstünü kapayabilir veya biraz kızarmasını istiyorsanız üzerini açık bırakarak pişirebilirsiniz. Fırınlamanın olumlu yanı, eks...

İmmünoterapi, başta cilt kanseri melanom, küçük hücre dışı akciğer, böbrek, baş-boyun, mesane kanserleri ve Hodgkin lenfoma tedavisinde kullanılmaya başlanmıştır. Ancak hastaların tümü tedaviye iyi yanıt vermemektedir. Araştırmacılar immünoterapinin etkinliğini artırmada hangi durumların etkili oldu...

Probiyotik, “hayat için” anlamına gelen bir kelimedir ve yararlı bakterileri içeren önemli diyet destekçilerinden biridir. Probiyotik besinlerin içinde vücudumuzu zararlı bakterilere karşı koruyan, enfeksiyonların önlenmesine yardımcı olan, bağışıklığı güçlendiren “dost bakteriler” vardır. Probiy...

Mikrobiyata nedir? Vücudumuzda 30 trilyon kadar insan hücresi bulunduğu tahmin ediliyor. Yine bu sayıda yararlı bakterilerimiz var (bakteri hücreleri insan hücrelerinden yaklaşık 10 kat küçüktür). Vücudun deri, ağız, bağırsaklar, vajina gibi çeşitli bölgelerinde yerleşmiş bu bakterilere o bölgenin ...

Her 3 kanserden 2’sinin yaşam tarzına bağlı nedenlerden ortaya çıktığını biliyoruz. Kanserle ilişkili yaşam tarzı denilince ilk akla gelen beslenme şeklidir, ve beslenme kanserden korunmada büyük öneme sahiptir. Sağlıklı bir diyet sebze, meyve ve tam tahıllardan oluşmalıdır. Son yıllarda giderek art...

Alkali diyet vücudumuzdaki asit-baz dengesine dayanmaktadır. Yediğimiz besinler çoğunlukla sebze ve meyve grubunda yer aldığında idrarımız alkali (bazik) olurken tahıllar, et çeşitleri ve süt ürünleri tükettiğimizde asidik ortam meydana gelmektedir. Tükettiğimiz besinlerin asit içeriğini belirley...

İnsan genom projesinin tüm genetik yapımızı ortaya çıkarılmasıyla birlikte “genetik farklılıkların” hastalıklarda, ilaçlara gösterilen tepkilerde ve kişiselleştirilmiş tedavilerdeki önemini daha iyi anlamaya başladık. Son yıllarda genetik farklılıkların beslenmedeki etkisi önem kazanmaya başlamıştır...

Uzun süredir gen-beslenme ilişkisi revaçta bir konu. Besinler, sindirim sürecinin en son aşaması olan hücreye girişten sonra bile pek çok işleme tabi tutulur ve genlerin bunda payı büyüktür! Genlerin besinleri etkilemesi gibi besinler de genleri etkiliyor olabilir mi? Bu soru epigenetik ve nutrig...

Çalışmalara göre diyetle yani beslenme şeklimizle ilgili kanserlerin sıklığı her geçen gün artmaktadır. Diyetimizdeki besinlerin türü, miktarı, ne zaman aldığımız bu bağlamda önem taşımaktadır. Belli diyetlerin (örneğin Akdeniz Mutfağı) kanser riskini azalttığı artık bilimsel kanıtlarla ortaya konmu...

Mayıs 2016’da American College of Sports Medicine’ın düzenlediği, 6800’den fazla spor hekimi, sporcu diyetisyeni ve egzersiz profesyonellerinin katıldığı kongrede paylaşılan bazı önemli bilgileri burada derledik. Ana konu başlıkları: açlık hissimizin derecesini ne belirler; bağırsak florası ve kilo ...

Baş ve boyun kanserleri; dudaklar, yanakların iç kısmı, diş eti, damak, dil, ağız tabanı, yutak (farinks), burun delikleri derisi ve burun döşemesi kanserlerini, gırtlak (larinks) kanserini, tükürük bezleri kanserlerini kapsar. Baş ve boyun kanserlerinin gelişimi büyük oranda alkol ve sigara gibi ki...

Obezite; sigaradan sonra kansere en sık neden olan ikinci çevresel etkendir. Ancak önlenebilir bir kanser etkeni olarak obezite ile mücadele umut vaad etmektedir. Bununla birlikte hangi mekanizmalarla kansere neden olduğu tam olarak aydınlatılamayan, öngörülerin bir kısmının teori bazında kaldığı ve...

