American College of Cardiology adlı dergide yayımlanan yeni araştırmaya göre öğün olarak kahvaltıyı atlamanın ateroskleroz (atar damar yağlanması, damar sertleşmesi) riskini artırdığı ve arterlerin plak birikimi nedeniyle sertleşmesi ve daralmasıyla ilişkili olduğu bildirildi. Sağlıklı bir kahvaltı...

Yumurta hem dünyada hem de ülkemizde vazgeçilmez gıdalar arasında yer almaktadır. Çok farklı pişirme teknikleri olan, birbirinden çeşit yemeklere, soslara veya tatlılara eklenen, kahvaltıların olmazsa olmazı, hemen herkesin ulaşabildiği yumurtanın ne gibi faydaları var gelin beraber bakalım. • Y...

Patlamış mısırı çok seviyorsanız güzel haber; patlamış mısır diyetinize ekleyeceğiniz sağlıklı bir ara öğün olarak tüketebilirsiniz. Patlamış mısır, kraker veya cips gibi abur cuburların aksine oldukça düşük kalorili ve liflidir. Bununla birlikte patlamış mısırın her türlüsü düşündüğünüz kadar da sa...

Yaşam tarzı ve beslenme alışkanlıkları ile meme kanseri arasında bir ilişki olduğu bilinmektedir. Obezite ve diyabetin de insülin vb büyümeyi faktörleri ile kanserle bağlantısı vardır. Bu nedenle diyetle kan şekerini dengede tutmak tip-2 diyabetle birlikte meme kanserini önlemeye yardımcı olmaktadır...

Gıda güvenliği hem kanser tedavi sürecinde hem de sonrasında oldukça önemlidir. Kemoterapi, radyasyon tedavisi ve kök hücre nakli gibi kanser tedavileri veya kanserin kendisi genelde bağışıklık sistemini zayıflatır. Bu nedenle bu yazımızda sizler için kanser hastaları beslenmede nelere dikkat etmeli...

Himalaya deniz tuzunu günlük olarak; yemeklerde lezzet için, banyoda detoks amaçlı, hatta içeceklerinde ve diyetlerinde metabolizmayı hızlandırmak, kemikleri güçlendirmek, tansiyonu düşürmek için yanlış hatta normalden fazla kullanan kişilerin sayısı gittikçe artmakta. Himalaya tuzu hakkında gene...

Günlük daha az enerji alarak beslenmeyi ifade eden kalori kısıtlamasının belirli hayvan türlerinde yaşam süresini belirgin bir şekilde artırdığı uzun zaman önce keşfedilmiştir. Ancak bu durumun altında yatan biyolojik mekanizmalar henüz aydınlatılamamıştır. Son zamanlarda genetik teknolojilerin artm...

Kuru kayısıdan, yaban mersinine, hurmadan kuru üzüme; kuru meyveler sağlıklıdır! Uzun süre saklamaya dayanıklı hale gelmesi için kurutulan ve bu sırada suyu buharlaşan meyveler önemli besin kaynakları içerirler. 13.000’den fazla kişiyle yapılan bir çalışmada, kuru meyve tüketen kişilerin daha iyi be...

Birçok insan farklı yöntemler kullanarak kilo vermeye çalışır. Kilo vermeye çalışanların kendilerine koydukları en önemli hedeflerden biri şekeri azaltmaktır. Şekerin alternatifi olarak da en çok yapay tatlandırıcılara başvurulmaktadır, ama sayı ve çeşidi her geçen gün artan yapay tatlandırıcıların ...

Aspartam, sentetik, besleyici değeri olmayan bir tatlandırıcıdır. 1981'de ABD Gıda ve İlaç İdaresi FDA tarafından kuru gıdalarda kullanımı için onaylanmış ve kullanım onayı 1983 yılında gazlı meşrubatları kapsayacak şekilde genişletilmiştir. O zamandan bu yana, aspartam ve diğer yapay tatlandırıcıla...