Beslenme

Koronavirüs vakalarında keskin bir artış mevcut. Şu an yoğun tedbirlerle salgını olabildiğince geciktirmeye çalışıyoruz. Yerel ilaç depolarından el dezenfektanı veya maske satın almak neredeyse imkansız hale geldi. Ancak, sadece gerekli durumlarda dışarı çıkmak dahil olmak üzere hayatınızı yaşamaya ...

Süt ve süt ürünleri özellikle soğuk iklimlerdeki Batı diyetinin ana bileşenlerindendir. Bu yazıda sütün içeriği, sağlığa etkileri ve hastalıklarla ilişkisini araştırmalardan yararlanarak bahsedeceğiz. Süt ürünlerinin besinsel içeriği hakkında – kısaca Sütün doğal işlevi büyüme ve gelişmeyi teşvik ...

Frenk soğanı nedir? Frenk soğanı, bilimsel adı Allium schoenoprasum olan, ülkemizde yaprak soğanı olarak da bilinen, tadı hafif soğana benzeyen yeşil sebzelerden biridir. Soğangiller ailesinin en küçük türüdür. Anavatanı Avrupa, Asya ve Kuzey Amerika'dır. Sarımsak, soğan ve pırasayla birlikte Alliu...

Obezitenin görülme sıklığı son 40 yılda üç kat arttı. Obezite diyabet, kalp-damar hastalığı, inme (felç) ve bazı kanser türleri ile ilişkilidir. Hareketsizlik, ilaç kullanımı, genetik faktörler ve özellikle uygun olmayan diyetler obezitenin gelişime katkıda bulunmaktadır. Beslenme alışkanlığımızın,...

Karbonhidratların mikrobiyotaya etkisi Basit karbonhidratlar ince bağırsakta tamamen emilirken, insan sindirim enzimlerinin enzimatik aktivitelerine karşı dirençleri nedeniyle kompleks karbonhidratlar, üst mide-bağırsak sistemde tam sindirilmez. Lifler olarak adlandırılan kompleks (karmaşık yapıda...

Kolon ve rektum (kalın bağırsak) kanserleri, hem erkeklerde hem de kadınlarda en sık görülen 3. kanser türüdür. En sık yaşam kaybına neden olan kanserler arasında da dördüncü sıradadır. İleri yaşta olmak, inflamatuar bağırsak hastalığı (İBS), kalıtsal sendromlar, ailede bağırsak kanseri öyküsü ve ki...

Mikrobiyota ve mikrobiyom nedir? Tanımı Mikrobiyom mikroorganizmanın belirli bir ortamdaki tüm genetik bilgisini (genomlarını) ifade eder. Mikrobiyota ise mikroorganizma topluluğudur. İnsan gastrointestinal (mide-bağırsak) sisteminde yaklaşık 100 trilyon mikroorganizma vardır. Bunların çoğu bakteri...

Diyetler gelip gidiyor ve dünya genelinde sayısı 100'ü bulan bir diyet karmaşası var. "Ne istersen ye! Yağlar bir gecede erir!" söyleminden "Kansere karşı mucize diyet!" söylemine kadar onlarca sloganla "pazarlanıyor" diyetler... Peki işin aslı ne? Gerçekten mucize bir diyet var mı veya iyi ve kötü ...

Aralıklı açlık nedir? Aralıklı açlık, enerji kaynağı olarak glikozun yerine yağ asitleri ve keton cisimlerinin kullanımını sağlayarak enerji üretiminin verimliliğini içerir. Aralıklı açlık diyeti konusunda dikkatleri üstüne toplayan bilimsel araştırmaların ilki, 1997 tarihli bir makale idi ve kalor...

Kanıtlar obezite salgınının özellikle düşük sosyoekonomik sınıflarda ultra işlenmiş gıda alımının artmasıyla ilişkili olabileceğini savunuyor. Ancak doktorlar, anahtar stratejiler kullanarak bu kısır döngünün kırılmasında rol oynayabilir. Obezite salgını kronik hastalıkların yaygınlığı ile doğrudan...