Meyve yemek, açlığımızı bastırmak ve günlük gereken besin ihtiyacımızı karşılamak için iyi bir yoldur. Fakat aynı zamanda şeker içermesi akıllara şu soruları getirmektedir: Meyve yemek şeker hastaları için zararlı mıdır? Şeker içerikleri bakımından meyveler arasında fark var mıdır? Meyve yemek di...

Kadınlarda en sık görülen kanser çeşidi olan meme kanserinin tedavisi ve sonraki süreçte hastalarımızdan, nasıl beslenmeleri gerektiğine dair bir çok soru gelmektedir. Hasta ve yakınlarının akıllarında, gerek gelişen sosyal medya ağı ve iletişim, gerekse tecrübesi olsun-olmasın bir çok kişinin yönle...

Safra yolları kanseri, safra kesesi ile karaciğerin içi ve dışındaki safra yollarının kötü huylu tümörlerini kapsamaktadır. Kan şekerinin aşırı yükselişi, obezite, tip 2 diyabet, metabolik sendrom gibi durumların, safra yolları kanserlerine yakalanma riskini artırdığı kanıtlanmıştır. Journal of the ...

Fazla tuz tüketimi dünya genelinde büyük bir sağlık sorunu haline gelmiştir. Yapılan araştırmalar aşırı tuz tüketiminin felç (inme), kalp hastalıkları gibi ciddi rahatsızlıkların riskini artırabileceğini göstermektedir. Bu nedenle de tuz tüketiminin azaltılması telkin edilmektedir. Ancak konu tuz tü...

Gelişmiş ve gelişmekte olan ülkelerde kanser, kalp hastalıklarından sonra ikinci sırada yaşam kaybı nedenidir. Fakat bu oran yıldan yıla azalmaktadır. Ve bunun en önemli sağlayıcısı kanser ile ilgili alınan önlemler ve tedavi çalışmalarıdır. Peki önlem derken neleri kast ediyoruz? Özellikle yaşam ta...

Kalın bağırsak (kolorektal) kanseri, 2015 yılı verilerine göre ülkemizde hem erkekler hem kadınlar arasında en sık rastlanan üçüncü kanser türü ve ikinci en sık kansere bağlı yaşam kaybı nedenidir. Kolorektal kanser gelişiminde en sık anılan risk faktörleri yaş, aile öyküsü, iltihabi barsak hasta...

Birçoğumuz hızlı ve dikkatsiz yemek yer. Ancak yavaş yemek yemek çok daha akıllıca bir yaklaşım olabilir. Araştırmalar yavaş yemek yemenin insanı daha tok hissettirdiğini ve kilo vermeye yardımcı olduğunu göstermektedir. Bu yazı yavaş yemek yemenin hem genel sağlık durumu hem de zayıflama için fa...

Bugün sizlerle paylaşacağım konu, son yıllarda çok fazla ön plana çıkan ve büyük ilgi gören zerdeçal (kurkumin) bitkisinin kanserin önlenmesi ve tedavisindeki yeri hakkında. Kurkumin; zerdeçal bitkisinin köklerinden elde edilen, sarı-turuncu renk veren bir maddedir. Özellikle Asya ülkelerinde yem...

Son yıllarda özellikle çocuklar tarafından tüketiminin oldukça yaygınlaştığı fast-food ürünleriyle ilgili birçok çalışma yapılmakta ve yayımlanmaktadır. Hatta yemek yeme performansından memnun olunmayan zayıf çocuklar, kimi zaman masumane bir istekle iştahlarının açılması için fast-food cafelere alı...

Yapılan birçok araştırma, fazla tüketilen kırmızı et ve işlenmiş et ürünlerinin kolon ve rektum (kalın bağırsak) kanserlerine yakalanma riskini artırabileceğini göstermiştir. Bu nedenle bu tür gıdaların tüketimi ile ilgili yoğun bilgilendirme çalışmaları yapılmaktadır. Dünya Sağlık Örgütü’ne bağlı b...

Bugüne kadar besinler ve hastalıklar arasındaki ilişkiyi inceleyen birçok araştırma yapılmıştır. Bu araştırmalar sonucunda kesinleşen bilgi, tükettiğimiz ürünlerin içerisindeki bazı maddelerin bizleri koruduğu, bazılarının ise hastalıklara karşı korunmasız hale getirdiğidir. Bugünkü yazımızda da bu ...

Obezite, çağımızın en büyük sorunlarından biri. Sağlıksız beslenme alışkanlıkları ve düzensiz yaşam biçimi sonucu meydana gelen aşırı kilo problemleri ile baş etmeye çalışan milyonlarca insanlar var.  Çocukluk çağından itibaren doğru şekilde beslenmeyi öğrenmek ve hareketli bir yaşam sürmek başta ka...

Başta gazlı içecekler olmak üzere şekerli içecekler, Türkiye’de ve Dünya’da yoğun bir şekilde tüketilmektedir. Öyle ki, geçtiğimiz yıl Türkiye’de 3,3 milyar litre gazlı içecek, 1,1 milyar litre hazır meyve suyu tüketilmiştir. Oysa en sağlıklı içeceklerden ayran ise, yalnızca 600 bin litre tüketilmiş...

Dünya genelinde her yıl yaklaşık 1.000.000‘a yakın kişiye kolon ve rektum kanser teşhisi konulmakta, 500.000’e yakın hasta ise bu hastalığa bağlı yaşamını kaybetmektedir. Kolon ve rektum, sindirim siteminin kalın barsak denen kısmını oluşturur. Makata yakın son 20 cm’lik kısım rektum, buradan ince b...

Son yıllarda çok tartışılan ve büyük ilgi gören konulardan biri yüksek doz C vitamini tedavisidir. Yüksek dozdan kastedilen günlük 7-10 gram ve üstüdür. C vitamini keşfedildiği ilk yıllardan beri sağlıklı yaşam için en sık teşvik edilen, en ön planda tutulan gıda içeriklerinden biri olmuştur. Öyle k...

Beslenme şekliyle sağlık ilişkisi en çok merak edilen ve üzerine en çok araştırma yapılan konulardan biridir. Modern hayat ve yoğun iş temposuyla birlikte yeme alışkanlıklarımızda ciddi değişiklikler olmuştur. Bu değişikliklerin en belirgini evden uzakta yenilen öğün oranının artmasıdır. Dışarıda ye...

Fındık, ceviz, badem veya fıstık gibi kabuklu kuruyemişler, içerdikleri zengin kaynaklar sayesinde sağlığımıza yardımcı olmakta ve birçok hastalığa karşı koruyucu etki yapmaktadır. Bu gıdaların, bilişsel işlevleri artırarak Alzheimer'a karşı koruyucu etkisinin olduğu; ayrıca kalp, damar ve kan dolaş...

Günümüzde kansere neden olma kapasitesine en çok sahip çevresel faktör sigaradır, sonra ise obezite gelmektedir. Fakat 2020 yılına gelindiğinde obezitenin tüm dünyada birincil kanser etkeni olacağı tahmin edilmektedir. Uzun yıllardır yapılan çalışmalar bireylerde aşırı kilo alımı ile birlikte vüc...

Amerikan Tıbbi Onkoloji Derneğinde yayınlanan araştırmada, obezitenin böbrek kanseri riskini artırdığı görülmüştür. Sık rastlanan kanser türlerinden olmasa da; radyoterapi, kemoterapi ve hormonal tedaviye dirençli olması yönüyle önem taşıyan böbrek kanserinden korunmanın en iyi yolu; hastalığın o...

Amerikan Tıp Dergisi JAMA’da yayınlanan bir çalışma, vejeteryan beslenenlerde kalınbağırsak riskinin daha düşük olduğunu göstermiştir. Ancak doğru olan yaklaşım; kırmızı etin ağırlığını azaltarak genel anlamda bitkisel ve hayvansal gıdalarla dengeli bir şekilde beslenmek olmalıdır. Kalınbağırsak ...

Jama Onkoloji Dergisi’nde yayımlanan bir araştırmada; balık yağı kullanan ve uskumru, ringa balığı tüketen kanser hastalarında kandaki PIFA denilen yağ asidi seviyesinin hızla arttığı gözlenmiş, bu durumun kemoterapi tedavisine direnç geliştireceğine ve tedavinin yeterince etkili olmasını engelleyec...

İngiliz Ulusal Kanser Derneği Dergisinde yayınlanan araştırmaya göre, yüksek miktarda kahve tüketenlerde cilt kanseri riskinin daha az olduğu belirlenmiştir. Çoğu zaman uyanık kalmak veya lezzeti için tüketilen kahvenin beyni uyarıcı ve konsantrasyonu artıcı etkisi bilinmektedir. Ayrıca, kahvenin...

İngiliz Tıp Dergisi’nde yayınlanan çalışmaya göre sadece diyabet değil, prediyabetin de pankreas kanseri için bir risk faktörü olma olasılığı var. Pankreas kanseri, yüz güldürücü sonuçların çok fazla alınamadığı, en ciddi kanser türlerinden biridir ve dünyada her yıl yaklaşık 227.000 kişinin yaşa...

Pek çok çalışmayla en sağlıklı beslenme tipi olduğu doğrulanmış olan Akdeniz tipi beslenme ile kalp-damar hastalıkları, diyabet, obezite, kanser gibi birtakım kronik hastalıklara yakalanma riskini azaltmanın ve yaşlanmayı yavaşlatmanın mümkün olabileceği düşünülmektedir. Akdeniz diyeti de denilen...

Baharatlı gıdaları sevenlere güzel haber: Amerikan Klinik Araştırma Dergisi'nde yeni yayımlanan bir çalışmaya göre, acı biberde bulunan “kapsaisin” adlı madde kalın barsak kanseri riskini azaltabilir (1). Acı biber Amerika kökenlidir. Bütün dünyada yiyecek ve ilaç malzemesi olarak kullanılmaktadı...

Tıp Dergisi Lancet Oncology'de yayınlanan bir makalede, obezite ile 22 farklı kanser türü arasındaki ilişki incelenmiş ve sonuçları kamuoyu ile paylaşılmıştır. Birçok kanser türünün daha oluşmadan engellenebileceğini gösteren güçlü kanıtlar bulunmasına rağmen 2008 yılında dünya genelinde 12.7 mil...

Kanser tedavisi sürecinde gıda ve sıvı alımı önemlidir. Kemoterapi, radyoterapi gibi aktif tedavi alan hastaların oruç tutmaları sağlıkları açısından önemli riskler taşıyabilir. Uygulanan kanser tedavilerinin bulantı, kusma, halsizlik, iştahsızlık, ishal veya kabızlık gibi yan etkileri olabilir. Söz...

Vejetaryen beslenenlerde kansere yakalanma riskinin daha yüksek olduğu, ayrıca alerjilerin, psikolojik problemlerin daha fazla görüldüğü ve genel olarak yaşam kalitesinin daha düşük olduğunu bildiren bir çalışmanın sonuçlarını sizinle paylaşmak istiyoruz. Vejetaryenlik; çeşitli nedenlerle kırmızı...

Sağlığımıza faydalı olduğunu düşündüğümüz gıda takviyelerini kullanmak yerine, dengeli ve düzenli beslenerek vücudumuzun ihtiyacı olan desteği alabiliriz. Unutmayın ki, aldığımız gıda takviyeleri gerçek besinlerin yerini tutamaz. Son yıllarda, gıda takviyelerine ve vitaminlere rağbetin yoğun oldu...

Çeşitli ülkelerde yapılan birçok araştırma, aflatoksin ile karaciğer kanseri arasındaki ilişkiyi doğrular nitelikte. Aflatoksin, Aspergillus flavus veya A.Parasiticus olarak adlandırılan bakterinin ürettiği nemin artışı ve ısıya bağlı gıdalarda ve yemler gelişen toksik kimyasal bir maddedir. Neml...

Amerikan Ulusal Kanser Enstitüsünün desteği ile yapılan bir araştırmaya göre soya tüketimi akciğer kanserinde olumlu etki sağlıyor. Soya içeren yiyecekler tüketmek, bazı kanser formlarında hastalığa bağlı yaşam kaybı riskini azaltıyor. Dünyada, kanser hastalığında yaşamsal riski en çok taşıyan...

Sağlıklı beslenmenin, kanser hastalığını önlemenin şartlarından biri olduğunu defalarca okudunuz ve dinlediniz. Ancak, ne yediğiniz ve yenen yiyeceğin hangi şartlarda hazırlandığı çok önemli. Sağlıklı kalmak için ne tür yiyecekler tüketmeniz gerektiği ile ilgili yapılan bu araştırmanın, yemek seçiml...

DNA yapısındaki keşfiyle Nobel Ödülü alan ünlü bilim insanı James Watson: "Antioksidanlar kanseri öldürmüyor, tetikliyor" diyor. Yine bu yıl bilim dünyasının en saygın dergilerinde Nature'da yayımlanan başka bir makaleye göre antioksidanlar kanserin daha fazla yayılmasına yol açabilir. DNA’nin çi...